Triangles croustillants et petits légumes à la moutarde au miel Maille parce que la moutarde va tellement bien à la cuisine !

Je crois que du temps où je commençais à tâter de la cuisine, il y a donc fort, fort, fort longtemps comme disait l'autre, un des premiers plats que j'ai réalisés était un lapin à la moutarde. Je ne sais pas pourquoi mes envies culinaires étaient tombées sur la bestiole à longues oreilles, peut-être parce que je m'étais dit qu'une recette classique faite et refaite par tant de cuisinières devait être validée et surtout que ça ne pouvait pas se louper, le classicisme des fois c'est rassurant. 

En tout cas, quoi qu'il en soit des raisons de ce choix, je me souviens encore que j'avais eu un joli succès d'estime avec mon plat, sans doute parce que mes convives voulaient m'encourager.

C'est peut-être aussi pour ça que les moutardes, les moutardes parce que ce condiment est aussi riche que varié, sont restées mes amies en cuisine. Les moutardes sont pour moi à la fois ce condiment que l'on met sur le coin de l'assiette (on pourrait d'ailleurs lui trouver une plus jolie place) et un ingrédient à part entière dans mes petites recettes parce qu'elle peut ainsi relever et parfumer bien des plats. 

Et si vous passez par une des boutiques Maille, comme j'ai eu la chance de le faire, vous verrez que s'il y a par chez nous un fromage pour chaque jour, vous trouverez là une moutarde pour chaque occasion !

Vous y découvrirez en pot ou à la pompe toutes sortes de moutardes depuis les grandes classiques jusqu'à celles qui vous feront dire je n'y aurai pas pensé ! Enfin avant de les avoir goûtées... Et comme Maille ce n'est pas que des moutardes, vous découvrirez aussi vinaigres, huiles et bien d'autres choses.

Donc aujourd'hui j'ai eu envie de vous proposer une recette avec la moutarde au miel Maille aussi ronde que piquante et un vinaigre de vin Chardonnay joliment acidulé.

Triangles croustillants et petits légumes à la moutarde au miel Maille 

Pour 4 personnes 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 à 17 minutes

Ingrédients : 1 pot de moutarde au miel Maille – 1càs de vinaigre de vin Chardonnay Maille – 8 feuilles de brick - 1petite courgette – 1 petite aubergine – 1petit oignon rouge – ½ poivron rouge – 1 petite tomate - 2 abricots – 45g de feta – 2càs de petites feuilles ou de fleurs de basilic – 2càs d'huile d'olive sel et poivre 

Commencez en coupant en tout petits cubes la courgette, l'aubergine, l'oignon et le poivron puis mélangez le tout. Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 1càs d'huile d'olive puis ajoutez les légumes, salez et poivrez et faites les revenir en les remuant régulièrement pendant 5 minutes.

Pendant ce temps coupez aussi en petits cubes la tomates, les abricots et la feta.

Retirez la casserole du feu et ajoutez 1càs de moutarde au miel Maille, les tomates et la moitié du basilic et remuez le tout.

Séparez les légumes en deux parts.

Ajoutez les abricots dans une moitié puis mélangez et le vinaigre de vin Chardonnay Maille et la feta dans l'autre puis mélangez.

Coupez les feuilles de brick en deux, repliez chaque moitié en deux, puis déposez une belle cuillère à café de légumes aux abricots à l'extrémité de chaque bande et repliez de manière à obtenir des triangles.

Badigeonnez les triangles au pinceau avec l'huile d'olive restante, déposez-les sur une grille puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes.

Déposez les triangles sur les assiettes puis les légumes restants (ceux à la tomate et au basilic) et terminez en parsemant le basilic restant sur les assiettes.

Servez avec la moutarde au miel Maille pour que chacun puisse en ajouter éventuellement à son goût avec les triangles croustillants.

Vous pouvez trouver les boutiques Maille 6 Place de la Madeleine et au Carrousel du Louvre 99 Rue de Rivoli à Paris.

Mais pourquoi, et la moutarde à la truffe blanche d'Alba j'en fais quoi moi... est-ce que je vous raconte ça...
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Mon empire pour un poireau ! Un poireau vinaigrette !

J'ai l'avantage, enfin je suis pas sûr que ça en soit vraiment un, de n'avoir que très très rarement mangé à la cantine. Bon ça ou la cuisine de ma mère je ne suis pas sûr de m'en être tiré avantageusement... Quoi qu'il en soit contrairement à beaucoup je n'ai pas été traumatisé par certains plats et quand je vois des betteraves, des épinards à la crème, des endives au jambon et surtout surtout des poireaux vinaigrette je rêve encore de dévorer ces plats là !

Quand je dis ça aux miens j'ai l'impression de proposer un déodorant à une bande de putois tellement ils tordent le nez et partent ventre à terre aux quatre points cardinaux et surtout le plus loin possible de ma cuisine. Sans doute en espérant qu'à leur retour j'aurais oublier ces bien drôles d'idées.

Le problème c'est que j'ai toujours eu l'appétit têtu et qu'à leur retour le plat promis trône sur la table... pour moi à côté d'un autre pour... eux. Je suis têtu mais de là à leur maltraiter l'estomac...

Du coup je me retrouve devant mon petit plat avec les yeux dans le vide de bonheur pendant que je suis entouré d'une bande de mangeurs d’ortolans la tête caché sous un drap pour ne pas voir l'horrible spectacle de me voir me dévorer l'endive ou le poireau.

Et comme ce soir je suis seul et abandonné j'ai décidé que le poireau serait mon ami le temps que je me l'avale, seul et heureux !

Mon poireaux vinaigrette à moi tout seul !

Ingrédients : le blanc de 5 ou 6 jeunes poireaux – 1 œuf dure – 1 jaune d'oeuf – 2 ou 3càs d'huile d'olive – 1càc de vinaigre de cidre – ½ càs de moutarde à l'ancienne et autant de moutarde forte – sel et poivre

Le plus difficile dans le poireau vinaigrette, c'est aussi le plus simple la cuisson !

Donc dans un premier temps fendez dans la longueur vos poireaux, pas complètement pour qu'il ne se défassent pas. Faites deux fagots donc attachez les poireaux trois par trois.

Faites chauffer de l'eau salée dans un grande sauteuse ou une grande casserole assez grande pour que vos poireaux rentre dans la longueur. Quand l'eau arrive à ébullition déposez vos poireaux et faites les cuire à peine une dizaine de minutes. Comme le poireau va essayer de se mettre en position radeau au dessus de l'eau personnellement je lui pose une assiette sur la tête histoire de lui apprendre la brasse coulée !

Ne laissez surtout pas trop cuire vos poireaux sinon c'est pas bon ! Donc vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et dès que ça commence à passer facilement on enlève du feu, on attrape les poireaux avec une écumoire et directement dans un grand saladier d'eau bien bien glacée, comme ça il gardera aussi sa jolie couleure.

Laissez égoutter, attention ça aussi c'est important, d'abord on égoutte puis délicatement on termine le travail avec du papier absorbant, un poireau mal égoutté et c'est la noyade de votre plat assuré !

Ensuite étalez-les dans une assiette et préparez la sauce en fouettant tous les ingrédients de la sauce dans un bol le jaune d'oeuf, l'huile d'olive, le vinaigre, les moutardes, du sel et du poivre.

Coupez votre œuf en morceau et écrasez-le à travers une passoire en le forçant à passer à travers avec le dos d'une cuillère à soupe, faites-le directement au dessus des poireaux.

Terminez en arrosant le tout avec la sauce, un peu de sel et de poivre de plus si nécessaire et... vous n'avez plus qu'à attendre que les vôtres partent loin loin loin... pour vous déguster tranquillement le poireau...

Mais pourquoi, bon dès qu'ils ressortent je me fais des endives au jambon ! est-ce que je vous raconte ça...

Taste of Paris et si vous gagniez vos places ? Et salade à la moutarde aux pomme de terre aux haricots et aux herbes !

Le festival Taste après avoir été créé sous le ciel londonien il y a quelques années a choisi de venir aussi s'installer par chez nous sous les verrières du Grand Palais depuis l'année dernière. Pour ceux qui ne connaissent pas encore Taste of Paris, pendant 4 jours, du 11 au 14 février, c'est l'occasion de découvrir les grands plats des chefs sous forme de mini-bouchées dégustation dans leur restaurant éphémère aménagé pour l'occasion. 

Des chefs, encore des chefs, toujours des chefs juste à portée de bouche... Et à cette occasion en compagnie de Maille et Taste of Paris je vous propose de gagner des invitations.

Je vous propose de gagner 2 fois 2 pass Premium Maille (d'une valeur de 138€ le pass) qui comprend une entrée VIP, 45€ de crédits à dépenser dans les restaurants, l'accès au Lounge Premium, l'accès à discrétion au Bar Premium et un coffret cadeau Maille à retirer sur le stand...

Il y aura donc 2 gagnants qui remporteront chacun 2 places, 1 gagnant pour le Vendredi 12 le soir de 19h à 23h30 et un pour le Dimanche 14 le midi de 11h30 à 16h.

Et donc, en plus de déguster les chefs, vous pourrez retrouver Maille et notamment participer à un atelier DIY pour réaliser votre moutarde surmesure ou un atelier mixologie et découvrir d'étonnants cocktails réalisés avec les vinaigres et moutardes et bien bien d'autres choses... Je vous laisse découvrir le programme ! Le programme Maille.  

Pour participer c'est comme toujours tout simple, il vous suffit d'indiquer dans les commentaires quel jour vous êtes libre pour aller au Taste of Paris et d'aller ensuite liker la page Instagram de Maille. Ensuite l'innocente main de mon hamster tirera au sort 2 d'entre vous, qui gagneront donc chacun 2 pass Premium Maille pour le jour de leur choix. Vous avez jusqu'à jeudi soir à minuit pour participer. A vous de jouer !
N'oubliez pas d'indiquer votre mail ! Et si vous voulez éviter de le laisser visible, écrivez votre commentaire sans mail, faites un copié/collé et envoyez-moi le message à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr. Et si je n'ai pas de mail, tant pis, mon hamster tirera quelqu'un d'autre au sort.

Et pour l'occasion je vous propose de retrouver une petite salade très moutarde qui est apparue par chez moi il y a quelques temps...

Salade à la moutarde à la pomme de terre aux haricots et aux herbes !

Ingrédients : de la moutarde au Sauterne Maille (j'ai failli utiliser celle au pesto de roquette... la prochaine fois) – 1càs de vinaigre de Sauterne Maille - 500g de petites pommes de terre nouvelles (de préférences de différentes couleurs) – 1 vingtaine de haricots verts et autant de haricots beurre – 1ou 2 oignons nouveaux rouges – 3ou 4 tiges d'estragon effeuillés – 1 tige d'aneth effeuillée – 2càs d'huile d'olive - sel et poivre

Commencez en faisant cuire séparément les pommes de terre, ne les pelez pas, lavez-les bien avant de les cuire, et les deux sortes de haricots, puis faites-les refroidir en les plongeant dans un grand saladier d'eau bien froide.

Taillez l'oignon en très fines rondelles.

Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre avec un peu de sel et de poivre.

Coupez les pommes de terre froides en tranches et les haricots en petits tronçons.

Mélangez dans un plat les pommes de terre, les haricots, l'oignon et les herbes, arrosez avec la vinaigrette, salez et poivrez et mélangez le tout. Terminez en arrosant de quelques cuillères à café de moutarde au Sauterne, personnellement je " jette " la moutarde à la petite cuillère en slachant la salade de pomme de terre, mais vous n'êtes pas obligé, vous pouvez simplement déposer la moutarde...

Je préfère terminer par la moutarde et ne pas l'ajouter à la vinaigrette pour lui garder tout son goût et sa force, après à vous de voir !

Mais pourquoi, faire sa moutarde... je me demande bien comment on se fabrique la moutarde... est-ce que je vous raconte ça...

And the winneuses are... Et elles recevront chacune un coffret collection Sauterne Maille...

Merci d'abord à tout ceux et celles qui ont participé à ce petit jeu et merci pour vos idées moutarde, certaines de ces idées risquent de finir très très vite dans ma cuisine !

Et après que mon hamster ait mis sa main innocente dans le chapeau contenant tous vos noms voilà les trois gagnantes qui en sont ressorties ! Elles recevront donc chacune très prochainement un coffret collection Sauterne Maille... Et je vous donne rendez-vous prochainement pour d'autres surprises Maille... à suivre !

Hélène Keskonmangemaman

Je crois que mon utilisation préférée de la moutarde , c'est avec de la moutarde à l'ancienne avec ses grains un peu croquants, dans une sauce avec des oignons rissolés et des andouillettes bien grillées, le tout adouci par une touche de crème , je peux presque sentir l'odeur de l'andouillette quand on la grille sur le grill en fonte , 18 heures normal , apéro barbecue ^^ 

Merci pour ce joli concours , je suis curieuse de ce que donne le vinaigre de Sauterne (arf , quand même en faire du vinaigre.... c'est que j'aime bien le boire moi le Sauterne :p )

chouchie

J'en utilise des pots et des pots tout le temps . Déjà avec une bonne viande rouge c'est indispensable . Ensuite j'ai plusieurs recettes comme le saumon au miel , sauce soja et moutarde ou côtes de boeuf marinées au whisky et moutarde ( et oui ) . Vinaigrettes en tout genre bien sûr, dans les croques monsieur et même dans les quiches , mélangées avec la crème et les oeufs ;)

J'ai fais de la moutarde au miel une fois et je peux te dire qu'elle est vite partie ! Il n'y a que dans les desserts que je n'ai pas testé, hihi

Sinon ta recette est fort tentante et je goûterai bien cette moutarde au Sauternes !

Christine Sanchez

Bonjour

c est christina sanchez de facebook

la moutarde est essentielle pour ma vinaigrette ..mon lapin roti au four... mon poulets aux olives ..je ne peux pas m en passer et si possible de Maille..

Merci pour ce concours delicieux

Mais pourquoi, le plus difficile c'est de plaquer le hamster pour qu'il ne parte pas en courant... est-ce que je vous raconte ça...

Il n'y a que la moutarde qui m'aille... Salade à la moutarde aux pomme de terre aux haricots et aux herbes ! Et trois coffrets collection Sauterne Maille à gagner !

Jusqu'à il y a peu, pour moi Maille, c'était la moutarde, les cornichons et le vinaigre que j'attrape au vol dans les rayons quand je me perds dans un supermarché ou plus souvent quand je passe dans la superette de pas loin de chez moi, soit quatre ou cinq produits, certes bons et que j'achète très régulièrement mais guère plus nombreux... Et puis un jour on m'a proposé de visiter une boutique Maille, la boutique Maille du Carrousel du Louvre.

Sur le coup je me suis demandé, me souvenant des produits que je connaissais, comment serait remplie cette boutique. Et puis en y rentrant j'ai compris, j'ai compris que ce que je connaissais de la marque n'était que la partie visible de l'iceberg et que ses autres atours était tout aussi divers que prometteurs de plaisir et de sensations fortes !

Et si je ne devais retenir que deux choses de cette visite, deux choses qui m'ont particulièrement marqué dans l'endroit, c'est d'abord les pompes de moutarde qui vous permettront de remplir les jolis pots en grès que l'on peut trouver également là. J'aime cette idée de venir et revenir remplir ses pots de moutarde et d'y découvrir les parfums proposés à la pompe, moutarde au vin blanc, au Sauterne ou encore celle au Chablis et à la truffe noire et quelques autres...

Et puis..... l'orgue à moutarde où sont déposés différentes moutardes avec pour finalité de vous permettre de découvrir une partie  de la gamme du moutardier. Vous pourrez goûter mes préférés parmi ces moutardes aromatisées, la moutarde parmesan basilic et celle au pesto de roquette ou la plus étonnante moutarde au vin blanc à la rhubarbe et pointe de...fraise ! Et encore bien bien d'autres...

Si vous êtes curieux et que vous aimez la moutarde et pas seulement il y a bien plus à découvrir, n'hésitez pas à découvrir les boutiques Maille dont vous trouverez les adresses là : Les boutiques Maille

Et pour l'occasion Maille en plus de me faire découvrir leur coffret Collection Sauterne composé d'une moutarde au... Sauterne et d'un vinaigre également au Sauterne, m'a proposé de vous donner la possibilité de gagner trois de ces coffrets d'une valeur de 49euros.

Pour tenter de gagner un de ces coffrets c'est très simple, répondez à cette simple question dans les commentaires, qu'elle est votre utilisation préférée de la moutarde ? en cuisine, sur un chien brûlant, à la petite cuillère... à vous de dire ! Et par la suite mon hamster de sa main toujours innocente tirera au sort 3 d'entre vous parmi les commentaires. A condition bien sûr de laisser un mail dans le commentaire pour vous contacter ou de copier le commentaire et me l'envoyer sur mon mail : doriancuisine@free.fr

Vous avez jusqu'à jeudi prochain, le jeudi 23, à minuit pour participer ! A vous de jouer !

Salade à la moutarde à la pomme de terre aux haricots et aux herbes !

Ingrédients : de la moutarde au Sauterne Maille (j'ai failli utiliser celle au pesto de roquette... la prochaine fois) – 1càs de vinaigre de Sauterne Maille - 500g de petites pommes de terre nouvelles (de préférences de différentes couleurs) – 1 vingtaine de haricots verts et autant de haricots beurre – 1ou 2 oignons nouveaux rouges – 3ou 4 tiges d'estragon effeuillés – 1 tige d'aneth effeuillé – 2càs d'huile d'olive - sel et poivre

Commencez en faisant cuire séparément les pommes de terre, ne les pelez pas, lavez-les bien avant de les cuire, et les deux sortes de haricots, puis faites-les refroidir en les plongeant dans un grand saladier d'eau bien froide.

Taillez en très fines rondelles l'oignon.

Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre avec un peu de sel et de poivre.

Coupez les pommes de terre froides en tranches et les haricots en petits tronçons.

Mélangez dans un plat les pommes de terre, les haricots, l'oignon et les herbes arrosez avec la vinaigrette, salez et poivrez et mélangez le tout. Terminez en arrosant de quelques cuillères à café de moutarde au Sauterne, personnellement je " jette " la moutarde à la petite cuillère en slachant la salade de pomme de terre, mais vous n'êtes pas obligé, vous pouvez simplement déposer la moutarde...

Je préfère terminer par la moutarde et ne pas l'ajouter à la vinaigrette pour lui garder tout son goût et sa force, après à vous de voir !

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Mais pourquoi, bon et si maintenant je cuisinais la moutarde... est-ce que je vous raconte ça...

180° C la température du plaisir ??? Scones au bacon au sirop d'érable et aux moutardes…

Je lis bien des revues de bouffe... je dis toujours bouffe autant pour agacer Jean-Pierre Coffe, pour qui pourtant j'ai bien de l'affection, parce que je trouve que dans la bouche de certains, gastronomie, prend un côté bien trop élitiste à mon goût, pour moi qui ne suis qu'un cuisinier du quotidien… 

Je lis donc bien des revues de bouffe qui viennent souvent aussi de bien des horizons et chacun avec sa personnalité me donne sa part de plaisir. Et parmi toutes ces revues il y a 180°C…

C'est curieux parce que j'ai tendance à ne pas considéré 180°C comme une revue, mais plus comme une sorte de livre dont chaque chapitre viendrait compléter quelque chose de plus complet, quelque chose qui formerait comme un tout, un peu comme ces encyclopédies d'avant que l'on recevait au fil des mois. Peut-être que cela tient à la périodicité, ce rendez-vous que l'on attend pendant deux mois, peut-être à cause de son format et de ses presque deux cents pages, sans aucun doute à cause de son contenu…

Un contenu riche et varié où d'ailleurs je ne cours pas chercher les recettes à mon goût mais plus à prendre mon temps sur les textes, les recettes devenant alors la cerise sur ce gâteau-là.

Et pour ce numéro de 180°C, avant d'arriver aux recettes j'ai dégusté un goût d'Irlande, une balade irlandaise en compagnie de Trish Deseine, qui décidément accompagne souvent mes lectures culinaires ces derniers temps, j'ai découvert le travail de Laurent Arbeit au sein de la maison familiale, une maison qu'il faudra aller chercher du côté de Sierentz, j'ai suivi Jean-François Piège dans sa bibliothèque, je me suis amusé du dérapage de Caroline Mignot… Et après tout ça et bien d'autres choses, je suis allé voir les recettes contenues dans ce tout dernier numéro de 180°C maintenant barré par Philippe Toinard.

Et parmi ces recettes-là j'ai eu envie de remettre un peu à mon goût des scones entre sucré et salé qui seront parfaits pour un brunch dominical !

Scones au bacon et au sirop d'érable et aux moutardes

Ingrédients : 210g de farine – 90g de bacon – ½ càc de moutarde en grains – ½ càc de moutarde Colman en poudre - 60g de beurre – 6càs de sirop d'érable – 7cl de lait avec quelques gouttes de citron dedans – 1càc de levure chimique – ½ de fleur de sel - ½ càc de bicarbonate

Taillez le bacon en très fines lanières de 2 ou 3 mm. Mélangez le bacon avec les graines de moutarde.

Faites le dorer dans une poêle bien chaude. Pour éviter que le bacon colle vous pouvez couvrir la poêle d'un peu d'huile avec un morceau de papier absorbant. Attention les graines de moutarde peuvent jouer les pois sauteurs mexicains.

Mettez dans le bol d'un mixer équipé d'une pale la farine tamisée, la levure, le sel, le bicarbonate et la moutarde en poudre, mélangez rapidement. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, le sirop, le lait et faites tourner jusqu'à obtenir une pâte homogène, n'insistez pas trop.

Videz la pâte sur une table bien farinée puis étalez la pâte sur environ 2cm d'épaisseur.

Taillez des cercles avec un emporte pièce d'environ 5 cm de diamètre, un conseil graissez votre emporte-pièce avant de découper, sinon ça colle, et déposez les cercles au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Brossez vos scones au pinceau avec un peu de lait puis enfournez-les dans un four préchauffé à 220° pendant 12 à 15 minutes.

Ensuite vous n'avez plus qu'à laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Bacon, maple syrup and two mustard scones
Ingredients: 210g flour - 90g bacon - 1/2 tsp mustard seeds - 1/2 tsp Colman's powder mustard - 60g butter - 6 Tbsp maple syrup - 7cl milk with a few drops lemon juice - 1 tsp baking powder - 1/2 tsp fleur de sel - 1/2 tsp baking soda
Cut the bacon into fine stripes, 2 or 3mm. Mix it with the mustard seeds.
Grill in a hot pan. To prevent it from sticking, you can rub the pan with a tiny bit of oil and paper towel. Be careful, the mustard seeds might feel like doing jumping jacks!
In the bowl of your mixer, flat beater on, put the sifted flour, baking powder, salt, baking soda and mustard powder. Give a quick stir. Add the butter, cut into small pieces, the syrup and milk and mix until you get a homogenous dough. Do not overwork it, though.
Put the dough on a working surface dusted with flour and roll it out to 2 cm thick.
Cut out circles with a 5cm or so cookie cutter. I advise you to grease the cutter before cutting the scones or it might stick. Place the circles as you go on a baking sheet lined with parchment paper.
Brush your scones with a little bit of milk and bake them in the oven, preheated at 220°C/430°F for 12 to 15 minutes.
Then, let warm down on a cooling rack and serve.
180° C est en vente uniquement en kiosque et il vous en coûtera 19Euros90 pour ce numéro 4

Revue offerte

Mais pourquoi, 350°F je me demande si ça ferait le même effet et pourtant… est-ce que je vous raconte ça…

Les sauces à toutes les sauces ! Tarte à la tomate et à la moutarde et petits croissants au jambon et sauce barbecue !

Aujourd'hui c'est la suite et fin du petit défi que nous a lancé Amora avec deux nouvelles recettes. Pour mémoire il s'agissait d'utiliser les sauces moutarde, ketchup, mayonnaise et barbecue et… ces sauces que nous attrapons souvent sur le bord de notre assiette d'une fritte ou d'un morceau de viande, presque au vol, donc d'utiliser ces sauces, dans la cuisine, comme un ingrédient à part entière.

Voilà  donc deux nouvelles recettes, après celles d'hier, après le crabe cake à la mayonnaise et le poulet à l'aigre-douce au ketchup, la tarte à la tomate et à la moutarde et mes petits croissants au jambon et sauce barbecue, mes deux recettes du jour avec les sauces inside comme disait l'autre !

Tarte à la tomate et à la moutarde

Ingrédients pour 4 personnes :  2càs de moutarde Amora - 8 petites tomates – 1càc d'herbes de Provence mélangées (vous pouvez utiliser des herbes fraiches ou séchées) – 1 rouleau de pâte brisée – 1 petit bouquet de basilic – 1càc d'huile d'olive – 1 jaune d'œuf - sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°

Mélangez dans un petit bol la moutarde, la moitié des herbes de Provence et l'huile d'olive.

Coupez vos tomates en tranches d'environ ½ cm d'épaisseur. Posez les tranches au fur et à mesure sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'eau contenue dans les tomates.

Etalez votre pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez la pâte avec la moutarde Amora mélangée aux herbes.

Déposez ensuite vos tranches de tomates en rosace en commençant par le centre. Superposez légèrement vos tomates, elles vont légèrement se rétracter en cuisant. Couvrez votre tarte de tomates jusqu'à 2cm du bord.

Repliez vers l'intérieur la pâte à tarte sur un centimètre de manière à faire un petit rebord.

Badigeonnez le rebord avec le jaune d'œuf mélangé à 1càs d'eau.

Saupoudrez votre tarte avec le reste des herbes de Provence.

Enfournez-la pendant une trentaine de minutes en la surveillant bien.

Servez la tarte encore chaude en la parsemant de feuilles de basilic et en l'arrosant d'un filet d'huile d'olive.

Petits croissants au jambon et sauce barbecue

Ingrédients pour 4 personnes : 3càs de sauce barbecue Amora  - 1 carré de pâte feuilletée de 250g –  6 très fines tranches de jambon cru – 90g de Comté râpé – 1 jaune œuf  – sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°.

Etalez votre pâte feuilletée de manière à obtenir un rectangle de 18cm de largeur le plus long possible. Coupez ensuite de longs triangles de 18cm de hauteur et d'environ 8cm de base.

Badigeonnez les triangles avec la sauce barbecue au pinceau.

Ajoutez ensuite un peu de Comté et un petit morceau de jambon, déchirez les tranches à la main.

Roulez les triangles de pâte feuilletée en partant de la base et en terminant par la pointe.

Déposez les triangles sur une plaque couverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les ensuite avec le jaune d'œuf au pinceau.

Enfournez-les dans le four pendant 20 à 25 minutes.

Sortez la plaque du four et disposez les p'tits croissants sur une assiette. Laissez à peine tiédir et dégustez sans attendre.

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Mais pourquoi, après tout ça un p'tit hot dog ça serait une bonne idée… avec moutarde ou ketchup ? est-ce que je vous raconte ça…

Les sauces à toutes les sauces ! Crabe cake à la mayonnaise et poulet à l'aigre-douce au ketchup !

Peut-on utiliser les sauces moutarde, ketchup, mayonnaise et barbecue et… ces sauces que nous attrapons souvent sur le bord de notre assiette d'une fritte ou d'un morceau de viande, presque au vol, peut-on donc utiliser ces sauces, dans la cuisine, comme un ingrédient à part entière ? Voilà donc le défi qu'a lancé Amora à quelques blogueurs et blogueuses.

Comme beaucoup, spontanément j'utilise ces sauces comme un condiment sans plus leur demander que de donner leur goût à ce que je vais tremper dedans et pourtant… Pourtant on pourrait leur demander bien plus, de donner du goût bien sûr, mais pourquoi pas leur moelleux, leur onctuosité et bien d'autres choses d'ailleurs ! C'est en tout cas ce que j'ai essayé de faire avec les petites recettes que j'ai créées à cette occasion et dont voilà les deux premières.

Crabe cake (beignets de crabe) à la mayonnaise

Ingrédients pour 4 personnes : 2càs de mayonnaise Amora – 2càc de moutarde Amora  - 120g de chair de crabe égouttée – 300g de pommes de terre à purée cuites -  45g de crackers – 30g de Maïzena – sel et poivre 
Mettez les crackers dans un mixer et réduisez-les en poudre.
Versez dans la cuve d'un batteur équipé d'une  pale la mayonnaise Amora, la moutarde Amora, la chair de crabe, les pommes de terre grossièrement écrasées, 2càs de poudre de crackers, la Maïzena et le persil. Salez légèrement, poivrez et battez à petite vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites des boulettes de la taille d'une grosse noix avec cette pâte. Roulez les boulettes dans la poudre de crackers en insistant bien. Donnez-leur alors la forme de votre choix, en olivette, en palet ou tout simplement en boulettes.

Faites dorer vos crabe cakes dans un bain d'huile à 180°, comptez 3minutes.

Déposez-les sur du papier absorbant le temps de dorer tous vos crabe cakes.

Servez-les bien chauds et croustillants.

Poulet à l'aigre-douce au ketchup

Ingrédients pour 4 personnes : 6càs de ketchup Amora  - 4 blancs de poulet– 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 4 oignons nouveaux - 2càs de vinaigre de cidre - 2càc de sauce soja -2 càs d'huile de tournesol – sel et poivre

Mélangez dans un bol le ketchup Amora, le vinaigre et la sauce soja.

Coupez le poulet en petits cubes.

Lavez, séchez puis coupez en deux les poivrons. Enlevez le pédoncule puis épépinez-les. Coupez-les ensuite en cubes. Coupez le blanc des oignons en deux dans la hauteur puis émincez-les en tranches. Emincez en fines tranches le vert des oignons.

Versez 1càs d'huile dans une poêle et faites-y revenir les légumes à feu moyen en les remuant régulièrement pendant une dizaine de minutes.

Dans une autre poêle versez la càs d'huile restante et faites-y colorer rapidement le poulet.

Versez le poulet dans la poêle contenant les légumes et ajoutez le bol de sauce. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Versez le contenu de la poêle dans votre plat de service et terminez en parsemant par dessus le vert des oignons émincés.

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Mais pourquoi, cela dit la frite trempée c'est bon ! et dans quelle sauce on se trempe la frite d'ailleurs ? est-ce que je vous raconte ça…

Petit voyage au pays du ketchup, de la mayonnaise et de la moutarde avec Amora…

Il y a quelques temps Amora et nos amis de 750g nous proposaient de faire autrement avec le ketchup, la mayonnaise et la moutarde. Faire autrement c'est-à-dire ne pas juste mettre un trait d'une de ces spécialités sur le bord de l'assiette, comme on le fait habituellement pour y tremper avec gourmandise les ingrédients composant les plats. Faire autrement c'est-à-dire cuisiner ces produits-là dans les plats.

Et vous pouvez retrouver tous les plats que nous avons réalisés à cette occasion : Les recettes Amora

Et en ce qui me concerne voilà ce que ça a donné…

Risotto au ketchup et aux fruits de mer

Ingrédients : 2càs de ketchup Amora - 200g de riz à risotto – 150g de mélange de fruits de mer -10 cl de vin blanc - 60 cl de bouillon de volaille - 1 échalote – 1 tomate - 1 càs de d'amandes légèrement dorées - 2 càs d'huile d'olive - 20g de beurre – du parmesan râpé - sel et poivre

Hachez bien finement l'échalote, et coupez la tomate en morceaux.

Versez 1càs d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites-y revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez alors le riz et laissez sur le feu pendant 2 ou 3 minutes en remuant constamment, le riz doit alors devenir lui aussi translucide.

Ajoutez le vin blanc et laissez-le complètement évaporer en remuant constamment.

Ajoutez ensuite une louche de bouillon et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé. Ajoutez la tomate en morceaux puis continuez de la même manière en ajoutant des louches de bouillon jusqu'à ce que le riz soit à point, comptez une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, versez l'huile dans une poêle et faites rapidement sauter le mélange de fruits de mer à feu assez vif puis réservez.

Quand le riz est cuit, ajoutez le ketchup, mélangez, puis ajoutez le beurre et les fruits de mer et mélangez encore. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 3 min.

Servez le risotto puis saupoudrez-le avec les amandes et, au goût de chacun, du parmesan râpé.

Tourte aux poireaux et à la moutarde

Ingrédients : 1 càs de moutarde Amora – 1 rouleau de pâte brisée – 1 poireau – 2 œufs - 60g de fromage râpé – 45g de crème fraîche – 1càc de moutarde à l'ancienne – sel et poivre

Coupez le poireau en très fines tranches, coupez seulement le blanc et le tout début du vert, sur 1ou 2cm environ. Lavez et séchez bien les tranches de poireau.

Tapissez un moule d'environ 20 cm et découpez la pâte qui dépasse.

Mélangez dans un saladier les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et la moutarde.

Ajoutez les poireaux et mélangez de nouveau.

Versez ce mélange sur la pâte puis lissez-le.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.

Burger au canard au ketchup relevé

Ingrédients pour chaque burger :  3càs de ketchup Amora – 150g de magret de canard haché – 1 bun à burger - 3 ou 4 tranches très fines d'oignon rouge - 2càs de poivron à l'huile – 2 ou 3 pincée de piment d'Espelette – 1 petite poignée de pousses de salades mélangées – huile d'olive - sel et poivre

Mélangez la viande avec 1càs de ketchup Amora et une belle pincée de piment d'Espelette.

Faites dorer le bun à burger au grille-pain après l'avoir coupé en deux.

Formez un palet bien rond avec la viande puis faites-la cuire à feu assez vif avec un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps préparez le ketchup aux poivrons et au piment. Mélangez le ketchup Amora restant avec les poivrons grossièrement haché et 1 ou 2 pincées de piment d'Espelette

Déposez quelques pousses de salades et un peu d'oignon en tranches sur le pain, puis la viande, nappez de sauce et posez encore quelques tranches d'oignon. Refermez avec l'autre moitié de pain.

Fish burger à la mayonnaise à l'estragon

Ingrédients pour chaque burger : 3càs de mayonnaise Amora – 1petit filet de cabillaud – 1petit pain complet - 3 ou 4 tranches très fines d'oignon rouge - 2càs de chapelure – 1càs d'amandes en poudre - 1càs d'estragon – 1 cornichon – 1càc de câpres – 1 petite poignée de pousses de salades mélangées - sel et poivre

Badigeonnez le poisson avec 1càs de mayonnaise Amora.

Mélangez la chapelure et la poudre d'amandes puis couvrez le poisson avec ce mélange. Trempez-le dans un bain d'huile à 180° jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à l'estragon. Mélangez la mayonnaise Amora avec l'estragon, le cornichon et les câpres hachés.

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Mais pourquoi, bon cela dit une bonne frite avec ce qu'il faut de mayonnaise c'est bien aussi… est-ce que je vous raconte ça…

Il pleut des food box ! Et si on faisait un peu le point… Tome 2 My Evasion Box la voyageuse s'arrête d'abord en Bourgogne ! Et Bagel Burger très z'oignons et moutarde !

Et voilà maintenant la deuxième box de la série des petites boîtes qui ont atterri dans ma boîte aux lettres My Evasion Box !

My Evasion Box est donc la petite voyageuse de la bande et arrive avec l'idée d'aller se balader dans une région ou un pays à chaque nouvelle livraison. Et pour moi qui voyage bien plus grâce à mes assiettes que sur les routes forcément cette idée ne peut que me séduire.

Et le voyage qui m'a été proposé dans cette livraison m'a conduit sur les chemins de Bourgogne.

Anis de Flavy, des petites pastilles toutes douces, Nonettes de Dijon, celles de la maison Mulot et PetitJean, petits pots de moutardes diverses, Bourgogne Montagny et crème de cassis… composaient donc entre autre ce premier lot, un voyage bien agréable tant les produits sont de qualité.

Du coup si vous avez envie de découvrir la Bourgogne, l'Europe du Sud ou bien d'autres destinations,  d'avoir des vents lointains arriver dans vos assiettes cette box est faites pour vous.

Un petit défaut quand même ? Ce que j'attends des box c'est surtout de produire des envies de cuisine et cette fois j'ai eu envie de dévorer les composants de My Evasion Box et par contre peu d'envies de les cuisiner… On verra ce que contiendra la suivante !

L'abonnement mensuel vous coûtera 24,90 euros (et 3.90 de frais de port). Par souci de comparaison dans le domaine du possible ça sera toujours le prix au mois qui sera présenté.

Et pour cela vous recevrez une sélection de produits sans que le nombre soit précisé sur le site (les produits en photo ne sont qu'une sélection, certains étant passés dans mon estomac avant la photo), vous pouvez d'ailleurs retrouver les produits composants cette box sur leur site.

Et pour finir comme pour chaque box une petite recette réalisée avec un ou plusieurs des produits proposés.

Bagel Burger très z'oignons et moutarde

Ingrédients pour chaque B'B' : 1Bagel – 150g de steak haché – 1 oignon émincé très fin – 4ou 5 tomates cerise coupés en quatre – 1 petit pied de pissenlit - de l'eau et de la farine pour la friture – de la moutarde (celle de votre choix mais de préférence forte ! la mienne était à l'ancienne de la maison Fallot, celle de la box) - sel et poivre

Versez dans un saladier un verre d'eau bien froide et 1/3 de verre de farine

Faites chauffer un bain de friture à 180°.

Trempez les oignons par petits paquets d'abord dans la pâte puis dans l'huile de friture et laissez joliment dorer. Réservez ensuite sur du papier absorbant.

Faites frire les ¾ des oignons.

Faites dorer le bagel après l'avoir coupé en deux.

Lavez le pissenlit et détaillez-le, mélangez -le avec l'oignon restant.

Badigeonnez généreusement le bagel de moutarde.

Faites cuire la viande dans une poêle à feu bien vif selon votre cuisson préférée.

Il n'y a plus qu'à monter le B'B', le mélange de pissenlit et d'oignons frais, les tomates cerise, la viande, les oignons frits, un peu de pissenlit s'il en reste, une pointe de moutarde, on referme et… voilà !

Box offerte

Mais pourquoi, bon et la suivante ça va être laquelle ? est-ce que je vous raconte ça…

Bon cette fois c'est dit c'est fait et tant pis pour le soleil, la confort food est de retour ! Un p'tit parmentier moutardé mon canard ???

Je sais qu'au final je risque de me retrouver en pull montagnard et moon boots à poil de ragondin  sous un soleil enfin de retour, je sais que ça va m'arriver ! Mais il m'a contrarié la saison, l'autre, à pas vouloir revenir nous réchauffer la couenne et qui à passer au final pour un pingouin sur un grill. J'ai décidé de remettre la confort food à la mode sur ma table et de me faire un vrai bon plat qui me remettre une p'tit peu de gras autour du ventre… juste ce qu'il faut pour vraiment attendre l'été quoi ! Alors un parmentier moutardé mon canard ?

 Hachis parmentier au canard moutardé

Ingrédients : 250g de confit de canard sans os et sans peau - 1 ou 2 c à s de moutarde Extra Forte Amora - 750g de pommes de terre à purée - 250g de courge- 30g de beurre - 20 cl de lait - 2 échalotes - Sel et poivre

 Coupez la courge en petits morceaux et versez-les dans une casserole avec un petit morceau de beurre puis couvrez à moitié d'eau. Faites cuire la courge à couvert jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Égouttez ensuite et écrasez la courge dans la casserole à feu doux pour la faire sécher.

Faites cuire les pommes de terre à l'eau après les avoir bien nettoyées, puis laissez-les un peu tiédir pour pouvoir les éplucher sans vous brûler. Remettez les pommes de terre dans la casserole à feu doux et écrasez-les. Ajoutez le lait peu à peu en mélangeant bien. Terminez en ajoutant le beurre.

Ajoutez la courge à la purée de pommes de terre. Salez et mélangez rapidement.
Effeuillez le confit. Émincez finement l'échalote. Hachez le persil.
Versez un peu de graisse de canard dans une poêle et faites revenir les échalotes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Ajoutez le canard effeuillé, montez le feu et faites dorer très rapidement.

Retirez du feu puis ajoutez la moutarde et le persil et remuez rapidement le tout.

 Versez la viande dans le fond d'un moule et couvrez avec la purée.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant une vingtaine de minutes, puis passez sous le grill pour faire dorer le hachis. Servez bien chaud par exemple avec une salade verte.

Mais pourquoi, bon et maintenant un pot au feu ou une petite salade toute ensoleillée ? est-ce que je vous raconte ça…

J'ai encore mangé un cheval, ou petite rencontre avec un de mes tartares préférés, le tartare à cheval ! Et résultats provisoires du petit sondage cheval…

Un sondage n'est jamais que la vision éphémère sur une question à moment donné, la vision de ceux qui y répondent… Si les sondages étaient justes ça se saurait et la longue liste des présidents de notre république serait bien différente si les sondages avaient eu raison. Mais quoi qu'il en soit ils montrent toujours quelque chose du moment et des sentiments que ressentent ceux qui y répondent.

Ce que montre en tout cas La viande de cheval et vous... c'est que la viande de cheval n'est pas pour certains, assez nombreux, une viande comme les autres, puisque c'est une viande que presque la majorité de ceux qui ont répondu ne veulent même pas s'imaginer manger. Pour toutes les raisons que vous avez exprimées dans les commentaires, avec d'ailleurs un apaisement dans les témoignages qui me rassure sur notre capacité à discuter de sujets qui peuvent sembler plus difficiles, puisqu'il n'est bien sûr ici pas question de prosélytisme d'un côté ou de l'autre, mais juste d'essayer de comprendre les uns et les autres…

En tout cas voilà où nous en sommes aujourd'hui… En attendant la suite puisque j'ai décidé de le laisser encore quelques jours.

La viande de cheval et vous… c'est…

Toujours au galop ! (12%)

De temps en temps quand je trouve enfin une boucherie chevaline (29%)

J'ai gouté une fois ou deux et je n'ai pas aimé plus que ça (8%)

Je n'aime pas (5%)

Jamais même lors d'un cauchemar (44%)

Uniquement le dimanche et gagnant (3%)

N'hésitez pas à continuer à répondre à ce petit sondage ou à donner votre avis, comme disait l'autre, même si nous ne sommes pas du même avis, je donnerai un rein pour que vous puissiez vous exprimer !

Et comme pour moi La viande de cheval c'est toujours au galop, voilà une nouvelle recette, crue celle-ci, celle d'un de mes tartares préférés, un tartare de cheval forcément.

Tartare à cheval

Ingrédient : 200g de viande de cheval hachée ou coupée au couteau – 1càc de moutarde – ½ càc de pate de curry jaune – 1 oignon nouveau -3 cornichons – 3 radis – 3càs de pomme – 1càc de ciboulette – sel et poivre – de l'huile d'olive – 4 jaunes d'œufs de caille (facultatif)

Commencez en coupant en tout petits cubes, l'oignon, les cornichons, les radis et la pomme et en taillant finement la ciboulette, puis mélangez le tout. Gardez-en l'équivalent d'1càs de côté.

Ajoutez la moutarde et le curry et mélangez bien.

Faites 4 parts avec la viande et ajoutez à chaque par 2càc du mélange précédent, salez et poivrez. Mélangez bien.

Prenez des petites vérines, carrées si vous avez sinon ce que vous avez. Huilez-les avec un peu d'huile d'olive puis tassez-y la viande.

Faites tomber les cubes de tartare sur des assiettes et ajoutez un peu du mélange mis de côté sur le dessus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et posez éventuellement un jaune d'œuf de caille dessus.

Mais pourquoi, bon c'est pas tout ça et si on s'occupait de l'hiver maintenant… enfin s'il se décide celui-là ! est-ce que je vous raconte ça…

La moutarde serait-elle devenue la reine des paupiettes ? Paupiette fondante et moutarde Amora au menu !

Chez moi il y a plein d'instants moutarde… plein, plein… C'est au point que quand j'ouvre la bouche au moment du repas pour lancer y'maquerait pas la… je n'ai pas souvent pas le temps de finir en disant… la moutarde sur la table ? Que quelqu'un est déjà parti ventre à terre vers le frigo pour ajouter un des indispensables condiments sur la table.

Il y a donc plein d'occasions où je trempe une cuillère gourmande à l'intérieur d'un pot de moutarde et c'est tout juste si des fois je ne me ferais pas des casse-croûtes avec ce seul ingrédient… Certains disent même que ça m'arrive quand la maison dort… mais si on écoute tout ce qu'on dit !

Mais de tous ces moments-là mon préféré est largement celui du partage de la découverte.

Quand j'ai goûté ma première moutarde, j'ai d'abord fait une tête de castor se rendant soudain compte qu'il vient de s'assoir sur un nid de canards sauvages très… sauvages ! Et puis petit à petit je l'ai appréciée. La force de la moutarde ne se laisse pas apprivoiser du premier coup, il faut goûter, regoûter et se faire finalement à ce fort, puissant et parfumé.

Et à chaque fois que j'ai pu j'ai profité avec ma tribu de ce moment-là je ne m'en suis donc pas privé et j'ai encore en mémoire leur jeune visage s'empourprant surpris et leurs airs de dragons furieux. Tout comme j'ai en mémoire l'instant d'après, ce moment où l'un en face de l'autre on comprend que l'on a maintenant en commun quelque chose que nous partageons ensemble… le goût de la moutarde !

Du coup quand Amora m'a proposé de participer à un atelier participatif autour de leurs produits avec une bande de joyeux blogueurs et les 750grammes du côté de chez Chef Martial, je me suis dit que ma première question serait sans doute… Tu te souviens de ta première fois ?

Mais en attendant d'avoir la réponse à cette question comme Damien j'ai eu envie de revisiter un grand classique en lui donnant un coup de fouet et de goût moutardé !

Les paupiettes de Paulette à la moutarde

Ingrédients : 1pot de moutarde forte Amora - 4 escalopes de veau bien fines coupées en tranches – 160g de farce – 160g de veau haché (si possible de viande un peu grasse) – 2 ou 3 branches d'origan - 20g de beurre – 1càs d'huile d'olive – 1oignon coupé en petits cubes – 1gousse d'ail écrasée - 1branche de céleri émincée – 1carotte coupée en petits cubes – 1bouquet garni - 50cl de bouillon de volaille – 25cl de vin blanc - 4 tomates pelées épépinées et concassées –½ càc de sucre en poudre roux - 1petit bouquet de persil – sel et poivre

Commencez en mélangeant la farce, le veau haché et l'origan, malaxez bien le tout puis séparez le mélange en quatre.

Etalez les escalopes, badigeonnez-les avec un belle cuillérée de moutarde. Posez la farce sur les escalopes et roulez-les. Ficelez-les de manière à bien empaqueter la farce à l'intérieur des escalopes.

Versez le beurre et l'huile dans une grande sauteuse ou une grande poêle et faites chauffer à feu assez vif. Dès que c'est bien chaud posez les paupiettes et faites-les dorer de tous les côtés.

Quand la viande est bien dorée, salez-la et poivrez-la puis mettez-la de côté.

Laissez la poêle sur le feu et versez-y l'oignon et l'ail, le céleri et la carotte, remuez bien, et laissez à feu moyen pendant trois minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez un peu de vin blanc pour déglacer la poêle, puis remettez la viande et le bouquet garni. Versez alors les tomates, le sucre roux (pour atténuer l'acidité des tomates), le reste de vin blanc et suffisamment de bouillon pour couvrir à niveau.

Posez alors un couvercle sur la sauteuse et passez à feu doux. Laissez blobloter tout doucement pendant une bonne heure. Découvrez juste en fin de cuisson, ajoutez une belle cuillère à soupe de moutarde, délayez bien et laissez réduire le jus pendant une dizaine de minutes.

Pendant que tout ça finit de blobloter, hachez grossièrement le persil.

Quand les paupiettes sont prêtes, coupez le feu et saupoudrez avec le persil, remuez rapidement et servez sans attendre.

Et si vous êtes comme moi très moutarde ou que vous souhaitiez découvrir les autres produits de la gamme Amora, n'hésitez pas à me retrouver aussi du côté de 750grammes en compagnie de Chef Christophe et de Mamina !

Article sponsorisé

Mais pourquoi, c'était bien Paulette la reine des paupiettes ??? est-ce que je vous raconte ça…