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vendredi 3 avril 2026

Les classiques du week-end… La guimauve !

S'il fallait citer les gourmandises rattachées au temps des culottes courtes je pense que les guimauves seraient immanquablement dans bien des listes, et sans doute en tête !
Il faut dire que c'est tellement agréable de commencer par l'écraser entre deux doigts cette foutue guimauve et la voir se remettre en place encore mieux qu'un matelas Epéda… les plus anciennes comprendront… Et puis après avoir vérifié et revérifé son élasticité finir par la manger toute crue d'un seul coup de dents !
Et du coup je  n'avais jamais essayé d'en faire je me suis dit voilà un bien beau défi pour mon samedi. Et encore une fois ce n'est que m'a recette puisqu'il existe comme toujours avec les classiques une tripotée impressionnante de recettes, des sans gélatine, ou sans glucose, ou sans œufs, ou sans rien… un jour on y arrivera bien à en faire à rien à force.
Quoiqu'il en soit celles-là sont à moi avec juste un petit goût de vanille et de drôles de taches rouges un peu ma marque de fabrique…
Ma guimauve
Ingrédients : 90g de blanc d'œuf – 12g de gélatine en feuilles – 230g de sucre en poudre – 20g de glucose (sinon remplacez par du miel liquide le plus neutre possible) – 9cl d'eau – 1gousse de vanille – Quelques gouttes de colorant (3 ou 4 pas plus et c'est facultatif)  - 30g de sucre glace – 15g de Maïzena – un peu d'huile
Mettez les blancs d'œufs dans un saladier. Fendez la gousse de vanille et grattez-la au dessus du saladier.
Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Pas chaude, pas tiède, froide ! Sinon la gélatine va fondre immédiatement.
Versez dans une casserole, le sucre et le glucose, mélangez rapidement, ajoutez l'eau, mélangez de nouveau et mettez sur  le feu. A partir de ce moment-là ne remuez surtout plus la casserole !
Faites chauffer jusqu'à ce que la température du mélange atteigne 121°, là un thermomètre digital c'est bien et maintenant on en trouve pas trop cher.
Pendant que la température monte fouettez le blanc d'œuf à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il mousse bien mais sans le monter en neige ferme.
Dès que le sucre est arrivé à 121° retirez du feu, essorez la gélatine en l'écrasant bien entre les mains et ajoutez-la dans la casserole, secouez pour mélanger.
Versez le contenu de la casserole sur les blancs tout fouettant à vitesse moyenne.
Une fois versé le contenu de la casserole, continuez à battre jusqu'à ce que le mélange ait bien gonflé et soit aux alentours de 40°, comptez 5 bonnes minutes à battre.
Quand la pâte à guimauve est prête faites-y tomber quelques gouttes de colorant si vous voulez et donnez un coup rapide de spatule.
Mélangez le sucre et la Maïzena.
Ensuite vous pouvez huilez un moule carré ou rond puis le poudrer avec le mélange sucre et Maïzena. Pour ma part j'ai utilisé un cercle huile posé sur un tapis en silicone poudré de sucre et Maïzena.
Quoiqu'il en soit de votre choix versez-y la pâte à guimauve, lissez et mettez au frais au moins trois heures ou au mieux toute la nuit.
Démoulez votre plaque de guimauve, saupoudrez généreusement de sucre/Maïzena puis coupez à votre goût les guimauves. Personnellement en gros cubes.
Pour couper plus facilement nettoyez votre couteau après chaque coupe et huilez-le très légèrement, ça va beaucoup plus facilement comme ça.
Une fois coupées, roulez vos guimauves dans le mélange sucre/Maïzena.
Vous n'avez plus qu'à appuyer dessus pour vérifier si elles se remettent en place encore mieux…
My guimauve - My marshmallow
Ingredients: 90g egg whites - 12g edible gelatin sheets - 230g caster sugar - 20g glucose (or liquid honey) - 9cl water - 1 vanilla bean - a few drops of red food colouring (3 or 4, no more and it’s optional) - 30g icing sugar - 15g cornflour - a little bit of oil 
Put the egg whites in a large bowl.
Split the vanilla bean and scrape it over the bowl.
Soak the gelatin in a bowl of cold water. Not warm or even lukewarm, just cold.
In a saucepan put the sugar, glucose and water. Turn the heat on medium  until the temperature reaches 121°C/250°F.
In the meantime, whisk the egg whites on medium speed until foamy but not completely whipped up.
Once the temperature reached 121°C/250°F, take off the heat. Squeeze the water out of the gelatin and add it to the pan, mix quickly.
Slowly pour that hot syrup over the egg whites while beating, on medium speed.
Continue beating until it is puffed up and it is around 40°C/104°F.
Add a few drops of food colouring and give a quick stir with a spatula.
Mix the icing sugar and cornflour in a bowl.
Lightly brush a round or square cake mold with oil and lightly dust with the mixed sugar and cornstarch. I personally used an oiled ring mold put on top of a silicone sheet, dusted with icing sugar and cornflour.
Pour the batter into the pan and smooth the surface.
Leave in the fridge for at least three hours or overnight if you can.
Remove the marshmallow from the mold and sprinkle generously with sugar and cornflour.
Cut the marshmallows (I like big cubes). To make this step easier, clean your knife after each cube you cut and slightly oil it.
Roll the marshmallows in the sugar and cornstarch mixture.

Mais pourquoi, bon et la semaine prochaine ça va être quoi le classique… est-ce que je vous raconte ça…

lundi 2 avril 2018

La gourmandise est-elle un défaut ? Faut voir... mes gaufres feuilletées très chocolat au menu !

Il y a quelques temps s'est déroulée la journée de la gourmandise... bon, si vous passez par ici de temps en temps vous savez sans doute que généralement je préfère décréter moi-même quand je m'occupe des mères, de faire des cadeaux ou même de m'adonner à la gourmandise... Et pour ce dernier ça m'arrange parce qu'un seul jour gourmand dans l'année ça serait très très compliqué pour moi.
Mes gaufres feuilletées très chocolat
Il faut dire que si je devais citer un de mes défauts, enfin ce qui est souvent considéré comme un défaut en tout cas, la gourmandise viendrait sans doute en tête de ma liste ! Chez moi, on ajouterait qu'il faudrait une sacrée longueur de papier pour annoncer tous les autres... mais comme un des défauts que je n'ai pas c'est la rancœur, je ne leur en veux pas... enfin pas trop.
La gourmandise n'est pas pour moi un défaut, mais je dois quand même avouer que cette petite habitude, souvent nocturne, d'aller chercher un p'tite douceur dans le frigo m'a valu que ma balance me surnomme le yoyo, enfin je ne pense pas être le seul. La gourmandise n'est donc pas un défaut mais à condition de la fréquenter avec un peu de modération...
Du coup quand j'ai reçu la Croustibox de Croustipate, une box proposant un défi culinaire et quelques ingrédients permettant de le réaliser, quand je l'ai reçue et que j'ai vu que mon défi était de cuisiner le bonheur, je me suis dit que pour moi le bonheur n'était pas si loin de la gourmandise certaines fois...
Et du coup après mon grattage de barbe habituel quand je suis à la recherche d'une recette, je me suis dit que des gaufres feuilletées toutes simples mais aussi peut-être très raisonnables pourraient très bien me mettre sur le chemin du bonheur et sûrement sur celui de la gourmandise !
Mes gaufres feuilletées très chocolat 
Ingrédients pour 2 gaufres : 1rouleau de pâte feuilletée – 5 oursons en guimauve – 60g de chocolat au lait – 90g de crème liquide entière – 2càs d'amandes effilées 
Étalez la pâte feuilletée puis coupez-la en deux. Coupez les oursons en deux dans la longueur puis faites une ligne le long de la partie coupée. Sur les visuels ce sont des oursons entiers mais je vous conseille de les couper en deux sinon une grande partie va s'échapper des gaufres ce qui n'est finalement pas très utile.
Humectez le bord arrondi de la pâte puis roulez-la de manière à emprisonner les oursons. Roulez ensuite chaque moitié de pâte en escargot comme sur le visuel et écrasez-la légèrement avec le plat de la main.
Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier, attention il s'agit d'un gaufrier à gaufre liégeoises, pendant 5 à 6 minutes.
Pendant ce temps, mettez le chocolat cassé en morceau dans un bol, faites chauffer la crème dans un autre au micro-ondes puis versez-la sur le chocolat. Attendez 2 ou 3 minutes et remuez.
Vous pouvez alors dégustez vos gaufres arrosées de chocolat coulant et parsemées des amandes croustillantes...
Mes gaufres feuilletées très chocolat
Mais pourquoi, je me demande si de parler gourmandise ça m'a pas donné faim... est-ce que je vous raconte ça...
En collaboration avec Croustipate

vendredi 10 avril 2015

Le vendredi c'est retour vers le futur... et si on faisait des guimauves ?

Il y a des recettes que je regarde, regarde, regarde avant de finir par me dire pas sûr de moi du tout, du tout, on verra plus tard !
La guimauve faisait partie de ces recettes, de ces recettes qui me font furieusement envie depuis... longtemps et que je reniflais donc avec envie avant de les fuir au loin. Et puis un jour j'ai fini par me dire quand faut y aller et ben, faut y aller ! Et j'ai essayé une première fois.
Et ça s'est bien passé, alors j'ai essayé une deuxième, une troisième, une... et ça s'est bien passé. Et d'un coup un peu fanfaron j'ai pensé tout ça pour ça... oubliant un peu rapidement la pile des autres recettes que je regarde avec des yeux amoureux sans oser y aller...
En tout cas les guimauves, c'est fait ! Maintenant je peux faire et refaire sans inquiétudes !
Ma guimauve
Ingrédients : 90g de blanc d'œuf – 12g de gélatine en feuilles – 230g de sucre en poudre – 20g de glucose (sinon remplacez par du miel liquide le plus neutre possible) – 9cl d'eau – 1gousse de vanille – Quelques gouttes de colorant (3 ou 4 pas plus et c'est facultatif)  - 30g de sucre glace – 15g de Maïzena – un peu d'huile
Mettez les blancs d'œufs dans un saladier. Fendez la gousse de vanille et grattez-la au dessus du saladier.
Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Pas chaude, pas tiède, froide ! Sinon la gélatine va fondre immédiatement.
Versez dans une casserole, le sucre et le glucose, mélangez rapidement, ajoutez l'eau, mélangez de nouveau et mettez sur le feu. A partir de ce moment-là ne remuez surtout plus la casserole !
Faites chauffer jusqu'à ce que la température du mélange atteigne 121°, là un thermomètre digital c'est bien et maintenant on en trouve pas trop cher.
Pendant que la température monte fouettez le blanc d'œuf à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il mousse bien mais sans le monter en neige ferme.
Dès que le sucre est arrivé à 121° retirez du feu, essorez la gélatine en l'écrasant bien entre les mains et ajoutez-la dans la casserole, secouez pour mélanger.
Versez le contenu de la casserole sur les blancs tout fouettant à vitesse moyenne.
Une fois versé le contenu de la casserole, continuez à battre jusqu'à ce que le mélange ait bien gonflé et soit aux alentours de 40°, comptez 5 bonnes minutes.
Quand la pâte à guimauve est prête faites-y tomber quelques gouttes de colorant si vous voulez et donnez un coup rapide de spatule.
Mélangez le sucre et la Maïzena.
Ensuite vous pouvez huilez un moule carré ou rond puis le poudrer avec le mélange sucre et Maïzena. Pour ma part j'ai utilisé un cercle huile posé sur un tapis en silicone poudré de sucre et Maïzena.
Quoiqu'il en soit de votre choix versez-y la pâte à guimauve, lissez et mettez au frais au moins trois heures ou au mieux toute la nuit.
Démoulez votre plaque de guimauve, saupoudrez généreusement de sucre/Maïzena puis coupez à votre goût les guimauves. Personnellement en gros cubes.
Pour couper plus facilement nettoyez votre couteau après chaque coupe et huilez-le très légèrement, ça va beaucoup plus facilement comme ça.
Une fois coupées, roulez vos guimauves dans le mélange sucre/Maïzena.
Vous n'avez plus qu'à appuyer dessus pour vérifier si elles se remettent en place…
My guimauve - My marshmallow 
Ingredients: 90g egg whites - 12g edible gelatin sheets - 230g caster sugar - 20g glucose (or liquid honey) - 9cl water - 1 vanilla bean - a few drops of red food colouring (3 or 4, no more and it’s optional) - 30g icing sugar - 15g cornflour - a little bit of oil

Put the egg whites in a large bowl. 
Split the vanilla bean and scrape it over the bowl. 

Soak the gelatin in a bowl of cold water. Not warm or even lukewarm, just cold.
In a saucepan put the sugar, glucose and water. Turn the heat on medium  until the temperature reaches 121°C/250°F. 
In the meantime, whisk the egg whites on medium speed until foamy but not completely whipped up. 
Once the temperature reached 121°C/250°F, take off the heat. Squeeze the water out of the gelatin and add it to the pan, mix quickly. 
Slowly pour that hot syrup over the egg whites while beating, on medium speed. 
Continue beating until it is puffed up and it is around 40°C/104°F. 
Add a few drops of food colouring and give a quick stir with a spatula. 
Mix the icing sugar and cornflour in a bowl. 
Lightly brush a round or square cake mold with oil and lightly dust with the mixed sugar and cornstarch. I personally used an oiled ring mold put on top of a silicone sheet, dusted with icing sugar and cornflour.
Pour the batter into the pan and smooth the surface.
Leave in the fridge for at least three hours or overnight if you can. 
Remove the marshmallow from the mold and sprinkle generously with sugar and cornflour. 
Cut the marshmallows (I like big cubes). To make this step easier, clean your knife after each cube you cut and slightly oil it.
Roll the marshmallows in the sugar and cornstarch mixture.



Mais pourquoi, bon et si je retentais les pommes d'amour moi... est-ce que je vous raconte ça...

lundi 10 novembre 2014

Une mousse au chocolat pas raisonnable aux éclats de fèves à déguster et une box Monoprix Gourmet à gagner ! A vous de jouer !

Depuis quelques jours je suis en train de lire Chocolat de Joanne Harris et dans l'ouvrage on rencontre Armande une vieille dame un peu indigne et pas vraiment raisonnable, une vieille dame à qui je pourrais finir par ressembler dans quelques années tellement j'ai du mal à me reconnaître dans le mot raisonnable ! 

Pas plus tard qu'hier j'étais en train de me demander comment je pourrais arranger la petite mousse au chocolat que je projetais de faire et curieusement je n'ai pas tout de suite imaginé le plus raisonnable… pas tout de suite… Je n'ai pas pensé que je pouvais l'aromatiser délicatement d'un soupçon d'arôme d'orange, de vanille ou de tout autre chose. Je n'ai pas plus pensé aux jolis fruits qui pourraient venir la rafraîchir, ni quartiers d'orange, ni pomme, ni poire… aucun d'eux, pourtant de saison, ne m'ont traversé l'esprit…
Bien au contraire, je me suis dit que si je pouvais y tremper une guimauve charnue, généreuse qui ramasserait dans ses bras la mousse, une large cuillérée de mousse je serais bien plus proche de l'extase… Ce n'est qu'après, bien après, que je me suis dit que quelques éclats de framboises, jetés sur mon crime gourmand, presque comme des alibis, pourraient la faire passer pour plus raisonnable qu'elle ne l'est vraiment…
Et comme cette mousse a été réalisée notamment avec le chocolat noir aux éclats de fèves, le sel et les guimauves à la framboises qui m'ont été offerts dans une box gourmande signé Monoprix Gourmet, je vais maintenant vous proposer, à l'un ou l'une d'entre vous, d'en gagner une.
Pour participer c'est très simple, indiquez-moi dans un commentaire ce que vous aimeriez mettre dans une mousse au chocolat histoire que la prochaine… Ensuite la main innocente de mon hamster tirera au sort l'un ou l'une d'entre ceux qui on participé et il ou elle recevra une box Monoprix Gourmet ressemblant à celle que vous voyez en photo !
Vous avez jusqu'à vendredi 14 novembre à minuit pour participer ! A vous de jouer !
N'oubliez pas d'indiquer votre mail ! Et si vous voulez éviter de laisser votre mail visible, écrivez votre commentaire sans mail, faites un copié/collé et envoyez-moi le message à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr. Et si je n'ai pas de mail, tant pis, mon hamster tirera quelqu'un d'autre au sort.
Mousse au chocolat pas raisonnable aux éclats de fèves…
Ingrédients : 100g de chocolat noir aux éclats de fèves Monoprix Gourmet – 150g de chocolat noir – 4 jaunes d'œufs – 6 blancs d'œufs – 60g de beurre – 60g de sucre en poudre – 1 belle pincée de sel de Noimoutier Monoprix Gourmet
Pour servir : quelques guimauves à la framboise Monoprix Gourmet – quelques framboises
Mettez le chocolat noir cassé en morceaux et le beurre en petits bouts dans un bol et faites fondre le tout gentiment au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien et laissez tiédir.
Montez les blancs et le sel en neige bien ferme puis ajoutez le sucre en pluie tout en continuant de fouetter.
Mélangez les jaunes avec le chocolat et le beurre. Mélangez très rapidement sans insister, vous allez obtenir une jolie crème bien brillante.
Ajoutez un tiers des blancs et fouettez le tout.
Versez ce mélange sur le reste des blancs et avec une maryse incorporez très délicatement les blancs dans le chocolat. Si vous cassez les blancs pas de mousse !
On peut aussi continuer à ajoutez les blancs dans le bol de chocolat mais en versant dans ce sens je trouve ça plus facile pour éviter que du chocolat reste au fond et soit mal mélangé aux blancs.
Répartissez votre mousse dans des verrines ou comme moi dans un saladier. Elle prendra mieux dans des verrines que dans un saladier même si le plaisir de se mettre tous au dessus du saladier la cuillère à la main est bien tentant…
Et là, patience, une mousse ça se mérite, laissez prendre au frais pendant au moins deux heures et encore mieux jusqu'au lendemain.
Juste avant de servir coupez les guimauves en deux ou en quatre, jetez-les sur la mousse, parsemez aussi les framboises. Vous pouvez terminer en parsemant  un peu de chocolat noir aux éclats de fèves en copeaux et en disposant des cuillères tout autour du saladier. Après le plus rapide…
Et surtout n'oubliez pas que la mousse maison ça ne se garde pas… mais ça, ce n'est pas le plus difficile !
Produits offerts
Chocolate mousse with cocoa bean slivers far from reason!
Ingredients: 100g dark chocolate with cocoa bean slivers - 150g dark chocolate - 4 egg yolks - 6 egg whites - 60g butter - 60g caster sugar - 1 generous pinch salt
For serving: raspberry marshmallows - raspberries
Put the chocolate, broken into pieces, in a bowl with the butter cut into small pieces as well. Gently melt in a bain-marie or in the microwave. Mix well and let warm down.
Whip up the egg whites with the salt. Slowly add the sugar, still beating.
Quickly mix the yolks with the chocolate. You will get a pretty shiny mixture.
Whisk in a third of the whites.
Pour that on the rest of the whites and very gently fold it in with a spatula. Be very super extra gentle or your mousse will never work.
Of course, you could do the other way around and keep adding whites to the chocolate mixture but you might get some unmixed chocolate stuck in the bottom of the bowl.
Distribute into ramekins or pour it all in a large and pretty bowl. It will set more easily in ramekins but I can’t resist having everyone around the bowl, with a spoon as their sole weapon…
And now, patience. A mousse knows how to be longed for. Let set for at least 2 hours or overnight.
Just before serving, top with marshmallows, cut into 2 or 4 pieces each and some raspberries as well. You could even add some shavings of that chocolate with cocoa beans slivers, get the spoons ready around the bowl and now, it’s up to the fastest.
Remember you can’t keep homemade chocolate mousse for more than the time your plan to serve it… but I suppose this is not a problem!

Mais pourquoi, pas raisonnable et têtue Armande… pas comme moi quoi… est-ce que je vous raconte ça…

dimanche 7 février 2010

Birgit rédactrice d’un jour pour nous raconter son cupcak'Out ! Cupcake ado Nutella guimauve au programme !

Ce que j’aime avec certaines personnes, c’est leur capacité à dire oui dans un sourire… Birgit est de celles-là ! Quand je lui ai dit et si tu me faisais un cupcake en me racontant ton aventure, elle a souri et dit oui… et voilà aventure et cupcake !
Certaines invitations ne se refusent pas ! Surtout quand on apprécie la personne, virtuellement puis en réalité alors il faut que je vous raconte tout ça …
L’ami Dorian me challenge et me met au défit à sa façon bien à lui, très subrepticement, de faire des Cupcakes . Et là panne totale, je n’en ai même pas sur mon blog pourtant j’ai fait quantité de madeleines, de financiers et autres « petits gâteaux pour le thé ». Mais j’aime relever les défis alors me voilà plongée dans les méandres de la blogosphère à rechercher « the recette » des cupcakes.
Je ne suis vraiment pas dans le coup, tout le monde a sa collection plus belle et plus farfelue tu meurs. Donc je traine et plus je traine et plus je trouve que mes cucuteries roses en provenance de London (tout de même) sont vraiment culcul, mais bon il faut savoir assumer le kitch. Donc un dimanche après ma sieste post footing me voilà décidée, il y aura des cupcakes pour le thé.
Mais la sieste fut longue, le footing aussi (la préparation du semi marathon c’est 1:15 minimum et la récup est plus longue). Résultat, je vais sur des valeurs sûres, je regarde directement les recettes de Pascale de « C’est moi qui l’ai fait » parce que les douceurs anglo-saxonnes c’est vraiment son rayon. Et me voilà avec ma recette de base de cupcake genre 4/quart.
Première embuche, je n’ai plus de sucre blanc, qu’à cela ne tienne j’ai du sucre Rapadura, c’est meilleur pour la santé mais le gâteau sort un peu couleur caramel et j’en voulais un blanc avec une déco rose kitchissime. Never mind, maintenant il me faut la déco, la crème du dessus celle que l’on peut habiller comme une poupée Barbie.
Retour sur la blogosphère et consternation, il faut du beurre et j’ai presque tout mis dans les petits gâteaux, ou du mascarpone, et là panique plus une goutte dans le frigo. Pendant ce temps, un complot se prépare, l’odeur des cupcakes a réveillé les appétits adolescents qui ne s’endorment jamais. Mais le véto maternel reste puissant, on ne touche pas tant que je n’ai pas fait ma déco et la photo ! Mais je m’embourbe et ne trouve qu’un glaçage au chocolat qui pourrait aller avec ces cupcakes et mes réserves mais ma déco alors ça va plus.
Je râle, je peste et pendant ce temps-là le complot de la cuisine s’organise, des cupcakes sont subtilisés, glacés au Nutella et décorés des minis guimauves oubliées (fatale erreur) sur le plan de travail. Au bout de 15 minutes le complot est dévoilé et je suis conviée avec mon appareil pour immortaliser les cupcakes « Ado » et là le temps presse, j’ai le droit à 5 clics sur mon reflexe avant l’engloutissement.
C’est donc contrainte et forcée par mes affamées de service que je vous présente le Cupcake Nutella guimauve. Maintenant je ne sais même plus pourquoi je vous raconte tout ça … ah si je sais, c’est du Dorian tout craché, je suis devenue son nègre, moi je fais bien travailler mes ados, et bien Dorian il fait travailler ces admiratrices…
Je n'ai qu'un mot à dire après ce récit... MERCI !!! Et si vous voulez retrouver Birgit allez vite du côté de son blog Un an pour faire son cooking out où vous retrouverez autant d’aventures que de recettes passionnantes ! Ou sur son livre Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine.
Les cupcakes « Ado » de Birgit !
Recette pour une vingtaine de petits cupcakes
180 g de beurre (tout de même) - 200 g de sucre (rapadura pour moi) - 200g de farine - 4 œufs -
1 sachet de levure chimique - 1 c à s d’eau de rose - 2 c à s de lait –
pour le glaçage : 20 c à s de Nutella - toutes les minis guimauves que vous pouvez dégotter, ne lésinez pas c’est la clé du succès
Recette (je fais même l’effort de faire un « copier coller »)
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Cassez les oeufs dans un bol et mélangez très légèrement à l'aide d'une fourchette. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à une consistance crémeuse. Ajoutez les oeufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure et mélangez. Ajoutez l'eau de rose, le lait et mélangez. Remplissez les caissettes aux trois-quarts. Faites cuire 20 minutes environ. Une pointe de couteau insérée au centre des cupcakes doit ressortir sèche. Sortez les cupcakes du moule puis faites-les refroidir sur une grille. Puis laissez vos ados faire le décor, préparez votre appareil photo et regardez-les engloutir ces petites merveilles.
Mais pourquoi, je sens comme une vague de cupcak'out à venir... est-ce que je vous raconte ça...