Le vendredi c'est retour vers le futur… Mes babas au Limoncello du dimanche…

Y'a des fois où je me demande si cette rubrique ne révèle pas un petit côté masochiste qui sommeillerait en moi ! Je passe mes vendredis à chercher une p'tite recette extraite de mes archives pour vous la reproposer, une recette qui me fait bien baver d'envie tout en sachant que moi je ne la referai sans doute jamais !

Et des fois je me dis que la démarche est quand même un peu curieuse ! Je me mets l'appétit à l'envers certaines fois comme avec ces babas, je les regarde, je les regarde et je les regarde… En espérant que d'autres les feront et viendront peut-être me parler de ce moment où j'espère ils les ont mangés avec le même bonheur que moi… Un peu masochiste non ???

Cela dit voilà donc des babas qui m'avaient fait passer un sacrément bon dimanche après-midi il y a quelques temps !

Mes babas au Limoncello du dimanche…

Ingrédients : 

Pour les babas : 240g de farine – 12g de levure de boulanger fraîche – 10cl de lait – 3 oeufs – 20g de sucre – 3g de sel -60g de beurre

Pour le sirop : 50cl d'eau – 300g de sucre – le jus de 2 oranges – le zeste d'une orange et d'un citron –- 3càs de Limoncello

Pour finir : 3càs de gelée de rhubarbe – des suprêmes d'orange sanguine (facultatif)

Commencez en mélangeant le lait tiédi et la levure et laissez reposer une vingtaine de minutes dans un endroit assez chaud.

Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.

Versez le lait à la levure dans un mixeur équipé d'une pale, ajoutez le saladier contenant la farine puis les œufs et faites tourner le robot jusqu'à  obtenir une belle pâte bien homogène.

Ajoutez alors le beurre mou coupé en petits morceaux et laissez tourner jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Beurrez vos petits moules, personnellement j'en ai fait 8 mais tout dépend de la taille.

Puis remplissez les moules à peine aux deux tiers.

Laissez lever couverts d'un torchon pendant  au moins 30 minutes et plus si nécessaire. La pâte doit alors arriver pratiquement au bord de vos moules.

Faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°.

Laissez refroidir, démoulez et oubliez-les sur une grille jusqu'au lendemain. Vous pouvez ne pas laisser vos babas sécher pendant une nuit mais comme ça ils sont assoiffés et vont se gorger de sirop.

Préparez votre sirop. Versez dans une casserole, l'eau, le sucre, le jus d'orange et les zestes. Portez à ébullition à feu moyen. Retirez du feu et ajoutez le Limoncello.

Laissez refroidir puis trempez vos babas dedans. Soyez patient laissez-les bien s'imbiber en les arrosant largement.

Quand ils sont bien gonflés, plein de sirop, sortez-les délicatement.

Badigeonnez-les au pinceau avec la gelée de rhubarbe délayée avec 1 càs de sirop.

Servez éventuellement comme moi avec des suprêmes d'orange sanguine et en prenant un air de saumon en haut de la rivière !

Mais pourquoi, quoique dimanche j'ai rien de prévu moi !!! est-ce que je vous raconte ça…

C'est le D'Day de la Battle Fooooooooood #17 ! Et tout le monde devient furieusement marbré ! Brownie marbré aux deux chocolats à mon menu !

Et voilà c'est le D'Day de cette Battle Food 17^e du nom ! 

Et ce petit jeu qui passe aujourd'hui par chez moi me fait penser à des temps immémoriaux, presque le temps des dinosaures où le fils de Crao se tripotait encore le collier en essayant de trouver des pensées préhistoriques. En ces temps-là donc nous étions tellement pas nombreux sur la toile qui se mange que nous nous connaissions presque tous, du Nord au Sud, de Paris à Marseille et de Lyon à Bordeaux…

Et comme nous étions déjà joueurs, les premiers jeux sont apparus. Des jeux quelquefois aux noms étranges ou à rallonges et aux règles quelquefois approximatives, quelquefois pas vraiment établies…

Et aujourd'hui quelques années après ces premiers jeux, je trouve ça bien agréable d'en retrouver un nouveau qui passe par chez moi juste pour nous inciter à l'échange et au partage !

Brownie marbré aux deux chocolats

Ingédients : 180g de chocolat noir –  60g de chocolat blanc -120g de beurre - 240 g de sucre en poudre - 4 œufs – 120g de farine – 90g de noisette

Commencez par torréfier les noisettes pendant 10minutes dans un four préchauffé à 140° puis mixez-les assez grossièrement.

Dans un bol faites fondre 90g de beurre et le chocolat noir ensemble au micro-onde.

Dans un autre faites fondre les 30g de beurre restant avec le chocolat blanc.

Dans un saladier fouettez 3oeufs et 180g de sucre puis ajoutez 90g de farine tamisée puis le mélange au chocolat noir. Ajoutez-y ensuite les noisettes.

Dans un autre fouettez 1oeuf et 60g de sucre puis ajoutez 30g de farine tamisée puis le mélange au chocolat blanc.

Versez le contenu du saladier au chocolat noir dans un moule couvert de papier sulfurisé, puis le contenu de l'autre et marbrez le tout rapidement avec une cuillère, plus vous allez remuer moins le marbré sera visible !

Enfournez le brownie dans un four préchauffé à 200 ° pendant 15 minutes puis éteignez le four et laissez-y le brownie pendant 5 minutes porte ouverte.

Laissez-le tiédir et terminez en faisant des zibouibouis dessus avec du chocolat noir et blanc fondu.

Bon mais c'est pas tout ça maintenant je suis curieux de voir toutes vos créations ! D'ailleurs n'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos préparations là : doriancuisine@ free.fr, histoire que je prépare un tableau Pinterest avec tout ça… Et maintenant allons donc voir comment s'est furieusement marbré tout l'monde…

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Et comme elle n'a pas de blog mais que ce n'est pas une raison... Voilà la recette de Mélanie, merci Mélanie !!!

Cake marbré framboises pralines roses et citron vert

Ingrédients : 200g de farine - 150g de sucre - 200g de beurre pommade - 4 œufs - ½ sachet de levure chimique - 2 CS de crème fraîche épaisse - 2 citrons verts - 75g de framboises (fraîches ou surgelées) - 75g de pralines roses concassées

Recette

Appareil n°1 : Framboises et pralines roses

Mélangez la moitié du beurre pommade et la moitié du sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez y 2 œufs un à un en mélangeant bien entre chaque œuf.

Tamisez la moitié de la farine et de la levure et incorporez y les framboises et les pralines roses (ça évite que les fruits tombent au fond du moule à la cuisson).

Ajoutez au mélange beurre, sucre, œufs.

Ajoutez une CS de crème fraîche épaisse.

Placez l’appareil au frais.

Appareil n°2 : Citron vert

Réitérez l’opération avec le beurre, le sucre, les œufs, la farine et la levure restant.

Ajoutez les zestes et le jus des 2 citrons verts.

Ajoutez une CS de crème fraîche épaisse.

Placez l’appareil au frais.

Faites chauffer votre four à 180°.

Beurrez et farinez un moule à cake, versez y les 2 appareils en les superposant puis mélangez à l’aide d’un pique à brochette ou d’un couteau.

Faire cuire environ 1h.

Pour le décor : quelques zestes de citron vert, quelques framboises et quelques pralines roses.

Et pour finir après petit tirage au sort la prochaine Battle Food, si elle l'accepte aura lieu chez...

Godiche !

Et encore merci à tout l'monde pour ce très très bon moment d'échange et de partage ! Et à très vite pour la prochaine Battle Food !

Mais pourquoi, je me demande ce qu'il est devenu depuis le temps le fils des âges farouches… est-ce que je vous raconte ça…

Dès qu'il y a du soleil j'veux manger tout en couleurs !!! Coleslaw multicolore !

C'est un peu comme si j'avais un bouton couleur dans un coin du cerveau et qu'il suffisait d'un brin de soleil, d'un tout p'tit rayon, pour que mon appétit appuie dessus !

Ça loupe pas au moindre rayon je pense à tous ces aliments colorés, parfumés qui poussent… en été ! Et du coup mon envie de couleurs devient plus compliquée, beaucoup plus compliquée. Enfin avant que je me rende compte que tout ce qui pousse encore en cette fin d'hiver peut aussi produire de bien jolies couleurs et satisfaire largement mes envies…

Coleslaw multicolore

Ingrédients : ¼  de chou rouge – ¼  de chou blanc – ¼ d'oignon rouge – 1 petite carotte – 1 orange sanguine - 3 tiges de coriandre effeuillé – 3 tiges de menthe effeuillée

Pour la sauce : 3càs de yaourt nature du type à la grecque – 1càs de moutarde de Dijon – 1càs de vinaigre de cidre – 10cl d’huile de tournesol (ou d'olive si vous voulez une sauce plus parfumée) – ¼ de càc de zaatar - sel et poivre

Emincez finement les deux choux, rouge et blanc, l'oignon, si vous avez une mandoline c'est mieux mais avec un couteau et de l'attention pour faire fin fin c'est bien aussi. Taillez la carotte en fines tranches puis en filaments.

Mélangez tous les légumes dans un saladier.

Prélevez les suprêmes des oranges. Il faut donc commencer par les éplucher, enlever la peau blanche qui les entoure, puis prélever les quartiers en enlevant toute la peau blanche aussi sur chacun. Il ne doit rester que la chair des oranges.

Réservez les suprêmes sur une assiette.

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et en fouettant le tout jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.

Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien. Répartissez les suprêmes d'orange puis terminez en parsemant les feuilles de menthe et de coriandre par dessus et en saupoudrant de quelques pincées de zaatar.

Mais pourquoi, bon et c'est quand l'été au fait ??? est-ce que je vous raconte ça…

Petit rappel ! La Battle Food #17 vous donne rendez-vous jeudi 6 mars et elle va être furieusement marbrée !!!

Grace à Annie de By acb for you qui m'a passé le témoin, me voilà donc là pour vous rappeler que la prochaine Battle Food 17e du nom aura lieu ce jeudi 6 mars et que vous pouvez bien sûr encore vous inscrire pour participer !

Et petit rappel du comment se passent les Battle Food crées par Carole…

La Battle Food est juste un petit défi culinaire autour d'un thème, juste comme ça pour le plaisir, sans  enjeux, et où on ne gagne que la sympathie de ceux qui apprécieront les découvertes préparées à travers les blogs et d'ailleurs pas que les blogs puisque ce petit jeu sans enjeux est ouvert à toutes et tous.

Et puisque c'etait à moi de choisir… Le thème de la Battle Food #17 est donc…

Furieusement marbré !!!

Le marbré donc sous toutes ses formes ! Sucré, salé, en cake bien sûr, mais pourquoi  pas en cheese-cake ou en fudge, en tout ce que vous voudrez ! Du moment que la recette soit marbrée et même furieusement marbrée ! Alors étonnez-nous, faites-nous baver et n'hésitez pas à vous amuser !

Si vous souhaitez participer, indiquez-le moi dans les commentaires de cette article là : la Battle Food ou ici en précisant l’adresse de votre blog, ce qui me permettra de faire la liste des participants au fur et à mesure. Et si vous n'avez pas de blog n'hésitez pas non plus ! Et envoyez-moi votre marbré d'ici jeudi sur mon mail : doriancuisine@free.fr.

Et enfin la date de cette Battle Food est donc fixée au Jeudi 6 Mars ! Je vous donne donc rendez-vous à cette date pour les publications de vos marbrés de cette Battle Food#17...

Et pour l'instant ce sont inscrit...
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Mais pourquoi, je me demande bien ce que je vais me marbrer jeudi ! est-ce que je vous raconte ça…

Yum ! Yum ! Yummy le Yummy ! Magazine est sur vos écrans ! Et c'est déjà l'printemps…

Les saisons décidément ça file un peu comme le sable entre les mains. On a toujours l'impression qu'on peut attraper le temps qui passe et… on a toujours l'impression !

Il y a à peine quelques temps je râlais, léger, léger comme d'habitude, je ne suis pas du type râleur, enfin sauf quand j'ai une bonne raison, fait trop chaud, fait trop froid, pour des trucs comme ça je peux. Donc je râlais léger, léger parce que l'hiver s'installait et voilà que le temps que mon argumentaire soit nickel, c'est presque déjà le printemps ! Râler sur la saison qui passe faut vouloir ! J'en râlerai presque…

Et donc voilà déjà le printemps qui se pointe dans le dernier Yummy ! Magazine, tout beau et tout frais qu'il est avec comme toujours plein plein de choses dedans !

Des fruits et légumes qui font le buzz chez nous et peut-être bientôt chez vous, oranges et choux de toutes les couleurs, fèves et mangues, ail nouveau et rhubarbe.

Des recettes à faire en un rien de temps crème au citron ou curry, linguines ou beignets, ou des recettes à cuisiner le week-end pour partager ensuite boulettes crémeuses et soupe parfumée, tiramisu acidulé ou tarte au chocolat étonnante… Un petit tour dans le british corner de Pascale et  des cakes, tous les cakes, les salés et les sucrés ou du pain, un pain pour tous, sans gluten ni lactose.

Et même un drôle de livre Arthure le Caisne… plein, plein de choses que je vous dis !

Alors n'hésitez pas, retrouvez le Yummy ! Magazine il est dans vos kiosques numériques…

Pour le feuilleter : Je feuillette 

Pour le télécharger : Je télécharge

Mais pourquoi, finalement je vais préparer ma râlerie sur l'été moi… est-ce que je vous raconte ça…

Un ! Dos ! Tres… y cuatro ! Quatre ingrédients chrono sinon rien ! Et si quatre c'était déjà trop ? Rocher coco mon coco !

Quand j'ai commencé à me dire que faire des recettes avec seulement quatre ingrédients je pensais que mon principal problème allait être de préparer des recettes avec seulement quatre choses !

Et en faisant le tour des recettes que j'envisageais ça a été le cas, je me suis souvent retrouvé avec des préparations qui en comptaient plutôt 27 que 4 !

Et puis j'ai eu envie de faire des rochers coco, de ces petits rochers croustillants et fondants à la fois et donc j'ai cherché une recette et là… La noix de coco, les blancs d'œufs, le sucre en poudre et et… et rien malin ! Trois ingrédients ! et rien d'autre !

Du coup je me suis retrouvé devant un cruel dilemme bien cruel, comment faire rentrer ces rochers dans ma rubrique Quatre ingrédients chrono sinon rien ! Pour une fois il fallait que je rajoute et pas que j'enlève. Et comme j'avais déjà fait des rochers au coco et choco avec un epointe de Malibu, il me fallait trouver autre chose. Et cette autre chose ça sera donc une pointe de vanille que vous pouvez bien entendu choisir de ne pas utiliser si vous décidez de réaliser la recette en trois ingrédients chrono !

Rocher coco mon coco !

Ingrédients : 2 blancs d'œufs – 170g de noix de coco râpée déshydratée – 120g de sucre en poudre – 1 gousse de vanille (facultatif)  

Mettez vos blancs d'œufs dans un saladier et donnez-leur un coup de fouet rapide, juste pour les homogénéiser un poil, rien de plus.

Ajoutez 120g de noix de coco et le sucre en poudre. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur et faites tomber les graines dans le saladier.

Mélangez le tout à la cuillère. Si votre pâte est trop liquide ajoutez un peu de noix de coco et de sucre moitié moitié. La consistance est assez molle mais doit quand même permettre de travailler la pâte à la main.

Avec une cuillère à soupe prélevez une belle cuillère de pâte et faites la tomber dans une assiette où vous aurez déposé le reste de la noix de coco râpée déshydratée. Roulez la pâte bien la pâte pour quelle se couvre bien de noix de coco. Ensuite donnez la forme que vous voulez à vos rochers et posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Personnellement j'ai tassé mes boules de pâte dans des petits verres à liqueur avant de les taper sauvagement sur la plaque pour les faire tomber du verre. Ce n'est pas évident la pâte accroche un peu mais j'aime bien la forme obtenue ! Donc pas obligatoire parce que c'est faisable avec les mains.

Ensuite vous n'avez plus qu'à enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant environ 8 minutes. Attention les rochers brûlent très rapidement ! Donc il faut surveiller la cuisson.

Ensuite vous n'avez plus qu'à les laisser refroidir et les déguster en vous disant qu'on peut faire de bien bonnes choses avec seulement trois ou quatre ingrédients !

Mais pourquoi, bon et un Paris-Brest avec 4 ingrédients c'est faisable ça ??? est-ce que je vous raconte ça…

J'veux des moches une dernière fois ! Ceviche cabillaud et ugly !

Je pense que les autres clients de mon petit 4 saisons de la rue d'à côté de chez moi doivent presque tous savoir ce que sont les uglys maintenant. A force que j'y passe quatre fois par jour et qu'à chaque fois je lance un et pis j'vais vous reprendre deux uglys ! Forcément les autres sont intrigués et à chaque fois sous l'œil goguenard de la vendeuse je refais l'article sur les moches.

Et il n'est pas rare qu'après mon argumentaire ému la cliente suivante finisse par dire elle aussi ah ben moi aussi je vais en prendre un… moche ! que je complète.

Le moche petit à petit va peut-être ainsi envahir le monde et moi je serai finalement bien content de ne plus être tout à fait le seul à en demander par ici, en espérant que comme ça il y en ait plus souvent !

Et pour finir mon p'tit week-end très moche j'ai eu envie de l'entraîner dans un ceviche et bonne idée m'en a pris…

Ceviche cabillaud et ugly !

Ingrédients : 350g de dos de cabillaud (attention le poisson doit-être très très frais) – 1ugly (si jamais vous ne trouvez pas d'ugly essayez avec de l'orange ou du pamplemousse ou un mélange des deux) - 4 ou 5 citrons verts – 2 ou 3 oignons nouveaux rouges - du piment, du fort  – de la coriandre – du sel – de l'huile d'olive

Coupez le cabillaud en cubes  d'1cm de côté environ. Mettez-les morceaux de cabillaud dans un plat avec une belle pincée de sel, couvrez d'eau bien froide et laissez mariner le temps de préparer les autres ingrédients.

Coupez les oignons rouges nouveaux en deux puis émincez-les en demi rondelles.

Pressez les citrons verts. Coupez le piment en fines tranches (surtout enlevez les graines !).

Rincez puis égouttez bien le cabillaud, couvrez avec le jus de citron et réservez une trentaine de minutes au frais. Ajoutez les oignons rouges et prolongez la marinade d'une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps prélevez les suprêmes des uglys. Il faut donc commencer par les éplucher, enlever la peau blanche qui les entoure, puis prélever les quartiers en enlevant toute la peau blanche aussi sur chacun. Il ne doit rester que la chair des uglys.

Réservez les suprêmes sur une assiette.

Videz la marinade du poisson, sans enlever l'oignon, puis ajoutez dans le plat la coriandre hachée et du piment à votre goût, le piment c'est comme la cuisson des haricots, la seule règle c'est de goûter !

Répartissez enfin les suprêmes du ugly dans le plat.

Ajoutez une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Mangez bien frais !

Et si jamais vous voulez un ceviche plus complet vous pouvez aussi ajouter quelques cubes d'avocat bien mûr.

Mais pourquoi, bon demain on fait du beau, du bon, du… est-ce que je vous raconte ça…

J'veux encore des moches !!! Ou quand le ugly passe en salade… Salade Ugly's Salakis et tutti quantisss !

Décidément mon p'tit vélo ugly continue à pédaler, pédaler, pédaler…  Et cette fois c'est en salade que j'ai eu envie de mettre le moche dehors et craquant dedans à l'épreuve.

Et cette fois encore le ugly s'en est tiré avec plus que les honneurs, avec sont goût acidulé et fruité à la fois, face à la redoutable scarole et son amertume. Et pour accompagner tout ça un peu de fromage de brebis à émietter par dessus, quelques amandes et un peu de menthe… Un peu comme si je voulais attirer le soleil ! Il ne reste plus qu'à déguster et voir si le piège se referme sur le soleil !

Salade Ugly's Salakis et tutti quantisss !

Ingrédients : 2 uglys – 180g de Salakis Bio - 1 beau cœur de scarole (à mon avis avec une jolie frisée ça doit le faire aussi) – 1 vingtaine de feuilles de menthe -  quelques petites pousses de betterave - 2càs d'amandes effilées légèrement grillées - 2càs d'huile d'olive – 1trait de jus de citron vert - sel et poivre

Commencez par prélever les suprêmes des uglys. Il faut donc commencer par les éplucher, enlever la peau blanche qui les entoure, puis prélevez les quartiers en enlevant toute la peau blanche aussi sur chacun. Il ne doit rester que la chair des uglys.

Réservez les suprêmes sur une assiette.

Mettez 3càs de jus dans une petite tasse avec 1càc de sucre et faites réduire de moitié.

Versez dans un bol, ajoutez l'huile et le citron, salez, poivrez et fouettez le tout.

Mélangez dans un saladier les feuilles de scarole, la menthe, les pousses et les suprêmes de ugly.

Parsemez par dessus le Salakis émietté et les amandes.

Terminez en arrosant le tout de sauce.

Mais pourquoi, il disait quoi au sujet des laids déjà… est-ce que je vous raconte ça…

J'veux des moches !!! Et si le Ugly devenait le fruit à la mode ? Ugly cocktail mandarine et rosé…

L'avantage avec la laideur c'est qu'elle dure disait Gainsbourg ou un truc du genre. Et invariablement quand j'achète des uglys ces drôles de mochetés qui cachent un joli trésor sous leur terrible peau, je n'arrête pas de me dire pourvu qu'ils restent moches ça m'évitera de les partager avec les autres !

Bon cela dit à chaque fois que j'en ai un qui a pris pension à la maison je ne peux pas m'empêcher d'en parler et de le faire goûter à tout le monde… Des fois je me dis que je ne suis quand même pas un modèle de rationalité !

Quoiqu'il en soit le ugly, le moche, est donc un de mes fruits préférés du moment et tout cru, en salade, en jus… ces moches-là ont une espérance de vie très très réduite à la maison.

Et aujourd'hui je me suis dit que ce drôle de fruit, bien plus parfumé que le pamplemousse, pourrait bien le remplacer en compagnie du rosé !

Ugly cocktail mandarine et rosé

Ingrédients : 1 ugly – 3 mandarines – 2càs de sucre en poudre - du rosé

Pressez le ugly et les mandarines et versez le jus obtenu dans une petite casserole. Ajoutez le sucre.

Mettez à feu moyen et faites réduire d'un tiers à petits bouillons. Laissez refroidir.

Versez ensuite ce jus dans un pichet, ajoutez le rosé à votre goût, moitié moitié c'est bien. Mélangez et oubliez deux bonnes heures au frais.

Ensuite vous n’avez plus qu’à appeler les amis et sortir les verres…

Mais pourquoi, la beauté cachée des laids des laids… se voit sans délai délai… est-ce que je vous raconte ça…

Le vendredi c'est retour vers le futur... La flognarrrde aux pommes à ma façon !

En me demandant ce que j'allais bien pouvoir sortir de mes archives aujourd'hui, encore une fois je me suis dit que mes envies de bouffe dépendaient vraiment du moment... et de l'endroit !

Et du fin fond de ma campagne de l'Yonne mes envies répondent peut-être plus à l'essentiel et au réconfort que quand je suis dans mon cocon de maison, bien au chaud et au milieu de mon univers.

Du coup j'avais surtout envie d'un dessert simple, franc, réconfortant comme... une flognarde ! Même si ma campagne d'ici n'a pas grand chose à voir avec celle de ses origines peut-être que j'espérais que la belle toute empommée allait ensoleiller au moins mon appétit !

La flognarrrde aux pommes à ma façon

Ingrédients : 4 œufs - 40 cl de lait - 10 cl de crème fraîche - 80 g de sucre en poudre - 120 g de farine – 1gousse de vanille – 4 petites pommes - 20 g de beurre - 2 càs de sirop d’érable

Commencez en pelant puis en coupant en morceaux les pommes. Mettez le beurre dans une poêle puis faites-y sauter les pommes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Ajoutez alors le sirop d’érable, remuez puis retirez du feu.

Versez-les dans le fond d’un moule couvert de papier sulfurisé.

Coupez la vanille en deux puis grattez-la au dessus du lait.

Versez les œufs dans un batteur et battez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez ensuite toujours en battant et petit à petit le sucre, la farine, la crème et le lait. Oubliez la pâte pendant une dizaine de minutes.

Versez cette pâte dans le moule puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Laissez tiédir avant de servir et s’il vous reste un peu de sirop d’érable…

Mais pourquoi, bon cela dit je ne suis pas non plus perdu au milieu de nulle part... quoique.. est-ce que vous raconte ça...