Le samedi c'est retour vers le futur... Tablette de chocolat maison et tutti quanti ! Parce que le chocolat...

Pour moi, la bouffe peut être bien plus que de la nourriture, tiens par exemple, quand il s'agit du chocolat il peut devenir un anti-neurasthénique très très efficace !

Un jour j'arriverai à arrêter de fumer, un jour, mais m'arrêter de manger du chocolat ça, ça va être bien bien plus compliqué. Parce que, comme la clope d'ailleurs, quand j'ai le moral qui baisse un peu, un p'tit carré ou deux ou trois... bon du chocolat quoi ! Et puis d'abord quand la tablette est finie, elle est finie, enfin à moins qu'il y en ait d'autres...

Et une fois donc le p'tit carré avalé j'ai comme une sorte de zénitude qui m'emplit le palais et éventuellement tout le reste. Éventuellement ça ne veut pas dire que ça ne marche pas à chaque fois, juste que ça explique qu'en cas où ça n'emplisse pas tout le reste de zénitude, eh bien je reprends une p'tite dose de chocolat... la dose dépendant du vide à remplir de zénitude, ceci expliquant donc cela...

Et aujourd'hui où le fond de l'air est frais et le plafond nuageux bas du front, j'ai senti la neurasthénie à deux pas de chez moi. Sauf que malin que je suis, je n'ai pas attendu qu'elle frappe vraiment à ma porte j'ai utilisé le chocolat préventivement ! Parce que ça marche aussi avant le chocolat, c'est pas merveilleux non ? sauvé de la neurasthénie grâce à un carré de chocolat, un ou deux ou...

Tablette de chocolat maison et tutti quanti !

Ingrédients: 200g de chocolat noir – 30g de chocolat blanc – 6 cerises confites coupées en deux – 6 tranches de citron confit – 1 clémentine confite coupée en fines tranches - 2 càs de pistaches grossièrement hachées – 2 càs de noisettes grossièrement hachées – 1pincée de cannelle en poudre – 2 boutons de roses séchées - 1 moule (David Lebovitz à qui je dois cette idée a utilisé des boîtes de Phiadephia, personnellement j'ai utilisé un boîte de surimi)

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez du chocolat de couverture vous pouvez tempérer le chocolat pour obtenir un meilleur résultat et surtout un joli chocolat bien brillant (pour tout savoir sur le tempérage du chocolat c'est par là : Tempérez le chocolat).

Versez le chocolat blanc dans une petite poche à douille, dans un cône de papier ou simplement utilisez une petite cuillère et tracez des cœurs (ne vous inquiétez pas si ce n'est pas du grand art !) au fond du moule.

Répartissez la moitié des autres ingrédients, les cerises, le citron, la clémentine, les pistaches, les noisettes, la cannelle et les roses effeuillés au fond du moule.

Couvrez avec le chocolat noir puis parsemez la deuxième moitié des ingrédients restants sur le chocolat.

Laissez refroidir au frais. Démoulez et servez.

Chocolate bar

Ingredients: 200g dark chocolate - 30g of white chocolate - 6 glacé cherries, halved - 6 slices of candied lemon - 1 candied clementine thinly sliced ​​- 2 tbsp pistachios, coarsely chopped - 2 tbsp coarsely chopped hazelnuts - 1 pinch cinnamon - 2 dried rose buds -  1 mold (David Lebovitz used cream cheese containers, I used surimi container)

Melt the white chocolate and the dark chocolate in a heatproof bowl set over a pan of simmering water or in the microwave.

Fill a piping bag with the melted chocolate. You can also use a spoon. Draw hearts on bottom of mould.

Put half of the other ingredients on the bottom of the mold.

Cover with melted dark chocolate.

Put the other half of the ingredients on the chocolate.

Cool in the fridge. Remove and serve.

Mais pourquoi, je me demande si je ne devrais pas en reprendre un p'tit carré au cas ou... est-ce que je vous raconte ça...

Aujourd'hui c'est chocolat ! Le Salon du chocolat ! Et quelques tablettes furieusement chocolatées…

Il y a très peu de temps on me demandait lors d'un sympathique petit questionnaire quel aliment je choisirais si je ne devais en choisir qu'un et ne manger plus que celui-là... Et après avoir cherché pesé le pour et le contre de mes envies, je n'ai pas longtemps hésité avant de répondre d'un cri du cœur venant surtout du fin fond de mon estomac, CHOCOLAT !

Et comme je suis ce matin et ce week-end du côté du Salon du Chocolat où j'animerai des ateliers pendant lesquels nous ferons ensemble des tablettes… de chocolat, n'hésitez pas à passer. Et si vous ne pouvez pas passer pendant que je suis là, mercredi après midi, jeudi et vendredi vous aurez cette fois rendez-vous avec Edda pour vous amuser à faire les mêmes tablettes.

Et parce que c'est donc chocolat aujourd'hui voilà quelques recettes en photo déjà parues par ici, des recettes furieusement chocolatées que vous pourrez retrouver en cliquant simplement sur les photos.

Mais pourquoi, je me demande si dans une autre vie je n'aurais pas été le clown chocolat moi… est-ce que je vous raconte ça…

Crazy Twix chocolat barre ! Juste parce qu'y'en a toujours un pour me demander…

Quand j'arrive quelque part ça loupe pas, y'a rien de rien à faire, y'en a toujours un pour me demander… alors t'apporte quoi toi, t'apporte quoi d'bon qui s'mange ??? ça loupe pas !

Quelle que soit la raison pour laquelle je retrouve trois camarades de jeu ou quelques collègues de boulot, ça loupe pas ! Bon, je pense que tous ceux qui ont un blog de cuisine ont droit à la même question, eux aussi doivent être accueillis de la même manière… C'est curieux parce que personne ne demanderait à un plombier s'il arrive avec quelques tubes de 12 à souder ou à un cordonnier s'il a quelques fers dans la poche pour refaire deux trois paires pendant le temps de l'apéro, mais pour peu que tu fasses de la bouffe ton quotidien, ça loupe pas !

Bon cela dit, je ne vais pas non plus dire que c'est désagréable et que l'œil coquin et affamé des collègues ou des amis quand tu glisses la main dans le sac pour sortir justement le truc que tu as préparé pour eux ne fait pas plaisir à voir… non ça j'dis pas ! Mais ta cuisine n'est pas ta meilleure amie et tu voudrais juste l'oublier le temps d'un samedi… des fois…

Enfin des fois puisque qu'aujourd'hui me sachant attendu et manquant de temps je n'ai quand même  pas résisté à mettre cette Crazy twix chocolat barre dans mon sac… Une petite gourmandise à deux millions de calories la bouchée ! Mais ils n'avaient qu'à pas demander !

Crazy Twix chocolat barre

Ingrédients : 180g de chocolat noir (ou au lait si vous préférez) – 60g de peanut butter chips (ce sont les petites coucouilles que l'on voit autour de la tablette) – 45g de cacahuètes grillées (des non-salés et si vous n'avez pas vous essuyez bien bien des salées) – 4 paquets de Twix

Hachez grossièrement le chocolat noir, mélangez-les avec les chips de peanut butter puis faites fondre le tout au micro-ondes.

Versez un peu de ce mélange dans un moule rectangulaire couvert de film puis posez les Twix dessus la partie caramel vers le dessus.

Passez rapidement au micro-ondes pour faire légèrement fondre les Twix.

Saupoudrez par dessus les cacahuètes rapidement hachées puis couvrez le tout avec un couche de chocolat fondu, pas trop. Etalez rapidement le chocolat avec le dos d'une cuillère sans insister.

Laissez prendre à température ambiante et coupez en barres de biais et… mangez !

Crazy Twix chocolate bar
Ingredients : 180g dark chocolate (or milk if you prefer) - 60g peanut butter chips - 45 g unsalted roasted peanuts (or wipe them very well if you can only find the salted kind) -  8 Twix bars
Roughly chop the dark chocolate, put it in a bowl with the PB chips and melt it all in the microwave.
Pour a little of this mix in a rectangle mold, lined with cling film. Put the Twix bars on top, toffee part facing up.
Put very briefly in the microwave so that the Twix melt slightly.
Sprinkle the peanuts, roughly chopped as well, and cover with another layer of melted PB chocolate. Not too much though.
Quickly spread with the back of a spoon without insisting too much.
Let set at room temperature and cut bars askew… and just eat!

Mais pourquoi, bon et demain je vais leur apporter quoi… est-ce que je vous raconte ça…

Comme si c'était possible de faire une tablette au chocolat sans moule… Tablette de chocolat maison et tutti quanti !

Généralement je suis un mono-maniaque de l'instrument, il me faut à tout prix le couteau à couper les zestes pour couper… les zestes et celui pour enlever les peaux pour enlever… et celui qui coupe dans les coins pour les coins et celui… Et quand j'ai pas le truc qu'il faut pour faire quelque chose, je me retrouve subitement avec deux mains gauches et je ne sais plus comment faire.

Et aujourd'hui j'avais des envies de m'amuser à faire des tablettes de chocolat maison avec plein de jolis fruits confits, quelques noix et quelques épices et juste avant de commencer je me suis rendu compte que justement je n'avais pas les moules ! Et que sans moules...

Du coup je me suis mis à me demander comment j'arriverais à faire ouvrir un magasin de moules un dimanche après midi ou dans quel pays je pourrais en trouver un d'ouvert. Et alors que j'étais en train d'explorer les horaires d'ouverture de la haute Silésie, Marie qui passait par là m'a demandé ce que je cherchais.

Et après que je lui aie expliqué mon problème insurmontable, elle m'a regardé et m'a juste dit ben mon chouchou prend autre chose qu'un moule ??? Je l'ai regardée un peu comme si elle venait de me proposer d'accrocher un clou à grands coups de chiwawa... Beuh remplacer par quoi ? que j'ai alors argumenté. Ben n'importe quoi qu'elle a dit et en m'attrapant un pot de margo' qui trainait par là, prend ça, t'as juste à le vider !

Et voilà comment finalement après avoir vérifié sur le net qu'un moule ben ça pouvait être bien autre chose qu'un moule, en trouvant cet article de David Lebovitz, je me suis quand même lancé dans de bien belles tablettes très très saint Valentin !

Tablette de chocolat maison et tutti quanti !

Ingrédients: 200g de chocolat noir – 30g de chocolat blanc – 6 cerises confites coupées en deux – 6 tranches de citron confit – 1 clémentine confite coupée en fines tranches - 2 càs de pistaches grossièrement hachées – 2 càs de noisettes grossièrement hachées – 1pincée de cannelle en poudre – 2 boutons de roses séchées - 1 moule (David Lebovitz a utilisé des boîtes de Phiadephia, personnellement j'ai utilisé un boîte de surimi)

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez du chocolat de couverture vous pouvez tempérez le chocolat pour obtenir un meilleur résultat et surtout un joli chocolat bien brillant (pour tout savoir sur le tempérage du chocolat c'est par là : Tempérez le chocolat).

Versez le chocolat blanc dans une petite poche à douille dans un cône de papier ou simplement utilisez une petite cuillère et tracez des cœurs (ne vous inquiétez pas si ce n'est pas du grand art !) au fond du moule.

Répartissez la moitié des autres ingrédients, les cerises, le citron, la clémentine, les pistaches, les noisettes, la cannelle et les roses effeuillés  au fond du moule.

Laissez refroidir au frais. Démoulez et servez.

Chocolate bar

Ingredients: 200g dark chocolate - 30g of white chocolate - 6 glacé cherries, halved - 6 slices of candied lemon - 1 candied clementine thinly sliced ​​- 2 tbsp pistachios, coarsely chopped - 2 tbsp coarsely chopped hazelnuts - 1 pinch cinnamon - 2 dried rose buds -  1 mold (David Lebovitz used cream cheese containers, I used surimi container)

Melt the white chocolate and the dark chocolate in a heatproof bowl set over a pan of simmering water or in the microwave.

Fill a piping bag with the melted chocolate. You can also use a spoon. Draw hearts on bottom of mould.

Put half of the other ingredients on the bottom of the mold.

Cover with melted dark chocolate.

Put the other half of the ingredients on the chocolate.

Cool in the fridge. Remove and serve.

Vous pouvez bien sûr aussi utiliser de vrais moules comme je l'ai fait pour mes mini-tablettes. Et très belle Saint Valentin... Demain !

Mais pourquoi, bon et maintenant je démoule avec quoi vu que j'ai pas de démouleur ??? est-ce que je vous raconte ça…

Surface et moi… Surface et vous ! Surface la tablette Microsoft à gagner ! A vous de jouer…

Pendant quelques temps Surface, la tablette Microsoft, s'était installée chez moi, juste le temps pour moi de la tester dans le cadre de l'aventure WindowsEtMoi et surtout de m'attacher à la demoiselle. 

Et pourtant avant son arrivée je regardais avec dédain ceux qui passaient leur journée avec leur Surface entre les mains, c'est pas pour moi que je pensais, je ne suis pas du genre à passer ma journée à me tripoter la tablette ! 

Et puis on s'attache… au point qu'il a été difficile pour tout le monde par chez moi, parce que finalement pendant son passage à la maison la phrase la plus souvent prononcée était mais qui a la Surface ! Il a donc été difficile pour tout le monde… Même Rantanplan mon chat le plus stupide à l'ouest du Versaillais a dormi sur elle, peut-être avec le secret espoir de voir la lumière, d'un éclair de génie, mais même la Surface à ses limites… Donc il a été difficile de la lâcher ! 

Mais comme un bon test vaut mieux qu'un long discours… ça va être à votre tour, puisque je vous propose donc de gagner une Surface ! La Surface que vous allez pouvoir gagner ici est une Surface équipée de Window RT (sans clavier) d’une valeur de 489€. 

Pour cela c'est très simple laissez un commentaire pour expliquer pourquoi Surface vous est totalement indispensable ! Peut-être en me disant tout ce que vous allez pouvoir faire en cuisine avec... ou si vous espérez vous aussi qu'elle rendra votre chat, votre mari ou votre belle-mère plus… A vous trouver les meilleures ou les plus farfelues raisons du monde ! 

Vous avez jusqu'à samedi 2 février à minuit !  Là, la main la plus innocente de chez moi tirera au sort une de vos réponses et fera donc gagner une Surface à cette heureuse personne !
Pour tout savoir sur la Surface , rendez-vous sur le site officiel : Surface 

 Mais pourquoi, et à elle est-ce que je lui manque ??? est-ce que je vous raconte ça…