Entre pommes au four et crumble mon cœur balance... Pommes au four à la framboise en crumble !

Ceux qui me connaissent le savent quand je vois rouge je n'imagine pas des bolides portant un cheval cabré sur la calanque mais d'autres machines souvent rouges dont les rondeurs me font frissonner de plaisir. Pendant longtemps j'ai pensé que KitchenAid, puisque ce sont bien ces machines sur lesquelles je laisse régulièrement mes mains suivre leurs courbes, ne rimait qu'avec les jolis robots qui m'ont sacrément facilité la cuisine.

Et puis, comme pendant quelques temps j'ai travaillé avec la marque j'ai découvert que loin de là et qu'à côté de ces machines qui ont envahi ma salle à manger, il y avait bien d'autres choses, du beaucoup plus grand au beaucoup plus petit, de l’électro-ménager à tout ces autres ustensiles qui peuplent nos placards. Et ce sont quelques-uns de ces derniers que la marque m'a confiés cette fois pour y cuisiner quelques petites choses.

Et pour ce petit tour en quelques ustensiles culinaires, j'ai commencé par mettre un moule à tourte et à tatin à l’épreuve de mes petites recettes. Et comme je n'ai pas vraiment l'esprit logique, la première question que je me suis posée en voyant le moule en question, c'est et combien de petites pommes je peux mettre là-dedans ?

Pommes au four en crumble !

Ingrédients : 9 petites pommes un peu acidulées (pour un moule de 23cm) – 9càc de confiture de confiture de framboise - 90g de farine T65 - 45g de beurre - 60g de sucre – 30g d'amandes effilées

Lavez, séchez vos pommes puis enlevez les trognons avec un vide-pommes. Déposez-les dans le moule, couvrez avec une feuille de papier aluminium puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une trentaine de minutes.

Préparez alors le crumble. Versez la farine, le beurre coupé en cubes et le sucre dans un saladier et mélangez avec le bout des doigts jusqu'à obtenir un joli sablé. Ajoutez les amandes effilées et mélangez rapidement.

Sortez le moule du four, enlevez le papier d'aluminium, attention c'est chaud ! Et déposez une cuillère à café de gelée de framboise sur chaque pomme, ça va forcément un peu dégouliner mais ce n'est pas grave. Parsemez le crumble sur les pommes puis remettez au four pour une vingtaine de minutes le temps que le crumble ait pris une jolie couleur dorée.

Sortez du four et mangez sans attendre ou laissez tiédir et mangez un peu plus tard...

Article sponsorisé

Mais pourquoi, bon salle à manger c'est un bien grand mot puisque une annexe de cuisine... est-ce que je vous raconte ça...

Dernières idées très Serious About Food pour les retardataires... comme moi ! Cappuccino, terrine, ballotin et Mont Blanc au menu !

Dire que je fais souvent les choses au dernier moment, c'est rien de le dire... Et dire que je vais penser mon repas de ce soir, là, maintenant montre que je ne suis pas près de changer mes habitudes de retardataire presque congénital !

C'est donc fébrilement que je suis en train de consulter les dizaines de recettes que je pourrais cuisiner avant de me lancer enfin dans la préparation de mon repas. Et comme je pense ne pas être le seul à me poser tout un tas de questions à base de ça oui et ça non et je recommence, je me suis dit que c'était peut-être le bon moment de vous proposer quelques idées, celles qui sont apparues sur Serious About Food pour cette période de fête !

Voilà donc cappuccino de champignons, terrine de campagne au foie gras, ballotin de volaille farci aux cèpes au riz parfumé et Mont Blanc aux marrons au menu ! A vous ensuite de jouer au ça oui et ça non...

Et si vous voulez retrouver les recettes il vous suffit de cliquer sur les photos.

Et s'il vous manque un dernier cadeau, un très très beau cadeau vous retrouverez là : Cook Processor mon avis sur cette machine que j'utilise maintenant depuis quelques temps...

Et j'en profite pour vous souhaiter une très très belle soirée pleine de gourmandise et de chaleur pour finir cette année !

Mais pourquoi, bon et si je changeais d'avis finalement... est-ce que je vous raconte ça...

Un mois Serious About Food totalement gourmand ! Poulet à la mexicaine, frozen yogurt, brioche et génoise au menu !

Encore un mois qui ne ressemble pas au précédent du côté de Serious About Food ! Autant le précédent s'était inscrit sous le signe des senteurs épicées autant celui-ci se dirige tout droit vers l'univers des gourmandises sucrées avec juste juste un petit détour mexicain pour faire la transition entre les deux.

Boulettes de poulet à la mexicaine pour commencer donc, et ensuite donc direction la gourmandise, le sucrée et le réconfort, avec du coulant, du croquant et du fondant pour un frozen yogurt banane et caramel. Gourmandise encore, avec des brioches aux pépites de chocolat, de quoi faire un goûter au goût d'enfance et une génoise aussi simple que rapide à réaliser qui vous permettra de préparer bien des desserts ! Un mois totalement gourmand je vous l'avais dit...

Vous pouvez retrouver les recettes de ces petits plaisirs gourmands simplement en cliquant sur les photos !

Mais pourquoi, je me demande de quoi va être fait le mois prochain... est-ce que je vous raconte ça...

Un mois Serious About Food terriblement parfumé ! Soupe à l'indienne, chutney et chocolat !

Les mois se suivent et ne se ressemblent pas forcément du côté de chez Serious About Food, puisque après quelques mois sous le signe de la fraîcheur c'est maintenant sous le signe du parfum et même des parfums que s'est déroulé le mois d'août !

Furieusement parfumé avec une soupe à l'indienne comme je les aime, onctueuse et épicée... épicée mais sans mettre le feu aux papilles, juste du parfum et encore du parfum ! avec aussi un chutney aux échalotes, aux raisins et aux dattes qui j'espère vous fera aussi voyager et enfin avec une mousse crémeuse au chocolat... je vous laisse découvrir son petit secret...

Vous pouvez retrouver les recettes de ces petits plaisirs rafraîchissants simplement en cliquant sur les photos ! 

Ce mois-ci vous pouvez également retrouver mon avis sur un nouveau venu dans les gammes KitchenAid, un blender mixeur à entraînement magnétique des plus étonnants et surtout des plus efficaces ! Vous retrouverez mon avis par là : Le blender mixer à entrainement magnétique KitchenAid

Mais pourquoi, je sens que septembre va être tout aussi parfumé moi... est-ce que je vous raconte ça...

Un mois Serious About Food très rafraichissant ! Gaspacho, taboulé et moussaka au menu...

Depuis quelques mois j'ai la chance de travailler entouré par plein plein d'ustensiles rouges, ronds sous la main et infatigables face à la tâche, plein plein d'ustensiles KitchenAid.

Chaque mois je réalise avec ces compagnons beaucoup plus efficaces que moi quelques recettes que vous pourrez retrouver sur Serious About Food, en compagnie d'autres recettes, celles des savoureuses et savoureux Csaba dalla Zorza, Cynthia Barcomi et Edd Kimber... Et maintenant chaque mois je vous présenterai par ici mon petit panier de recettes ! 

Et pour commencer un petit retour en arrière pour un mois de juin qui s'était révélé très rafraîchissant avec des recettes encore d'actualité puisqu'il y avait au menu un gaspacho tomate et concombre,  un taboulé de chou fleur et une moussaka à l'aubergine et à l'agneau... Des recettes que vous pourrez retrouver si vous le souhaitez en cliquant simplement sur les photos.

Mais pourquoi, bon et si maintenant on retournait s'enchocolater ? est-ce que je vous raconte ça...