Les petits fours de Laurence ou comment la générosité s'arrête à la porte de la gourmandise…

Et voilà après une rude semaine de travail je me retrouve ici pour vous exposer mes doutes existentiels… mais je sens qu'un retour en arrière s'impose !
Il y a quelque temps de retour de courses d'un de mes japonais préférés je vous appelais au secours autour du déballage de mes petites commissions. Ce jour-là quelques unes d'entre vous ont joué le jeu et m'ont donné quelques idées ou recettes, notamment Laurence qui m'a écrit :
Avec le thé vert si c'est du matcha en poudre, tu peux faire des petits fours (tu écrases des sablés (une dizaine, tu rajoutes 1 cuil à café de thé vert, 30g de beurre fondu, tu remplis de cette préparation des mini moules (flexitruc très bien) tu fais une ganache avec le même poids de choc noir et de crème liquide et tu coules cela sur le fond biscuité, tu laisses prendre au frigo, et c'est délicieux et très beau.
Simple et efficace, je notais tout ça et hier je me suis dit, allez ! en plus on était invité à un anniversaire, bonne occasion d'arriver les bras chargés… et ça a donné ça (pas mal non ???): Une fois fini et passé au frais, je sors mes douze petits fours (notez douze c'est important) et je te mets ça sur assiette prêt au départ… C'est à ce moment-là sans doute que tout a basculé quand j'ai entendu la voix de Marie me dire : " Alors c'est bon…??? ", il faut vous dire que l'envie de goûter quelque chose est, chez Marie, inversement proportionnel à la quantité de chocolat, donc là… Je n'ai pu lui répondre que : " Regarde ça à l'air… ", effectivement ça avait l'air… et elle s'est engouffrée dans ce doute, du coup il a fallu goûter un petit four (reste onze, là va falloir commencer à suivre…), malheureusement ça n'a pas que l'air bon… c'est bon !!! 

Je me dis tant mieux tout le monde va aimer et machinalement je commence à compter combien on va être et j'arrive à… évidement hein… DOUZE ! Bien bien bien encore une journée qui avait bien commencé… du coup, conciliabule, négociation, et finalement on opte pour ½ par personne et pour nous remettre de cette effort de réflexion on s'octroie un petit café, on se regarde et on se dit autant manger ce qui reste hein hein… hop café et petits fours, il en reste donc six. 

Là, on attrape une des bêtes, le tranchoir et… pour ceux qui n'ont jamais essayé de couper un biscuit fin couvert de ganache je conseille l'expérience… résultat le biscuit explose, regard attristé du cuisinier et affamé de sa compagne… reste cinq, on envisage d'en faire des quarts, de la miette, des sandwichs et on fini par se dire que c'est l'anniversaire d'une seule et qu'on pourrait lui en donner quelques uns comme ça, comme une plaisanterie… pour vous quelques uns c'est combien…??? pas trop sinon elle va tout donner, pas trop peu sinon, ben oui le ridicule ça tue pas mais quand même… donc trois, Marie avale l'excédent… et on se prépare au départ, et juste à ce moment fatidique de passer la porte je dis à Marie, tu penses vraiment que c'est raisonnable trois petits fours dans une assiette ???

Je vous laisse deviner la fin de l'histoire…

Et voilà, mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Je déteste le tofu… franchement vous avez vu la tête que ça a c't'engeance !!!

Et pourtant, je sais je peux paraître contradictoire, je me suis dit un jour en voyant un de ces blocs suspects baignant dans son jus… ça mérite peut-être mieux que ça !!!
C'était au début de ma passion pour la cuisine japonaise et je devais encore être fourré chez Kyoko (46, rue des Petits Champs, Paris 2e) à me demander ce que j'allais pouvoir encore y découvrir… et le tofu m'a sauté au nez (c'est une image !!!)…
Le problème du tofu… on reprend… les problèmes du tofu, c'est l'aspect, l'odeur et le goût (enfin pour le goût c'est entre mauvais et pas de goût selon les visions)… je sais ça fait beaucoup… du coup je me suis dit cherchons une recette qui lui donne meilleur tête, une odeur fréquentable et un peu de goût… 

J'ai donc éliminé toutes les soupes où il garde son aspect et souvent son inimitable goût… les mélanges du genre boulettes et compagnie, déjà que j'allais le manger, faut quand même pas exagérer j'allais pas le malaxer en plus ! et au final j'ai, entre autres, trouvé ça :

Une fois arrivé là (la recette c'est après ;-)) je me suis dit mettons la barre très haut… je vais le faire goûter à Marie… là faut que je vous explique que Marie elle a un sixième sens, ça doit être le ton de ma voix ou je sais pas quoi, mais quand je l'appelle, elle sent quand c'est pour goûter quelque chose et le temps que je dise Marie, elle est déjà au fond du jardin… 

Bon je vous passe le moment pénible pour la faire revenir depuis le fond du jardin jusqu'à la cuisine… arrivée à la cuisine je lui lâche mon habituel : tu vas me goûter ça… je sais qu'elle n'aime pas trop le tofu (" du tofu même morte j'en mangerais pas !!! elle m'avait dit…) du coup j'ai pas dit ce que c'était… et là j'attends… j'attends… et elle lâche enfin : c'est bon ce truc là c'est quoi… j'ai enfin pu lui dire : du tofu ma fille, c'est du tofu… j'avais vaincu…
Depuis c'est elle qui m'en demande alors à vous de voir maintenant !!!

Tofu Sauté à la sauce caramélisée 

Les courses : 1 paquet de tofu - 2 gousses d'ail - de l'huile végétale pour la cuisson -du beurre pour la cuisson et la fin. Marinade : 2 ciboules, 2càs de saké, 2càs de soja, 2càs de mirin.
La cuisine : Débalez le tofu, enveloppez le dans plusieurs couches de sopalin, posez-le sur un planche et mettez un assiette dessus (on peut rajouter quelque chose de lourd dedans) c'est pour l'égoutter un peu. Hachez finement les ciboules. 

Mélangez avec les autres ingrédients de la marinade. Faites des cubes avec le tofu (on coupe d'abord en deux, puis en quatre et le tout en quatre à nouveau, regardez la taille sur la photo faut arriver à peu près à ça…), et rajoutez à la marinade. 

Laissez mariner 30 minutes environ. Emincez l'ail très finement, dans un peu d'huile (1 ou 2 càs) faites dorer, attention pas brûler !! puis réservez l'ail à part et gardez l'huile. Egouttez et essuyez le tofu, rajoutez un peu de beurre, et faites grésiller le tout. 

Rajoutez le tofu sans le superposer, faites cuire à feu moyen le temps que ça brunisse un peu des deux côtés (faut donc les retourner…), finissez quelques minutes à couvert, 3 ou 4. Quand c'est bien cuit, assez brun mais pas brûlé, rajoutez toute la marinade, et laissez réduire quelques instants le temps que ça devienne sirupeux. 

Mettez sur les assiettes, parsemez d'ail réduit en morceaux entre les doigts et de quelques lamelles de beurre (on peu remettre un peu de ciboule fraîche). Voilà !
 

Dites-moi, mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Ma cuisine vous avez dit ma cuisine…

Faites-nous voir votre cuisine et expliquez-nous en quoi ce lieu vous ressemble.
J'ai du mal, moi qui suis presque discret, un soupçon timide, forcément avec une cuisine dont la taille correspond à peu près à celle d'un terrain de tennis, dire que ça me ressemble… c'est difficile on pourrait penser que mon ego est de la même taille, alors que non pas du tout je suis resté quelqu'un de très simple, simple mais raffiné ! J'y tiens raffiné et simple…
Ouvrez une armoire (laquelle, c'est à votre discrétion), faites une photo et dites-nous de quoi il s'agit.
Alors voilà c'est ça ma fierté, oui on se trompe souvent, oui c'est ça là au fond à droite… certains m'ont déjà demandé pourquoi une piscine dans une cuisine… oui effectivement, mais ce n'est pas ça du tout, vous allez voir comme c'est drôle c'est notre vivier à homards… c'est ce dont je suis le plus fier, je ne dis pas que c'est facile tout les jours, l'eau de mer est incroyablement chère, mais quand il le faut il le faut ! Il faut savoir se sacrifier comme on dit…
Ouvrez votre armoire à provisions et montrez-nous les ingrédients qui vous tiennent le plus à coeur, ceux qui ne manquent jamais et/ou dont vous êtes particulièrement fière.
Voilà oui la taille des bocaux surprend, là sur la gauche la porte ouverte, dans le placard ce sont les confits… non non nous avons abandonné l'oie trop banal, trop petit et puis pour une réception il fallait pratiquement une exploitation à chaque fois, oui donc l'autruche, maintenant nous ne faisons que de l'autruche… il parait que c'est plus long à gaver… le cou oui effectivement…
L'amie casserole : casserole, poêle ou plat, présentez-nous votre instrument de cuisson préféré
L'amie casserole, l'amie casserole vous me taquinez, une amie casserole je ne vois pas… comme c'est drôle, bien sûr j'avais compris, l'amie casserole… non des amis je n'ai pas ça moi, même pas une casserole…
Les photos ne sont pas passées??? C'est trop bête, la prochaine fois alors… peut-être oui oui promis je les renvoie la prochaine fois…

Vraiment Marie… tu penses que ça va passer ??? Tu sais il aurait suffit de la ranger un peu la cuisine, elle est pas si mal… bon, bon si tu le dis… mais dis rien j'ai l'impression qu'ils écoutent encore…
Voilà, voilà… heu pardon donc c'était en direct de ma cuisine à la suite de l'invitation amicale de Laurange ;-)…

Au fait, je vous ai parlé de mes deux tigres ??? Non vraiment…
Au suivant souiplais (qui n'a pas encore répondu???) !!!

Là vraiment je me demande pourquoi je vous raconte ça…

Ne me laissez jamais, vraiment jamais, entrer dans une épicerie japonaise…

Bon me revoilà après une semaine passée à la cave afin d'éviter les chutes de thon et de poivron… je me demande bien pourquoi il en a plu toute la semaine…
Quoi qu'il en soit me revoilà sur le pont et tôt matin levé pour me rendre à mon boulot, et quand j'arrive à Montparnasse mon portable m'annonce que mon rendez-vous est reporté! Je fonce vers les horaires et… 1h30 d'attente pas le moindre train avant !!!
Bon j'aurais pu rester dans la gare à bouquiner mais j'avais oublié de prendre un livre et en plus il me manquait une bricole pour réaliser une recette japonaise… ça aurait été triste de ne pas aller la chercher chez Kanaé ! Pour ceux qui ne connaissent pas c'est 11 rue de Linois dans le 15e et c'est un piège géant dès lors que l'on soit un peu intéressé par la cuisine japonaise.
Résultat des courses ??? ben voilà…

Malheureusement j'avais oublié ma carte bleue et je n'ai pas pu acheter le reste de la boutique… bon le problème c'est : qu'est-ce que j'en fait moi maintenant !!! Forcément j'ai acheté un peu au hasard et du coup j'ai besoin de tout le monde pour trouver des recettes pour tout ce fatras !!! donc à vos idées par pitié sinon j'entends déjà Marie… " encore des … qui vont encombrer les placards !!! ".
Du coup, mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

P.S. : J'ai déjà toutes les recettes de Cléa en double, on n'est jamais assez prudent, et au final j'ai oublié d'acheter la bricole qui me manquait…

Vous savez ce que j'ai fait aujourd'hui ??? Et bien finalement…

Après avoir eu en projet à peu près la moitié des recettes contenues dans mes livres de recettes et bien d'autres projets encore plus fatigants les uns que les autres j'ai fini par faire…

Comme le chat j'ai moulé, mouler est une déclinaison du verbe faire la moule, une traduction de s'accrocher à son canapé toute la journée… d'après Coralie… quoi je ne vous ai pas encore parlé de Coralie??? encore une chose à faire… un autre jour !!! Donc comme le chat sur sa proie je suis resté sur mon canapé roulé en boule…

Des fois c'est bien de ne rien faire et en plus de le faire savoir…

Mais, vraiment, je me demande pourquoi je vous dis ça…

Il n'était pas cake, il était pudding le bread and butter… pudding !

Quand on annonce quelque chose autant le faire bien… donc hier j'ai couru pour essayer d'attraper un peu du bread and butter pudding qu'a fait Marie d'après la recette de Gary Rhoses. En voyant les têtes réjouies, chacune le nez dans son assiette, je me suis dit que j'avais bien fait de courir. Mais quand j'ai lancé mon : " y'a encore plus de grandes assiettes ! ", je n'ai pas reçu l'habituel : " tu l'as mis en marche toi le lave-vaisselle ! " mais un " une petite ça va suffire… " lourd de sous-entendus, du coup je me suis dit : méfiance, méfiance, méfiance... et j'en ai pris un peu, juste un peu. Pourtant ça peut faire envie non ??? 

Et encore vous n'avez pas l'odeur… et je goûte, huummm, première cuillère, hummmm, deuxième cuillère, hum hum troisième… hum quatrième et à la cinquième ça tombait " ça serait pas un peu lourd ??? " rire général, c'était un peu lourd !!! Pour vous faire votre propre avis voilà la recette ! 

Bread and butter... pudding ! 

Les courses : 12 tranches de pain de mie blanc (anglais) – 50g de beurre – 8 jaunes d'œufs – 175 g de sucre – 300 ml de lait – 300 ml de crème – 50 g de raisins secs – quelques goûtes de vanille ou une gousse. 

La cuisine : Beurrez le pain et le couper en diagonales, pour former des triangles. Disposez une première couche dans un plat (pudding basin dit Gary), les tranches doivent se chevaucher pour avoir une certaine épaisseur, jetez les raisins dessus, ajouter une deuxième couche de pain. Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre. 

Dans une casserole faire frémir la crème et le lait, ajoutez, la vanille en gousse ou le concentré. Versez en tamisant le mélange crème - lait dans les jaunes au sucre en mélangeant constamment. Versez le tout sur le pain (on peut attendre un peu pour que le pain soit bien imbibé) et mettre au four (préchauffé à l'avance !!!) à 180°. 

A ce moment là, il faut que je vous précise la relativité… Marie elle suit " relativement " les recettes… du coup elle n'a pas mis le plat au bain marie comme le conseille Gary, vous vous faites comme vous voulez ! Retour à la recette… 20 à 30 minutes plus tard on sort la bête et on saupoudre de sucre, on passe sous le grill à chaleur moyenne… jusqu'à ce que ça brunisse et caramélise… et voilà !!! 

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça en fin de compte…

God save the french cookbook!!!

Le magazine FOOD du mois d'août (mieux vaut tard…) propose un classement des livres de cuisine titré : " The most useful cookery books ever ! " et classe en premier Roast chicken and other stories… mais ça on en a déjà beaucoup parlé (n'est-ce pas Pascale ;-)). 

Dans ce même article après ce premier classement, d'autres, annexes, sont proposés, pour les cakes, la cuisine italienne, les conserves ET la cuisine française et là le choix de FOOD est :
Pratricia Wells et sa cuisine de bistrot… ce ne sont donc pas nos gloires locales, qu'ils soient grands chefs, comme Loiseau, Ducasse, ou l'autre " enchapeauté " de la plante sauvage, ni " star " de la télécuisine, pas de Coffe ou de Petitrenaud ici, non le choix c'est donc la Wells… faut-il s'étonner d'un tel choix ???
Ou déjà commencer par regarder les choix du classement : the most useful !!! 

Du coup je me retourne vers ma bibliothèque culinaire et je regarde le nombre de pages pliés et le poids des tâches qui ce sont accumulées, signes indéniables chez moi de l'utilisation d'un livre de cuisine (ne jamais lui prêter un livre… c'est ce que vous vous dites???). 

Et je dois reconnaître qu'au rayon cuisine française la Wells tient la tête… du coup je me demande mais qu'est-ce qui manque donc aux autres pour la rattraper ??? hein j'vous l'demande !!!
 

Par ailleurs, mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça…

PS : Marie est en cuisine à nous faire le " Bread and butter cake " de Gary Rhodes, du coup il faut que je me sauve pour essayer d'en faire une photo, et en manger, avant que les petits cochons l'aient entièrement fini…

C'était le temps où Ginette régnait sur nos bibliothèques…

Ginette Mathiot a régné sur de nombreuses bibliothèques culinaires où a trôné souvent son célèbre " Je sais cuisiner ", et d'autres fois, plus rarement " Je sais faire de la patisserie " et " je sais faire des conserves ".
C'était le temps où on avait un livre de cuisine, certaines fois deux et rarement plus… un temps bien lointain… moi j'en ai… beaucoup trop me souffle Marie par-dessus l'épaule, beaucoup donc… et c'est en fouillant dans ce beaucoup trop que je suis tombé nez à nez sur Ginette, pas sur son ouvrage le plus célèbre (que j'ai perdu lors d'un déménagement et que je n'ai jamais trouvé utile de racheter) mais le suivant :
Vous avez sans doute compris que Ginette Mathiot n'est pas ma tartine préférée, alors pourquoi parler de ce livre ? 

Sans doute pour montrer à quel point certaines fois on achète pas les livres de cuisine seulement pour cuisiner… et certaines fois par exemple pour pouvoir dire, souvent à quelqu'un aussi passionné de cuisine, " tu vas voir ce que j'ai trouvé… " et de passer un bon moment à feuilleter l'ouvrage en question, et d'autres fois pour d'autres raisons… d'ailleurs, vous, vous en avez des comme ça dans votre bibliothèque culinaire ? de ceux dont on ne fera jamais aucune recette ???
Toutefois comme il s'agit néanmoins de recettes en voilà une petite qui montre bien la distance qui nous a éloigné de cette cuisine et peut-être pour vous mettre… l'eau à la bouche ???
Sandwiches à la macédoine :
Préparez une salade de légumes, ou bien utilisez une boîte de macédoine. Dans ce cas, égouttez les légumes et les ébouillanter. Laissez-les refroidir, puis assaisonnez-le avec une mayonnaise ou une vinaigrette.
Servez cette macédoine dans des petits pains évidés.
Si l'on adopte les tranches de pain, intercalez une feuille de salade entre le pain et la préparation.
 

Mais finalement pourquoi est-ce que je vous raconte ça…

Insupportable Nigella…

" Péché de gourmandise " en français et " Nigella Bites " en anglais, un titre en anglais qui montre mieux que le français de quoi il est question dans ce livre…
En effet, dans cet ouvrage il est d'abord et surtout question de Nigella ! (on verra par la suite que le livre parle aussi de cuisine…) Nigella s'y déguste donc à toutes les sauces… Nigella tranche, coupe, masse, arrache, fait cuire d'un air détaché un improbable barbecue, pique, égraine, laisse tomber avec délicatesse quelques feuilles de salade… Nigella place, discrètement mais néanmoins efficacement, ses produits puisque Nigella est aussi une marque… Pour autant est-ce la seule à utiliser de telles pratiques??? Il faudrait ne jamais avoir ouvert les livres de Jamie Oliver et de quelques autres pour pouvoir répondre oui… pour autant est-ce que cela rend supportable l'omniprésence de Nigella ? À chacun de répondre à cette question… Mais au fait et la cuisine dans tout ça ?

La cuisine de Nigella est dans l'air du temps, vive, fraîche, colorée, multiculturelle, trempée dans la tradition et traversée par la modernité (je suis assez content de cette formule…), dans l'air du temps quoi (à moins qu'elle ne soit l'air du temps… proposition difficile à trancher)…
Mais je sens l'impatience monter et une question cruciale se poser, est-ce qu'elle est bonne BORDEL cette foutue cuisine !!! Et la suivante est-ce que, vu ce qui vient d'être dit, c'est vraiment la question ici… en tout cas moi je n'ai encore fait aucune recette de "l'insupportable" Nigella et vous ???

Mais au bout du bout pourquoi est-ce que je vous raconte ça….

Vous êtes joueur ??? Et vous avez de l'imagination en plus...

Mettre une recette en ligne… une recette de plus…
Voilà la question que je me suis posée et la première réponse qui m'est venue (rassurez-vous ou inquiétez-vous je dépasserais un jour ce stade et vous aurez sans doute à subir aussi mes recettes…).
Du coup au lieu de vous mettre une recette, je suis allé chercher dans mes photos, les différentes photos que j'ai réalisées dans ma p'tite cuisine à moi, et hop la voilà…

Le but du jeu que je vous propose ???
Donnez nous une recette à partir de cette photo… avec les ingrédients que voyez ou ceux que vous imaginez, ça ressemble au résultat tant mieux, ça s'en éloigne tant mieux aussi…
Ce que j'espère c'est mettre à mal, ou plutôt à bien, votre imagination !!! Alors étonnez-nous… la cuisine c'est bien fait pour ça ??? pour ça aussi…
Dans un mois, jour pour jour, je vous livrerai ce que moi j'avais fait pour en arriver là. Juste histoire de clore cette histoire et peut-être si vous avez mordu d'en retenter une autre…

Mais en fin de compte pourquoi est-ce que je vous raconte ça…

PS : la photo c'est moi qui l'ai faite, tout ça pour dire que vous pouvez répondre ici ou faucher la photo et répondre chez vous…

Une bonne idée... une très bonne idée !

J'adorreeeee les sushiiiiis (déjà entendu quelque part…) et encore plus les bonnes idées. Une bonne idée ça serait, par exemple, avoir droit à un livre sur les sushis, un peu, et sur la cuisine japonaise, beaucoup, gratuitement.
Et bien c'est l'offre que j'ai trouvée sur le blog de nanoune??? par là > La vie au jour le jour... avec deux filles, le livre en question c'est Autumn Omakase de Tatsu Nishino (à récupérer sur un autre excellent blog Tasting menu) et ce n'est pas juste trois recettes mal faites vite faites (on doit tous avoir ça dans un coin de la mémoire de nos ordinateurs, un truc que l'auteur a appelé livre et nous... ou quelque chose comme ça) c'est une merveille !!! 

Il y a des livres qui ont presque une odeur et c'est le cas de celui-là. Et si quelqu'un se lance, par exemple, dans le " Seared foie gras, maguro & shiitake mushroom with red wine soy reduction " je suis libre pour goûter, pour lécher le plat, mes doigts, d'autres s'il le faut et toute la vaisselle si elle se présente (pour d'autres propositions de goûtage je suis aussi assez disponible, il suffit de proposer…).
Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça au fait… 

 

PS : Si vous êtes pommes, vous pouvez faire la passe de deux avec un autre ouvrage sur le fruit en question… moi j'sais pas pourquoi, j'suis moins pomme…

 

Anglais ???

Mardi 14h01
Il y a quelques jours en passant sur le blog de Pascale, par là > C'est moi qui l'ai fait,
j'y lis la critique d'un des bouquins de cuisine que j'ai cherché cet été en Angleterre (mes polymanies sont toujours les mêmes il n'y a pas de raisons que ça s'arrête pendant les vacances…). J'en profite pour dire à Pascale à quel point je trouvais cette situation injuste, elle l'avait et pas moi, et du coup à quel point je pouvais la détester… ça aurait pu s'arrêter là… eh non!!! il a fallu qu'elle me dise comment elle s'était procuré le sien. 

Dès que je l'ai su le petit vélo qui dit : il faut que tu l'aies, il faut que tu l'aies, il faut… s'est remis en marche et j'ai suivi le même chemin qu'elle.
Quelques jours plus tard je recevais l'objet… et je l'ai ouvert en espérant trouver des trésors de cuisine ANGLAISE, évidement un bouquin anglais, un cuistot anglais… et il m'est tombé des mains, il est plein de recettes FRANCAISES !!! Depuis je cherche quel meuble je vais bien pouvoir caler avec pendant les années qu'il faudra avant que j'accepte de le rouvrir…
Le titre ? Allez donc voir chez Pascale (que je ne suis pas sûr de détester moins ;-)) moi je l'ai même oublié !

 

P.S. Pour ceux qui ont quand même envie de cuisine anglaise jetez-vous sur le livre de Gary Rhodes New british classics, c'est une bible !!!

La Majuluta

Dimanche 23h33
Pas encore assez envie de dormir mais déjà les yeux qui clignotent, on connaît tous ça, généralement c'est devant une télé sans intérêt et ça finit par…
Mais là j'avais une envie bicéphale (envies bicéphales quand vous nous tenez…) celle de découvrir un nouveau site sur la toile et comme souvent que ça parle de cuisine, donc je fonce vers mes bonnes adresses Cléa, Pascale, Estelle et d'autres et je pars en fouille dans leurs carnets d'adresse… ça se confirme les sacs à main des filles ne sont pas rangés… mais en fouillant bien on y trouve toujours quelque chose d'intéressant…
Après plusieurs essais j'arrive chez La Majuluta, par là > La Majuluta.
Il est près de minuit et mes yeux se ferment déjà un peu plus, du coup je ne comprends pas tout de suite où je suis, d'abord je parie sur l'Italie, Ragu' alla bolognese m'indique la première recette… difficile à cette heure-là de s'attaquer à un site en Italien, mais les photos sentent bon… suivante. La focaccia de Elisabetta… elle aussi me fait envie, je m'essaye à une improbable traduction… 

00h14 je parle couramment italien ??? Je remonte sur la première recette et je ne le parle plus… je m'essaye sur un troisième et je reconnais enfin l'espagnol dans lequel pratiquement tout le site est écrit, sauf la première recette. 

Sur le coup j'ai failli rire mais penser que subitement je pouvais parler italien suffit à combler mon besoin de ridicule nocturne… je laisse un mot à la La Majuluta et je glisse son site dans mes favoris, à vous de voir si vous en ferez autant…
 

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça…