Le vendredi c'est retour vers le futur… Cake pop rocailleux chocolat et chocolat en détail !

Demain et après demain je serai de nouveau au Salon du Chocolat à faire des petites tablettes avec vous si vous passez par là. Et doué comme je suis, je pense que je vais sans doute finir le week-end couvert de chocolat de la tête aux pieds ! 

Alors comme il n'y a pas de raison que je sois le seul à finir comme ça, je me suis dit qu'une recette très très chocolat extraite de mes archives, c'était exactement ce qu'il fallait pour ce retour vers le futur et pour que, vous aussi, vous puissiez jouer avec du… chocolat !!!

Le cake pop rocailleux chocolat et chocolat

Ingrédients :

Pour le cake : 120 g de beurre mou - 120 g de sucre de roux en poudre - 150 g de farine - 2 gros œufs – 1càc de levure chimique - 80g de chocolat praliné - 40g de pralin en grain

Pour faire les boules : 80 g de mascarpone - 40g de chocolat praliné

Pour couvrir les cake pops : 200 g de chocolat praliné - 90 g de noisettes concassées

Des piques à brochette ou des bâtons de sucette.

Commencez par faire le cake, vous pouvez le faire à l'avance, même la veille.

Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et battez-les bien.

Faites fondre le chocolat praliné pour le cake et ajoutez-le dans le saladier, mélangez.

Ajoutez les œufs en battant à chaque fois pour bien les incorporer.

Tamisez la farine et la levure au dessus du saladier, ajoutez le pralin et mélangez le tout une dernière fois.

Beurrez un moule à cake, vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez complètement refroidir.

Cassez le cake en gros morceaux puis passez-le au mixeur jusqu'à le réduire en miettes très fines.

Versez les miettes de cake dans un saladier, ajoutez le mascarpone et le chocolat que vous aurez fait fondre avant. Tripatouillez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites ensuite des boules de 25g avec cette pâte, des jolies boules bien rondes. Quand vous avez fait toutes les boules mettez-les au frais pendant deux heures.

Faites alors fondre le chocolat praliné au micro-ondes.

Trempez 1cm du pique à brochette, pas le côté piquant dans le chocolat praliné puis enfoncez-le dans la boule de pâte, puis laissez reposer au frais pendant un petit quart d'heure.

Ensuite faites fondre le chocolat pour couvrir les cakes, trempez la boule entièrement dans le chocolat, tapotez sur le bâton pour faire tomber l'excédent de chocolat.

Roulez dans les noisettes concassées puis laissez sécher, vous pouvez planter les piques sur un bloc polystyrène. Une fois que c'est bien sec, retremper dans le chocolat et laissez de nouveau sécher.

Mais pourquoi,  couvert de chocolat je n'aurai plus qu'à me faire dévorer… est-ce que je vous raconte ça…

Cheese cake, brownies, cookies & Co contre Cupcakes, cake pops, whoopies & Co ! A vous de jouer et de gagner un de nos derniers livres !

Et toi finalement tu préfères lequel ? C'est presque une question inévitable quand on sort deux livres en même temps…

Je dois dire que je n'y avais pas pensé quand Solar notre éditeur nous avait dit à Birgit et à moi que nos deux livres Cheese cake, brownies, cookies & Co et Cupcakes, cake pops, whoopies & Co sortiraient le même jour, tout à notre joie de voir notre bonheur multiplié par deux, qu'un jour il faudrait choisir… mais comment choisir…

Et toi finalement tu préfères lequel ? Lequel de mes chats je préférais quand ils étaient encore deux à ruiner mes canapés… Einstein le chat le plus intelligent que j'aie jamais eu ou mon vieux Ratanplan ce chat mono-neuronique qui semble s'étonner chaque fois que sa tête n'arrive pas à traverser les portes… et pourtant il s'acharne à essayer à coups de tête sonores… Lequel ?

Et même pour des choses plus futiles, avec ou sans bulles, entrée et plat ou plat et dessert, le côté gauche ou le côté droit dans le lit… Choisir, il faut toujours choisir alors que j'ai toujours plutôt été fromage ET dessert…

Du coup j'ai décidé de vous demander de m'aider à choisir, parce que moi décidément je n'y arrive pas et ainsi de tenter de gagner 5 ouvrages soit de Cheese cake, brownies, cookies & Co, soit de Cupcakes, cake pops, whoopies & Co !

Pour cela, c'est très simple, indiquez dans les commentaires quel est votre livre préféré Cheese cake, brownies, cookies & Co ou Cupcakes, cake pops, whoopies & Co ! Et une fois le jeu terminé 5 d'entre vous, après un p'tit tirage au sort, parmi ceux qui ont voté pour l'ouvrage qui aura été le plus choisi, recevront le livre !

Et surtout n'oubliez pas de laisser un mail dans votre commentaire pour que je puisse vous joindre si vous êtes parmi les gagnants !

Vous avez jusqu'au dimanche 8 Avril à minuit pour participer ! Et donc après un p'tit tirage au sort 5 d'entre vous gagneront soit Cheese cake, brownies, cookies & Co, soit de Cupcakes, cake pops, whoopies & Co chez Solar Editions !

P.S : Et si vous voulez éviter de laisser votre mail visible, écrivez votre commentaire sans mail, faites un copié/collé et envoyez-moi le message à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr

Mais pourquoi, finalement ça s'rait peut-être… à moins que ce soit… est-ce que je vous raconte ça…

Bakerella ou comment s'amuser dans une cuisine ! Cake Pops l'incontournable livre de Bakerella à gagner !

Pour moi la cuisine est d'abord histoire de plaisir et même d'amusement ! 
Quand je mets les mains dans la pâte je ne sais jamais trop ce qui va en sortir, le joli cake attendu ou un camion de pompier… parce que subitement mon hamster de passage par là m'a seulement dit il a une drôle de forme aujourd'hui ton gâteau tu vois là on dirait des roues et là une sirène, tu s'rais pas en train de faire un camion de pompier ? Alors on le fait… Et souvent à la fois le beau camion que tu mets au four finit par ressembler encore tout à fait à autre chose cuit, autre chose qui va encore se transformer sous la lame du couteau…

Pour moi la cuisine est d'abord histoire de plaisir et d'imagination… et ça malheureusement je n'en manque pas !

Angie Dudley est une de ces drôles de cuisinières comme je les aime parce qu'elles sont débordantes de fantaisie et d'imagination. Angie Dudley a créé son site Bakerella d'abord par passion, pour montrer ses petites décorations de gâteaux et puis, de cakes balls en cupcakes, son imagination s'est visiblement mise en route… terriblement mise en route !

Et à partir de là, elle a commencé à voir des moutons et des oiseaux, des œufs de Pâques et des gros yeux un peu inquiétants, des reines loufdingues et des chats fainéants, des cornets de glaces et des pommes souriantes… des et des… Angie Dudley e commencé à voir dans ses gâteaux tout un univers réjouissant et gourmand !

Et elle l'a partagé sur son site et maintenant dans un livre Cake Pops de Bakerella chez Hachette Cuisine dont je vous propose aujourd'hui de gagner 5 exemplaires pour vous lancer à votre tour dans le monde un peu magique et gentiment loufoque des Cake Pops !

Pour cela, c'est très simple, indiquez dans les commentaires à quoi ressemblerait le cake pop de vos rêves, petite souris ou gros bonbons, lèvres pulpeuses ou simplement rocher terriblement chocolaté… à vous de nous faire découvrir vos envies ! Et surtout n'oubliez de laisser un mail dans votre commentaire pour que je puisse vous joindre si vous êtes parmi les gagnants !

Vous avez jusqu'au vendredi 30 Mars à Minuit pour participer ! Et après un petit tirage au sort 5 d'entre vous gagneront Cake Pops de Bakerella chez Hachette Pratique !

Ouvrage offert

Mais pourquoi, moi ça serait peut-être une nuée d'étoiles mes cake pops préférés… est-ce que je vous raconte ça…

Copyright © 2010 by Angie Dudley

P.S : Et si vous voulez éviter de laisser votre mail visible, écrivez votre commentaire sans mail, faites un copié/collé et envoyez moi le message à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr

Les cake pops deviendraient-ils mes meilleurs amis ??? Mais au fait le cake pop qu'est-ce que c'est ? Cake pop rocailleux chocolat et chocolat en détail !

Les cake pops deviendront-ils la nouvelle folie de l'hiver ? Après les cupcakes, les whoopies et mélanges divers et variés, brokies, cheesebrows… les petites sucettes semblent devoir maintenant envahir les cuisines. Et du coup forcément ces petites choses ont commencé à me faire de l'œil et… ont fini par peupler ma cuisine.

Mais finalement c'est quoi un cake pop ? Un cake et du pop ! Petite révision d'effectif avec un cake pop rocailleux chocolat et chocolat… peut-être histoire de se rendre compte que ces petites gourmandises sont surtout des prétextes à s'amuser en cuisine !

Le cake pop rocailleux chocolat et chocolat

Ingrédients :

Pour le cake : 120 g de beurre mou - 120 g de sucre de roux en poudre - 150 g de farine - 2 gros œufs – 1càc de levure chimique - 80g de chocolat praliné - 40g de pralin en grain

Pour faire les boules : 80 g de mascarpone - 40g de chocolat praliné

Pour couvrir les cake pops : 200 g de chocolat praliné - 90 g de noisettes concassées

Des piques à brochette ou des bâtons de sucette.

Commencez par faire le cake, vous pouvez le faire à l'avance même la veille.

Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et battez-les bien.

Faites fondre le chocolat praliné pour le cake et ajoutez-le dans le saladier, mélangez.

Ajoutez les œufs en battant à chaque fois pour bien les incorporer.

Tamisez la farine et la levure au dessus du saladier, ajoutez le pralin et mélangez le tout une dernière fois.

Beurrez un moule à cake, vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez complètement refroidir.

Cassez le cake en gros morceaux puis passez-le au mixeur jusqu'à le réduire en miettes très fines.

Versez les miettes de cake dans un saladier, ajoutez le mascarpone et le chocolat que vous aurez fait fondre avant. Tripatouillez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites ensuite des boules de 25g avec cette pâte, des jolies boules bien rondes. Quand vous avez fait toutes les boules mettez-les au frais pendant deux heures.

Faites alors fondre le chocolat praliné au micro-ondes.

Trempez 1cm du pique à brochette, pas le côté piquant dans le chocolat praliné puis enfoncez-le dans la boule de pâte, puis laissez reposer au frais pendant un petit quart d'heure.

Ensuite faites fondre le chocolat pour couvrir les cakes, trempez la boule entièrement dans le chocolat, tapotez sur le bâton pour faire tomber l'excédent de chocolat.

Roulez dans les noisettes concassées puis laissez sécher, vous pouvez planter les piques sur un bloc polystyrène. Une fois que c'est bien sec, retremper dans le chocolat et laissez de nouveau sécher.

Mais pourquoi, bon et si on faisait des cake pops cupcakes… est-ce que je vous raconte ça…

Cake balls ou cake pops de curieux ovni sont en train d'envahir ma cuisine ! Cake balls ou Cake pops furieusement chocolat au menu !

Depuis un moment j'ai le cake balls et le cake pops qui me travaille, il faut dire que dès qu'il s'agit de patouiller et s'amuser en cuisine je ne suis jamais loin. Et en passant du côté de Magali ma participante du dessus de la ronde interblogs, je suis tombé sur une recette de Cake balls… il n'en fallait pas plus et voilà comment les balls et les pops ont commencé à envahir ma cuisine et je sens que ce n'est pas fini !

Cake balls ou Cake pops furieusement chocolat

Ingrédients :

Pour le cake au chocolat : 4 œufs - 100 g de sucre - 75 g de poudre d'amande - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 grosse càs de crème fraîche - 100 g de chocolat noir - 1 pincée de sel

Pour la crème au chocolat - 100 g de chocolat au lait - : 50 g de philadelphia ou d'un autre fromage frais similaire 2 càs de crème fraîche

Pour l'enrobage : du chocolat noir ou au lait

Commencez en préparant le gâteau. Préchauffez le four à 180°C.

Faite fondre le chocolat, ajouter la crème préalablement réchauffée et bien mélanger. Ajoutez le sucre, les œufs, la poudre d'amande, la farine avec la levure et une pincée de sel.

Versez dans un moule beurré et faites cuire à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Démoulez et laissez reposer une heure.

Pendant ce temps, préparez la crème

Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux, mélangez bien. Ajoutez la crème et fouettez quelques instants. Réservez.

Préparez ensuite les "balls". Mixez le gâteau. Mélangez ces miettes avec la crème au chocolat. La texture est humide, et doit bien s'amalgamer. Formez des boulettes de la taille d'une noix (environ une douzaine de grammes).

Déposez-les sur une plaque et réservez-les au frais pendant une heure.

Faites fondre le chocolat de couverture. Roulez les balls dans le chocolat fondu avec une cuillère à café ou une fourchette à chocolat.

Décorez avec du chocolat blanc, de la noix de coco, des pistaches concassées... ou dans mon cas des amandes caramélisées concassées.

Laissez durcir au frais.

Et si vous voulez passer des balls aux pops, avant de tremper les boules dans le chocolat plantez un joli bâton dans la boule de pâte.

N'hésitez pas à passer chez Magali, là : Aud' à la cuisine ou un pas à pas explique tout ça très bien.

Et attention il vous reste jusqu'à ce soir pour participer au concours de Marie-Laure !

Mais pourquoi, pops ou balls le grand combat des cakes est parti ! est-ce que je vous raconte ça…

P.S.: Si vous ne savez pas où trouver vos bâtons de sucette et bien d'autres ingrédients pour vous amusez avec vos petits cakes pensez donc regarder du côté de la Cook-shop, les bâtons par exemple c'est là : Kit à sucettes