And the wineuse is... Elle a gagné une Spécial T. !

Et voilà après la dernière proposition de jeu de l'année dernière, maintenant la première gagnante de l'année ! Après pliage de petits papiers, mise en choixpeau et tirage de la main innocente de mon hamster qui me demande à chaque fois jusqu'à quand je le penserai innocent...
Je ne sais pas si j'oserai lui dire un jour que pour moi il a encore 5 ans et ½ ou peut-être un peu plus et qu'il risque de rester à cet âge quelque part en moi pour toujours... Je ne vais peut-être pas lui dire finalement.

Quoi qu'il en soit, elle a donc gagné une Spécial T. et grâce à l'étendue de l'offre de thés proposée avec cette machine elle va pouvoir découvrir qu'elle buveuse de thé elle est... La gagnante est donc :

Lili

Coucou !! Je tente aussi ma chance alors ! :) 

En ce moment, j'aime les thés cannelle/orange... syndrôme de Noël mélangé à la convalescence, mais ça me va bien ! :D

Mon mail :

Bonne soirée ! :)

Merci en tout cas à tout le monde d'avoir participé et échangé avec toujours autant de bonne humeur autour du thé et de vos goûts !

Et si vous voulez retrouver la recette de Tiramisu tout rose pour voir la vie en thé... cliquez simplement sur la photo.

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Mais pourquoi, bon et moi ça va être quoi mon thé du jour ? est-ce que je vous raconte ça...

Tiramisu tout rose pour voir la vie en thé... Et une Spécial T. à essayer de gagner pour découvrir quel buveur de thé vous êtes !

Je crois que celle ou celui qui ne m'a jamais vu un matin, peu de temps après mon réveil, ne peut pas imager combien la vie me semble cruelle et compliquée à ce moment-là ! J'ai bien du mal à épeler mon prénom et à différencier mes pieds de mes mains pour m'éviter d'enfiler mes pantoufles comme des moufles... enfin pour peu que ce soit mes pantoufles que j'attrape alors et pas n'importe quel autre objet ou animal qui traîne par là...

Et quand finalement j'ai réussi à rejoindre la table de la salle à manger, après avoir entendu des bruits et vu des ombres s'agiter autour de moi, sans doute les autres habitants de la maison qui en partant essayent de me parler. Après donc tout ça, je suis là, seul et abandonné, dans la maison vide! Et c'est à ce moment-là que j'ai besoin de mon premier thé...

Ce thé est indispensable parce que c'est mon premier pas vers la vie, un petit pas pour moi mais un grand pas vers mon humanité, un pas indispensable donc. A ce moment-là j'ai un neurone, le seul libre et efficace qui répète sans arrêt thé, thé, thé...

Quand on m'a proposé de découvrir la Spécial T. et par conséquence quel buveur de thé j'étais, je me suis demandé si pendant ces moments-là je serais capable de m'en faire un, de thé. Alors prudemment au début j'ai installé la machine sur la table du salon et chaque soir je mettais la capsule de thé choisi, je déposais la tasse.

Du coup le matin venu je n'avais plus qu'à cliquer sur ma Spécial T. pour voir couler le liquide salvateur. Et c'est ainsi que j'ai bu le premier et puis les suivants et à force de matins et des journées à suivre je me suis rendu compte que j'étais un buveur de thé butineur !

Alors qu'avant mes matins étaient peuplés du même thé qui était sans grande saveurs ni grande odeur, grâce à la gamme proposée avec la Spéciale T., plus de 30 thés et tisanes sont disponibles, je me suis découvert butineur dès le matin.

Il faut dire que ça devient beaucoup plus simple de l'être quand on a juste à choisir à poser sa tasse et à... se laisser faire !

Alors maintenant le matin je suis English Breakfast, Earley Grey ou Bluberry Muffins avant de voyager, au gré de mes humeurs, en direction du Japon pour déguster Oolong Fujian un thé bleu aux senteurs très très pays du soleil levant,  de la Chine ou de Ceylan et me lancer dans une Red Romance ou dans un Rose Amour pour finir ma journée tout en tendresse...

Et je vous invite donc maintenant de découvrir quelle buveuse ou quel buveur de thé vous êtes en vous proposant de gagner la Spécial T. !

Tiramisu tout rose pour voir la vie en thé...

Ingrédients : 20cl de thé Rose Amour (thé à la rose et à la framboise) – 1 vingtaine de biscuits roses - 120g de framboises – 240g de mascarpone – 3 œufs, blancs et jaunes séparés - 120g de sucre en poudre

Versez le thé dans une petite casserole, ajoutez six framboises et 30g de sucre en poudre. Portez le tout à ébullition puis prolongez la cuisson à petit feu pendant une dizaine de minutes. Laissez refroidir puis filtrez.

Pendant ce temps montez les blancs en neige ferme avec 20g de sucre en poudre et fouettez le jaune avec les 70g de sucre en poudre restant. Ajoutez le mascarpone aux jaunes et fouettez le tout.

Ajoutez ensuite délicatement les blancs en les mélangeant avec une maryse.

Montez alors votre tiramisu. D'abord une couche de crème, ensuite une couche de biscuits rose trempés dans le sirop Rose Amour, quelques framboises et on recommence, crème, biscuits et framboises, en finissant par de la crème, quelques framboises et quelques gouttes de sirop Rose Amour.

Ensuite vient le plus difficile, attendre au moins 4 heures et au mieux toute une nuit avant de déguster votre tiramisu !

Pour essayer de gagner la Spécial T. en jeu , celle en photo, et bien sûr quelques thés à goûter, c'est très simple il vous suffit d'indiquer dans un commentaire votre thé préféré du moment et éventuellement si vous êtes une butineuse ou un butineur... et c'est tout ! Et si vous n'êtes pas thé et que vous êtes quand même tenté par la Spécial T. dites-le aussi simplement.  Ensuite mon hamster de fils tirera au sort l'une ou l'un d'entre ceux qui ont déposé un commentaire et qui gagnera donc cette machine qui risque de vous changer le thé...

Vous avez jusqu'à mardi, le 22, à minuit pour participer ! A vous de jouer !

Et comme toujours n'oubliez pas de laisser un mail dans le commentaire ou si vous ne voulez pas que votre mail apparaisse, envoyez-moi une copie de votre commentaire sur mon mail à moi : doriancuisine@free.fr

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Mais pourquoi, en fait c'est moi qui change d'humeur et de thé ou le thé qui me change l'humeur ? est-ce que je vous raconte ça...

Histoire de berlingots de lait concentré qui finit en biscuits craquelés… ceux de la neige d'hier…

La mémoire de ce qui se mange est un truc vraiment curieux. Je crois que je me souviendrais toujours des steaks à l'huile de ma mère, des caramels à un centimes de l'épicier de la rue d'Aguesseau, des boissons à l'orange chimique du fin fond de l'Espagne et des berlingots de lait concentré, ceux qui étaient étrangement parfumés… Et pourtant on ne peut pas dire que gustativement ce sont mes plus grands souvenirs, alors pourquoi ceux-là ? Va savoir…

Je crois que je me souviens encore de ces berlingots de lait concentré sucré drôlement aromatisé à la banane, à la framboise,  aux noisettes...  Il devait y avoir d'autres parfums d'ailleurs… parce qu'ils ont été un de mes premiers achats. 

C'est une des premières fois que j'ai tendu quelques monnaies à une caissière et ressenti le plaisir de ce drôle de moment qu'est l'achat. Bon plaisir un peu entaché de culpabilité, pas à causse d'un éventuel pêché de gourmandise, à l'époque je pensais déjà que la gourmandise était une bien belle chose, non c'était juste que j'avais fauché les quelques pièces en question dans la poche de ma mère… Mais bon, ce sentiment un peu coupable n'a duré que le temps de déchirer l'emballage des berlingots.

Et là… là… Je commençais toujours par ceux que j'aimais le moins, cerise je crois, orange, noisette et après mes préférés, framboise je crois encore et banane, ça banane j'en suis sûr, j'aurais acheté les paquets seulement pour celui-là. Et on peut dire que je le dégustais doucement tout doucement, ils étaient si petits ces foutus berlingots ! En plus je savais que la capacité des poches de ma mère à perdre quelques pièces était très très réduite.

C'est curieux la mémoire de ce qui se mange, pourquoi je me souviens de ça et plus de tellement d'autres choses, de repas pourtant savoureux, pourquoi ? Va savoir !

En tout cas quand j'ai reçu le petit livre Nestlé lait concentré sucré chez Larousse, en feuilletant les pages, ces souvenirs me sont revenus tout comme l'envie de réaliser ces jolis biscuits qui allaient si bien avec la neige…

Petits biscuits craquelés chococafé

Ingrédients : 45g de chocolat noir – 45g de chocolat parfumé au café (j'ai trouvé ça dans la collection des chocolats Nestlé à pâtisser) – 30g de beurre – 1 œuf – 15g de sucre en poudre – 1 gousse de cardamome – 90g de lait concentré sucré -90g de farine – 1pincée de sel – du sucre glace

Mettez les chocolats concassés et le beurre dans un bol et faites fondre le tout au micro-ondes.

Fouettez à part l'œuf et le sucre puis ajoutez au chocolat.

Enlevez la cosse de cardamome et écrasez les graines au pilon, insistez bien.

Videz la cardamome sur le chocolat, ajoutez le lait concentré et mélangez le tout.

Tamisez la farine et le sel sur le chocolat, mélangez et mettez au frais au moins une bonne heure.

Sortez la pâte du froid et faites des petites boules de pâte, 25g c'est bien. Roulez-les bien dans le sucre glace. Ensuite posez les boules sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Il faut que le sucre glace ait bien pris pour faire de jolis biscuits alors insistez bien et surtout ne les secouez pas.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 12 à 15 minutes.

Laissez refroidir. Avec les pieds dans la neige c'est terrible !

Cracked chocolate and coffee biscuits
Ingredients: 45g dark chocolate - 45g coffee flavoured chocolate - 30g butter - 1 egg - 15g caster sugar - 1 cardamom pod - 90g sweetened condensed milk - 90g flour - 1 pinch salt - icing sugar
Roughly chop the 2 chocolates and melt them in a bowl, with the butter, in the microwave.
In another bowl, whisk the egg with the sugar and then, add the melted chocolate.
Get rid of the pods and finely crush the cardamom seeds in a mortar. Add to the batter as well as the condensed milk and mix together.
Sift the flour and salt over the chocolate bowl. Mix and set aside in the fridge for at least one hour.
Make balls about 25g each. Roll them in icing sugar and place them on a baking sheet lined with parchment paper. They really should be generously coated with icing sugar so do not hesitate to insist and don’t shake them.
Bake in the oven, preheated at 180°C/350°F for 12 to 15 minutes.
Let cool down.

 

Mais pourquoi, y'avait aussi ces drôles de bonbons qui vous piquaient la langue pendant des heures… est-ce que je vous raconte ça…

Faire des biscuits juste pour le plaisir d'une photo sous la neige des fois j'me demande... j'me demande !!!

Des fois j'me demande vraiment si la bouffe n'aurait pas tendance à prendre un chouillat trop de place dans mes préoccupations, un chouillat…

En tout cas ce matin en voyant la neige et en voyant une recette de biscuits craquelés toute droite sortie d'un petit ouvrage Nestlé sur le lait concentré, je me suis dis que les biscuits sur la neige… des fois j'me demande !

Mais je vous raconte tout ça demain et la recette avec bien sûr… en attendant la voilà…

Mais pourquoi, j'me demande si sur la neige des pâtes de canard… est-ce que je vous raconte ça…