Et si on continuait à s'amuser avec la pizza en faisant semblant cette fois… Pastèque comme une pizza !

Décidément la pizza continue à me travailler et j'ai encore quelques petites idées pour lui en faire voir de toutes les couleurs !

Mais cette fois finalement ma pizza du soir est tout ce qu'on veut sauf… une pizza.

Depuis quelques temps lors de mes voyages nocturnes sur Pinterest, où je ne passe presque presque jamais et où je ne reste pas longtemps du tout du tout du tout… donc sur ce site, je voyais fleurir depuis un moment ces drôles de " pizzas " qui n'en étaient vraiment pas. Et comme il faut commencer à saluer les fruits et légumes de l'été avant qu'ils ne soient plus que des souvenirs gourmands jusqu'à l'année prochaine, je me suis dit qu'il était peut-être temps de saluer la grande verte au cœur rouge en s'amusant avec elle et cette drôle d'idée.

Et si tôt dit, si tôt…

Pastèque comme une pizza !

Ingrédients : 1 belle tranche de pastèque – 1 tranche de Salakis bio (ou d'une autre feta de préférence bio) - 1 petit oignon rouge – 1 vingtaine de petites olives dénoyautées – 1 vingtaine de feuilles de basilic – 1 vingtaine de tomates cerise – huile d'olive – vinaigre balsamique – sel et poivre

Déposez votre tranche de pastèque sur une assiette.

Emiettez le Salakis. Découpez l'oignon rouge en deux puis en très fines tranches. Coupez les tomates cerise en 4 ou en 8.

Parsemez sur la pastèque, l'oignon, le Salakis, les tomates cerise, les olives et les feuilles de basilic.

Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, salez, poivrez puis coupez votre tranche de pizza en parts comme… une pizza !

Ce petit plaisir très rafraîchissant est parfait à l'heure de l'apéritif et surtout n'hésitez pas à varier les plaisirs, vous pouvez aussi utiliser comme pour une pizza de petits anchois ou des tranches de charcuteries, jambon cru ou coppa tranché très fin et déchiré. Mais vite vite avant que les pastèques…

Watermelon like a pizza

Ingredients: 1 thick slice watermelon - 1 slice Feta cheese (I used organic but any feta will be fine) - 1 small red onion - about 20 small olives, pitted - about 20 basil leaves - about 20 cherry tomatoes - olive oil - balsamic vinegar - salt & pepper

Put your slice of watermelon in a plate. Crumble the feta cheese. Cut the red onion in halves and then into very fine slices. Cut the cherry tomatoes in 4 or 8. 

Sprinkle the onion, feta cheese, cherry tomatoes, olives and basil on top of the watermelon. Drizzle some olive oil, balsamic vinegar and top with salt and pepper. 

Cut your fake pizza into pizza-like slices. 

It is very refreshing and perfect with your drinks right before lunch or dinner. Do not hesitate to use different ingredients just as if making a regular pizza: anchovies, extra fine slices of cured ham, coppa...

Mais pourquoi, bon et la prochaine elle va ressembler à quoi ??? est-ce que je vous raconte ça…

Si seulement je savais ce qui peut bien déclencher les papilles… Petit fromage de chèvre frais tout mariné !

Qu'est-ce qui fait que l'on s'arrête devant une photo de bouffe et que subitement on se dise faut faire cette recette, là maintenant tout de suite ! Eh ben, j'en sais rien et des fois je me dis que c'est tant mieux…

Parce que forcément si on avait la réponse, faibles comme nous sommes, nous serions tentés de l'appliquer à chaque fois et au final, à force d'avoir des photos qui déclenchent l'appétit comme des métronomes, une grande lassitude risquerait de nous prendre.

L'appétit est une chose bien compliquée qu'il ne faut pas essayer de ruser, sinon il finit toujours par se rebeller !

Quoi qu'il en soit et sans donc trop savoir pourquoi, quand je feuillète Food and Travel, une merveille de revue anglo-saxonne, je ne peux souvent pas me retenir de penser il me la faut tout de suite cette recette-là ! Et à peine la revue refermée de foncer vers la boucherie, le quatre saison de Gisèle ou un autre de mes p'tits commerces d'ici à la recherche des ingrédients nécessaires pour la faire, vite vite, cette foutue recette ! 

C'est en tout cas ce qui m'est arrivé avec cette recette-là que j'ai à peine modifiée pour la mettre à mon goût.

Petit fromage de chèvre frais tout mariné !

Ingrédients : 3 ou 4 petits fromages de chèvre frais – ¼ orange - 3càs d'huile d'olive – 3 ou 4 belles pincées de piment d'Espelette – 3 ou 4 pincées de pimenton (paprika fumé) – 2 ou 3 branches d'origan effeuillé – 1 ou 2 feuilles de laurier – sel

Commencez par couper les fromages de chèvre en deux dans la hauteur. Déposez vos fromages dans un plat.

Taillez le zeste de l'orange en bandes (regardez la photo) d'environ 1cm de large.

Parsemez les zestes sur les fromages, ainsi que le piment, le pimenton, les feuilles d'origan et celles de laurier émiettées et une pincée de sel. Arrosez avec l'huile.

Laissez mariner pendant une paire d'heure en retournant le fromage de temps en temps.

Au moment de servir vous pouvez passez quelques minutes sous un grill brûlant ou comme moi donner un petit coup de chalumeau sur le tour des fromages. Terminez en arrosant d'un peu de jus d'orange juste avant de servir.

Servez ces petits fromages marinés à l'heure de l'apéro avec de jolies tranches de pain grillé...

Marinated fresh goat cheese
Ingredients: 3 or 4 small fresh goat cheeses - 1/4 orange - 3 Tbsp olive oil - 3 or 4 generous pinches Espelette pepper - 3 or 4 pinches smoked paprika - 2 or 3 sprigs fresh oregano, leaves picked - 1 or 2 bay leaves - salt
Halve the cheese in height. Place them in a dish.
Cut the orange zest into 1 cm wide strips (take a look at the picture).
Sprinkle the zest strips on the cheese as well as the Espelette pepper, smoked paprika, oregano leaves, crumbled bay leaves and a pinch of salt. Add the oil.
Let the flavours soak in the cheese for a couple of hours, turning them now and then.
You can place them under the hot grill for a few minutes before serving, or grill the edges with a torch just like I did. Drizzle some orange juice just before serving.
Serve along with drinks with nice slices of toasted bread.

Mais pourquoi, même le chocolat des fois ça fait pas saliver… est-ce que je vous raconte ça…