C'est quoi un bon livre de cuisine ?
Celui qui vous fait rêver à chaque page, celui dont vous vous dites
que vous ferez plein, plein de recettes, celui qui vous fait
découvrir astuces et tours de mains… ou finalement celui qui est
tout cela à la fois… Mais existe-t-il vraiment ce livre parfait
???
Voilà les questions que je me pose et
repose devant ma pile de livres du premier prix du livre culinaire2013 organisé par l’équipe du site 750g et j'ai beau tourner et
retourner tous ces livres, pour l'instant je ne trouve pas la vérité
et surtout mon préféré… même si bien sûr je commence à avoir
des coups de cœur.
En attendant que je voie la lumière,
voilà la gagnante du livre de Sam Stern Un étudiant en cuisine paruaux éditions Larousse que je vous avait proposé de gagner :
Aurélie Nauroy
Oh oui !!! Plein de livres de recettes
! Mes lectures préférées ! Elles ont l'air toutes superbes ces
histoires ! Ma préférée serait " Je crée mes cadeaux
gourmands " Parce que j'adore offrir une petite création maison
et que ce livre a l'air d'être rempli de bonnes idées. (et puis,
qui n'aime pas les cadeaux?)
J'aurais apprécié voir le livre :
"Secrets de gourmandises: Recettes de pâtisseries sans gluten
ni lait" de Laurent Dran car il parle aux personnes intolérantes
au gluten et que c'est du bon livre, très bien fait, plein de bon
sens et gourmand avec ça !
Merci pour ce concours, cher Monsieur
! et quand est-ce qu'on sait quel est votre préféré rien qu'à
vous ?
Bonne journée !!
Merci à toutes celles et ceux qui ont
participé !
Et pour continuer de fêter ce nouveau
prix je vous propose de gagner un nouveau livre de la sélection, le
livre de le Petit Larousse des Apéritifs Dînatoires paru aux
éditions Larousse dont je vous avais déjà parlé là : le PetitLarousse des Apéritifs Dînatoires.
Pour cela c'est très
simple, indiquez-moi dans les commentaires votre boisson
favorite pour l'apéro et si vous avez des préparations
particulières, petit kir à votre manière ou cocktail imparable
n'hésitez pas à laisser la recette et si vous voulez le lien vers
votre blog ! Vous avez jusqu'à samedi prochain le 10 août à minuit
pour participer, alors vite vite ! et après, la main la plus
innocente de chez moi tirera au sort comme d'habitude l'un d'entre
vous qui gagnera le livre !
N'oubliez pas de me laisser un
mail dans votre commentaire au cas où, ou de m'envoyer une copie de
votre commentaire là : doriancuisine@free.fr si vous ne voulez pas
que votre mail apparaisse sur le blog.
A vous de jouer !
Et en attendant revoilà la petite recette que j'avais fait pour la sortie du livre, des petits palmiers parfaits pour l'apéro !
Petits palmiers cœurs au pesto
Ingrédients : 1 rouleau de pâte
feuilletée – 1 petit bouquet de basilic – 2càs d'amandes
effilées – 20g de parmesan râpé – 1 petite poignée de
roquette – ½ gousse d'ail - 2càs d'huile d'olive – poivre
Mettez dans le bol d'un mixer le
basilic effeuillé, les amandes, le parmesan, la roquette, l'ail et
l'huile d'olive. Poivrez et mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte
pas trop lisse, n'insistez pas trop.
Etalez votre pâte feuilletée et
étalez dessus le pesto.
Roulez chaque côté de la pâte vers
le centre jusqu'au milieu.
Coupez des tranches d'environ 1cm,
donnez-leur une forme de cœur, puis écrasez-les légèrement.
Badigeonnez avec le jaune d'œuf et
enfournez à 180° pendant une quinzaine de minutes.
Laissez à peine tiédir et criez
Apérooo !!!
Ingredients: 1 puff pastry - 1 small bunch basil - 2 Tbsp sliced almonds - 20g grated Parmesan cheese - 1 small handful arugula - 1/2 clove garlic - 2 Tbsp olive oil - pepper
In a food processor, put the basil leaves, almonds, Parmesan cheese, arugula, garlic and olive oil. Season with pepper and turn on until you get a paste, not too smooth (don't insist too much).
Roll out the pastry and spread the pesto on it.
Roll each side towards the center.
Cut 1 cm thick slices, give them the shape of hearts and slightly crush them.
Brush with the egg yolks and put in the oven at 180°C/350°F for about 15 minutes.
Mais pourquoi, bon je relis tout et je
vais y arriver ! est-ce que je vous raconte ça…
