Fiskars pour moi depuis très très longtemps ce sont de
drôles de ciseaux oranges qui peuplent toujours les trousses de Marie et qu'elle
appelle régulièrement en disant sont où mes ciseaux ! où qui sont !!! Parce que
forcément tout le monde lui pique à la maison…
Mais depuis ce très longtemps Fiskars est passé en
cuisine et propose une gamme beaucoup beaucoup plus étendue que ces inévitables
ciseaux, une gamme que vous pouvez retrouver sur leur site : Fiskars
Et demain nous allons donc découvrir cette gamme lors d'un
atelier en compagnie de la bande des 750g à l'atelier avec quelques blogueuses et blogueurs prêts à découdre avec tartare
et carpaccio ! Et en attendant les résultats de cet atelier j'ai eu envie d'un
petit tartare très sauvage !
Tartare sauvage
Ingrédients pour deux : 200g de steak haché au couteau – ½
avocat – 2càs de graine de grenade – 1 petit piment oiseau - de l'huile d'olive
– de la sauce soja – de la Worcestershire sauce – de la coriandre fraîche – sel
et poivre
Mettez la viande dans un saladier et ajoutez 1 beau trait
de d'huile d'olive, de sauce soja et de Worcestershire sauce, ajoutez un peu de
piment haché très très fin, pas trop ! et de la coriandre hachée grossièrement à
votre goût, salez légèrement et poivrez. Laissez mariner le temps de préparer les
autres ingrédients.
Coupez en tout petits cubes l'avocat puis citronnez-le
avec un trait de citron vert.
Mélangez-le avec la grenade et de la coriandre hachée à
votre goût.
Montez le tartare. Utilisez un rond ou alors une boîte de
conserve vide ouverte des deux côtés.
Tassez dans le fond la moitié de la viande. Tassez par
dessus le mélange avocat et grenade et terminez par la viande restante.
Décorez le tartare sauvage avec de la coriandre, quelques
graines de grenades et terminez en salant, poivrant et versant un filet d'huile
d'olive.
Article sponsorisé
Wild tartare
Ingredients for 2: 200g beef steak (you
will mince yourself, cutting it into small dice) - 1/2 avocado - 2
Tbsp pomegranate seeds - 1 small hot chili pepper - olive oil - soy
sauce - Worcestershire sauce - fresh coriander - salt & pepper
Place the meat in a large bowl with a
good dollop of olive oil, soy sauce, Worcestershire sauce and a tiny
bit of chili, very finely chopped. Add coriander to your taste -
coarsely chopped - as well as salt and pepper.
Leave aside to marinate while you
prepare the rest.
Cut the avocado into small dice and
slightly add lime juice. Mix in pomegranate and coriander to your
taste.
Assemble your tartare using a ring or a
can opened on both sides.
Press in the bottom, half of the meat.
Press on top of it the avocado-pomegranate mix and put the rest of
the meat on top of it all.
Decorate with some coriander,
pomegranate. Finish with salt, pepper and a little of olive oil.
Mais pourquoi, d'ailleurs sont où les ciseaux… est-ce que
je vous raconte ça…
