A chaque fois que je vais chez
nos amis britanniques je tombe par hasard… Enfin comme le premier pied que je pose en
Angleterre se retrouve régulièrement chez Waitrose, Mark & Spencer ou Tesco
ou dans un autre supermarché de là-bas, ce n'est qu'un demi-hasard. Donc à
chaque fois je me retrouve face à face avec des baguettes de pain à l'ail avec
souvent marqué dessus baguette à la française !
Et comme mes hamsters sont assez voraces de cette
spécialité, j'en remplis, avec deux ou trois autres choses, la petite dizaine de
caddies que je traîne alors jusqu'à la caisse.
Le plus amusant de l'histoire c'est quand arrivant justement à la
caisse la petite dame qui compte mes achats, ayant sans doute remarqué notre
léger, très léger accent parigot, dodeline de la tête d'un air de dire ah ces
français ils ne peuvent pas se passer de leur baguette… à la française !
Une
histoire d'escargot qui se mord la queue en quelque sorte…
Et comme j'avais dans mon frigo une jolie pâte à pain
venant tout droit de mon boulanger, je me suis dit que j'allais définitivement
rendre véridique cette curieuse histoire en faisant moi-même mes escargots sans
escargots au beurre d'ail.
Escargots au beurre d'ail sans escargots pour l'apéro …
Ingrédients : 1 pâte à pain de 400g (à demander à votre
boulanger !) – 90g de beurre mou – 1càs d'huile d'olive – 3 gousses d'ail – 2 ou
3 tiges de persil – sel et poivre
Mettez votre beurre dans un moule. Ecrasez l'ail au
presse ail et ajoutez-le dans le bol ainsi que l'huile et le persil haché assez
fin. Salez et poivrez et mélangez le tout.
Etalez votre pâte de manière à obtenir un rectangle
d'environ 30cm sur 45.
Badigeonnez avec le beurre, vous en aurez sans doute
trop.
Mettez le côté le plus long de votre rectangle devant
vous et roulez la pâte sans la serrer trop, sinon le centre des escargots vont
manquer de cuisson.
Coupez en tronçons d'environ 4cm et posez les escargots au fur et à mesure
dans un moule à muffins.
Laissez reposer votre pâte à température ambiante une
trentaine de minutes.
Arrosez les escargots avec un filet d'huile d'olive et
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes.
Dès que c'est prêt, sortez les moules du four et posez les
escargots sur du papier absorbant, forcément le beurre a dégouliné au fond des
moules.
Badigeonnez le sommet des escargots avec un peu du beurre
se trouvant au fond des moules.
Laissez tiédir et criez Apéroooooooo !!! enfin s'ils ne
sont pas déjà tous autour de vous, attirés par l'odeur de la baguette à la française.
Mais pourquoi, bon je sens qu'il faut que j'aille traquer
le supermarché britannique des fois que d'autres produits français… est-ce que
je vous raconte ça…
