Le vendredi c'est retour vers le futur… Les macarons minute de la tante Brigitte parce que je n'ai pas fini d'avoir besoin de réconfort…

Je crois que la cuisine va être encore pendant quelque temps une sorte de doudou qui va nous servir à nous serrer très fort par chez moi, juste histoire de nous réconforter les uns contre les autres.

Et en cherchant la recette du jour dans mes archives  je me suis dit que décidément le réconfort était peut-être une marque de fabrique par ici tant ce type de recettes ne manquent pas dans mes colonnes, je crois que je n'aurai jamais la cuisine raisonnable.

N'empêche, malgré cette profusion, je n'ai eu aucun mal à trouver celle qui me faisait le plus envie parce qu'elle me permet aussi de faire un p'tit clin d'œil à la Fashion Coockeuse à qui je dois cette recette, parce que penser aux autres en ce moment ça fait aussi pour moi partie du réconfort…

Les macarons minute de la tante Brigitte

Ingrédients : 1 blanc d'œuf – 120g de sucre en poudre – 120g de poudre d'amande – 1 pincée d'anis vert (ça c'est moi pas la tante Brigitte…)

Mettez le blanc d'œuf dans un saladier et battez-le rapidement au fouet. 

Ajoutez le sucre en poudre et fouettez bien fort, ça va ressembler alors à une pâte à meringue.

Ajoutez la poudre d'amande et l'anis et mélangez cette fois avec une spatule.

Faites des boules d'environ 30g. Ecrasez-les un peu et posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 12 à 15 minutes.

Un petit peu de sucre glace et c'est fini !

Aunt Brigitte’s express macaroons

Ingredients: 1 egg white - 120g caster sugar - 120g ground almonds - 1 pinch green anise seeds

Put the egg whites in a bowl and quickly whisk it. Add the sugar and vividly whisk until you get like a meringue batter.

Add the ground almonds and anise seeds and mix with a spatula.

Make balls of about 30g each. Flatten them slightly and place on a baking sheet lined with parchment paper.

Bake in the oven, preheated at 180°C/350°F for 12 to 15 minutes.

Dust with some icing sugar and serve.

Mais pourquoi, d'ailleurs faut toujours que je fasse mon tour de France des macarons… est-ce que je vous raconte ça…

Ça s'rait pas le Nutella Day ??? Et si la plus simple des recettes pouvait aussi… Feuilleté roulé comme un escargot au Nutella !

A vrai dire j'ai failli passer à travers le Nutella Day, tout arrive, peut-être parce que mes enfants ont comme toujours vidé tous les pots de la maison. Chez moi c'est une spécialité locale, le lissage de l'intérieur du pot d'Nut', et tu peux y aller y reste rien de rien au fond, rien, nibe, pas un microbe !

Mais depuis ce matin à chaque fois que je croise quelqu'un, comme si j'étais badigeonné des pieds à la tête de pâte praliné, on me regarde curieusement avant de me demander, au fait c'est le Nutella Day t'as fait quoi cette année ??? Femme, enfants, amies, tous y sont passés !

Alors j'ai craqué dans l'après-midi, je suis allé au magasin d'à côté, j'ai racheté un pot et deux bricoles et j'ai fait la plus simple des recettes au Nutella mais peut-être pas la pire !

Feuilleté roulé comme un escargot au Nutella

Ingrédients pour 4 : 60g de Nutella – 1 rouleau de pâte feuilletée – 1 jaune d'œuf – du sucre glace

Préchauffez votre four à 160°.

Déroulez la pâte feuilletée et badigeonnez-la avec le Nutella.

Roulez la pâte bien serrée, le Nutella vers l'intérieur.

Coupez le rouleau de pâte en deux dans la longueur.

Joignez les deux pâtes bout à bout puis torsadez la pâte. Enroulez-la ensuite à plat en serrant bien sur elle-même comme un escargot, au final le roulé a la forme d'un pain au raisin.

Badigeonnez-le au jaune d'œuf avec un pinceau.

Posez-le sur une plaque couverte de papier sulfurisé enfournez pendant 20 à 25mn.

Poudrez de sucre glace au sortir du four et dégustez encore tiède.

Rolled Nutella 
Ingredients: 60g Nutella - 1 roll puff pastry - 1 egg yolk - icing sugar 
Preheat oven to 160°C (285°F). 
Unroll the puff pastry and brush it with Nutella. 
Roll the dough tightly, Nutella inward. 
Cut the roll of dough in half lengthwise. 
Join the two halves, then twist the dough. 
Then roll the dough tightly like a swiss roll. 
Brush with a brush with egg yolk. 
Place on a tray covered with parchment paper. Bake for 20 to 25 minutes. 
Sprinkle with icing sugar from the oven and eat while still warm.

Mais pourquoi, bon et maintenant y'a quoi que je dois pas oublier comme jour ??? est-ce que je vous raconte ça…