Et si DorianCuisine.Com passait à la vidéo ? Le chocolat liégeois vite fait bien fait... en vidéo !

Vous avez remarqué comment les choses sont toujours plus difficiles la première fois ? Et pas seulement en cuisine d'ailleurs... 

Je me souviens encore de ma première fois devant une caméra... Vous avez déjà croisé un lapin sur une autoroute ? J'avais l'impression d'être la pauvre bestiole au milieu d'une six voies encombrées de 35 tonnes ! Incapable de choisir si je regarde à droite ou à gauche, si c'est ma main droite qui fouette et ma gauche qui tient se foutu saladier que forcément je n'arrivais pas à trouver en faisant semblant de ne pas le regarder... le syndrome du lapin paniqué quoi ! 

Et là un des cameramen s'arrête, me regarde d'un air contrit et me dit, faut qu'tu fasses comme si on n'était pas là, t'es dans ta cuisine et ben tu cuisines comme si de rien n'était ! Sauf que forcément je cuisine rarement avec trois caméras qui volettent au dessus, en dessous, sur les côtés pendant je fouette de pauvres œufs qui ont fini leur vie en se liquéfiant dans le saladier... un peu comme moi ce jour-là, sauf que moi je n'avais même pas de saladier pour me soutenir... 

Et puis il y eu une deuxième, une troisième, une quatrième... et quelques autres. Et même si aujourd'hui je ne me lève pas en rêvant de me regarder, les caméras et ceux qui sont derrière sont devenus assez mes amis pour que je me pose sérieusement une drôle de question... 

Et si DorianCuisine.Com passait à la vidéo ? Une idée qui s'est finalement concrétisée en rencontrant mes complices de cette nouvelle aventure, les Foodiens... 

Et maintenant à vous de juger, à vous de dire... en tout cas chaque mercredi pendant quelque temps ça sera recette en vidéo par ici ! Et pour commencer un chocolat liégeois vite fait bien fait à ma manière !
Mais pourquoi, bon la prochaine fois on cuisine sur la lune ? est-ce que je vous raconte ça...

 

Avec 4 ingrédients je prépare... Un chocolat liégeois !

Pendant tout le début de cette année, pendant que je préparais mon dernier livre, Je cuisine avec 4 ingrédients qui vient de sortir chez Solar, j'ai répété cette phrase, avec 4 ingrédients je prépare... ??? Des dizaines et des dizaines et des dizaines de fois...

Photo extraite de l'ouvrage Je cuisine avec 4 ingrédients !

Et forcément dans la longue longue liste d'idées de recettes il y a eu des choses et des machins improbables parce que finalement avec 4 ingrédients tu peux faire bien des choses en cuisine mais tu peux aussi faire n'importe quoi ! Et de temps en temps quand tu commences à ne plus trouver d'idées, quand ton imagination culinaire fait une pose, ça fait foutrement du bien de se lâcher et de s'amuser à imaginer des listes de 4 ingrédients les plus improbables et surtout les plus étranges à associer dans une assiette !
C'est comme ça que j'ai " inventé " à ces occasions sans doute les pires associations culinaires, où les saucisses ont fini couvertes de ganaches au chocolat et de moutarde... et encore je ne vous dis pas tout... Mais ce sont aussi ces moments-là qui m'ont permis de me remettre l'imagination en ordre et de finir par noter ces vraies bonnes recettes avec seulement mes 4 ingrédients... Comme quoi je n'aurais peut-être pas que des parentés avec les pingouins et je compterais peut-être aussi quelques gènes de... cocotte-minute !

En tout cas voilà une des réponses que j'ai imaginées en ces moments de grande bousculade imaginative, une recette évidente, puisque cette fois-là, j'ai répondu après la  traditionnelle question, avec 4 ingrédients je prépare... Un chocolat liégeois !
Chocolat liégeois avec 4 ingrédients !

Ingrédients : 180 g de chocolat au lait - 35 cl de crème liquide - 20 g de sucre glace - 1 càs d’amandes effilées

Cassez le chocolat en morceaux et déposez-les dans un saladier. Versez 15 cl de crème dans un bol et portez-la à ébullition au four à micro-ondes. Versez la crème sur le chocolat, posez une assiette sur le saladier et laissez reposer 3 minutes. Remuez le chocolat et la crème avec une spatule en tournant doucement jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Laissez refroidir 1 heure à température ambiante.

Fouettez au batteur la crème restante mélangée au sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Ajoutez la moitié de cette chantilly à la crème au chocolat, mélangez délicatement avec la spatule, n’insistez pas trop même si la crème reste marbrée. 

Répartissez cette crème dans des verres ou des verrines et mettez au frais pour une trentaine de minutes. Réservez également la chantilly au frais.

Au moment de servir, recouvrez les crèmes avec la chantilly restante et parsemez-les d’amandes effilées.

Mais pourquoi, bon et maintenant si j'essayais avec trois ingrédients... est-ce que je vous raconte ça...