Cookies croquants très très choco dans les nuages...

Si on me demandait quelle recette je ferais sur une île desserte je répondrais avec un peu de chance des cookies ! Bon forcément sur une île déserte ça va demander quelques accommodations par rapport au dessert, parce qu'avec le même matériel que lâché du côté de Koh Lanta, la cuisson du cookie se révélerait quelque peu difficile...

Donc il faudrait que je précise sur une île desserte équipé d'un four ou dans n'importe quelle cuisine comme celle qui me tient compagnie en ce moment du côté de Bruxelles pour quelques jours. Et c'est donc là que j'ai eu envie de cookies aussi croquants que chocolatés, avec forcément du chocolat Belge, pour répondre à l'invitation d'Evin sur son nuage pour la 40e édition de la Battle Food !

Cookies croquants très très choco

Ingrédients : 180g de farine – 120g de beurre – 60g de mélange de céréales du type crunchy – 75g de sucre roux en poudre – 75g de vergeoise blonde en poudre – 1 œuf – ½ càc de levure chimique - 180g chocolat noir bien noir, haché grossièrement (vous pouvez utiliser aussi du chocolat au lait ou même du chocolat blanc, réduisez simplement les quantités, plus vous allez vers le blanc plus c'est sucré !) – une pincée de fleur de sel

Commencez en écrasant les céréales pour éviter d'avoir de gros morceaux.

Mélangez les sucres et le beurre, dans un saladier avec un fouet. Ajoutez l'œuf et mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure, mélangez cette fois à la cuillère. Ajoutez le chocolat haché, les céréales et le sel et mélangez encore.

Mettez la pâte au frais pendant une heure dans un film alimentaire.

Choisissez alors la taille de vos cookies des petits de 20, 30 et 45g pour tout l'monde et des gros de 90g pour... moi, ou alors vous pouvez aussi vous amuser à changer de forme et essayer de leur donner des formes de nuage, c'est en tout cas ce que j'ai essayé de faire...

Si vous les faites rond, faites des boules puis écrasez-les légèrement entre la paume de vos mains puis déposez-les sur une plaque. Si vous voulez leur donner des formes étalez la pâte au rouleau de manière à lui donner une épaisseur d'environ 1cm d'épaisseur puis découpez les formes.

Quoi qu'il en soit de leur taille, une fois faits, déposez les cookies sur une plaque couverte de papier de cuisson.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes pour les petits et une vingtaine pour les grands.

Et maintenant la liste de tous les participant à cette édition terriblement chocolatée !

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Mais pourquoi, des cookies sans four c'est pas possible hein ? est-ce que je vous raconte ça...