Et si vous tentiez de gagner mon tout tout dernier livre ? Gourmandises fruitées à gagner et gâteau basque au menu !

Chaque livre est une aventure différente, parfois un pari un peu fou comme ce fut le cas avec Je cuisine avec 4 ingrédients, parfois une histoire de rencontres comme avec ce tout nouveau Gourmandises Fruités qui vient de paraître chez Solar dans la collection Les délices de Solar.

Une rencontre avec Charles & Alice, une rencontre autour d'une idée et si on préparait des desserts avec les Desserts aux fruits Charles & Alice ça donnerait quoi ? Et quelques temps plus tard ça donnait donc ce joli petit livre mis en image par P. Chivouret et A. Janny.

Et c'est ce livre, Gourmandises Fruitées, dont je vous propose donc d'essayer de gagner 5 exemplaires !

Pour participer c'est très simple indiquez dans les commentaires quelle est votre parfum de compote préféré et... c'est tout ! Ensuite mon hamster (je me demande jusqu'à quel âge mon fils va supporter ce surnom...) tirera au sort 5 d'entre vous parmi les commentaires et chacun gagnera donc 1 exemplaire du livre ! Vous avez jusqu'à dimanche, le 8 novembre, à minuit pour participer !

Et comme toujours n'oubliez pas d'indiquer votre mail dans le commentaire au cas ou si vous ne souhaitez pas le laisser visible, copiez votre commentaire et envoyez-le moi à cette adresse : doriancuisine@free.fr comme ça forcément j'aurai votre mail.... A vous de jouer !

Et pour vous mettre un peu l'eau à la bouche voilà une des recettes présente dans le livre...

Gâteau basque

Ingrédients :

Produits frais : 1 pot de Dessert aux fruits Pommes Cerises Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés – 1 oeuf et 2 jaunes – 120g de beurre + un peu pour le moule – 12cl de lait

Épicerie : 250g de farine et un peu pour le moule – 120g de sucre en poudre – 1càc de levure chimique – 6g de Maïzena® - 1 pincée de sel

Préparez les ingrédients.

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diamètre.

Tamisez ensemble la farine et la levure au-dessus d'un saladier. Coupez le beurre en petits morceaux.

Préparez la crème pâtissière

Portez le lait à ébullition. Dans un saladier, fouettez 1 jaune d'œuf avec 30 g de sucre. Ajoutez la

Maïzena® et fouettez de nouveau. Versez le lait en filet dans le saladier tout en fouettant.

Reversez dans la casserole et portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Prolongez

la cuisson 1 minute en remuant. La crème doit avoir bien épaissi. Versez-la dans un petit saladier,

filmez au contact et laissez refroidir.

Versez l'œuf entier dans le saladier de farine et mélangez rapidement. Ajoutez le sucre en poudre

restant, le sel et le beurre, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Séparez la pâte en deux parts, un tiers-deux tiers. Formez deux boules, aplatissez-les, filmez-les et réservez-les 1 heure au frais. Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf restant avec 1 cuillerée à soupe d'eau.

Étalez la plus grosse boule de pâte en un disque d'environ 22 cm de diamètre et la plus petite en un disque d'environ 21 cm de diamètre, puis découpez-la juste à la taille du fond de votre moule.

Tapissez votre moule avec le disque de pâte de 22 cm, en faisant remonter la pâte sur les côtés du moule.

Découpez ce rebord tout autour du moule à 1 cm du fond. Repliez ce rebord vers le fond du moule, de manière à avoir un cercle légèrement surélevé tout autour. Badigeonnez ce rebord de jaune d'œuf.

Garnissez le centre de la pâte avec la crème pâtissière, puis avec le dessert aux fruits Pommes Cerises. Déposez le second disque de pâte par-dessus. Appuyez sur le pourtour du gâteau pour que les deux pâtes adhèrent bien. Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf. Décorez Enfournez le gâteau pour 35 minutes, puis laissez-le tiédir 10 minutes et faites-le glisser sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Merci à Roberta, à Perrine et aux équipes de Hopsotch à l'origine de cette idée sans qui cette aventure n'aurait pas existé !

Mais pourquoi, bon c'est pas tout ça j'ai pas mes prochains livres à finir moi... est-ce que je vous raconte ça...