Quand l'un cuisine l'autre tricote... petit hors sujet familial !

Je suis un peu monomaniaque... un peu ! Enfin ça c'est ma version de l'histoire, chez moi ils en ont une autre que je vais oublier après l'avoir résumée en un mot, horriblement ! D'après eux je suis donc « horriblement monomaniaque » mais j'ai dit que j'oubliais. Et donc je cuisine, je cuisine, je... mais ça vous vous en doutez un peu.

En tant que père, j'ai sans doute quelques défauts... quelques, mais pas celui de vouloir que mes enfants reprennent à tout prix mon flambeau culinaire et se mettent eux aussi à cuisiner, cuisiner... vous connaissez la suite. Et du coup mes enfants ont des passions bien bien lointaines de mes chers fourneaux même s'il m'arrive de les voir popoter de temps en temps.

Et c'est comme ça que j'ai découvert il y a quelques temps qu'une de mes merveilles, une de mes filles, mon fils aussi est merveilleux mais comme il est définitivement mon hamster, un hamster merveilleux ça faisait beaucoup... J'ai donc découvert qu'une de mes filles se passionnait pour... le tricot !

Bon je dois avouer que quand on me parlait de tricot, avant, mon imagination composait plutôt l'image d'une grand-mère souriante assise au-dessus d'un berceau mesurant la longueur d'un bras d'un petit d'homme avec la ferme intention de le couvrir de laine chaude et réconfortante, il est difficile de lutter contre ses idées préconçues. Mais ça c'était avant...

Avant que ma fille ne me montre ce qu'elle tricote et ce que d'autres créent les aiguilles à la main. En découvrant ça je me suis dit que je me fourvoyais sans doute et qu'il pouvait y avoir dans le tricot, comme dans la cuisine, de la création, de l'imagination et même de l'amusement !

Du coup aujourd'hui pas de recettes par ici mais juste un petit coup de pouce paternel pour cette merveille tricoteuse et pour vous dire que si vous voulez voir ce qui sort de ses mains et des ses aiguilles c'est par-là que ça se passe sur son compte Instagram : Ma merveille tricoteuse...

En plus comme elle n'est pas du tout du tout comme son père, pas du tout monomaniaque donc, elle a réussi à se faire une tendinite à force de manier les aiguilles, du coup tous vos encouragements seront les bienvenus !

Mais pourquoi, après un point à l'endroit c'est quoi déjà... est-ce que je vous raconte ça...

Juste juste un bien bon Noël à vous tous ! Et quelques petits mots de plus…

Je ne garde pas des souvenirs inoubliables de mes Noël d'enfance, trop souvent mon père était loin de nous en train d'essayer de se soigner avant d'être définitivement loin de nous… Et pourtant il m'en reste un, un où nous nous sommes retrouvés étonnamment tous les quatre, les parents et mon frère au pied du sapin le lendemain matin. Un jour dont je me souviens comme le jour du vélo rouge.

Cette année-là mes parents avaient enfin décidés de m'offrir le vélo rouge dont je rêvais depuis… sans doute très longtemps puis qu'il était ce jour-là équipé de petites roulettes, signe que je ne savais pas faire de vélo, que je n'étais même jamais monté sur une de ces drôles de machines à roues.

Quand je l'ai vu là sous l'arbre mal emballé, si facilement reconnaissable, j'étais prêt à jurer, cracher par terre, que je serai gentil toutes les années à venir des fois qu'un tel cadeau demande des années et des années de gentillesse, un peu comme si j'avais eu un crédit à l'avance. Je l'ai touché et retouché pour me persuader qu'il était bien réel, je l'ai même frotté avec un chiffon sans même l'avoir fait bouger de sa place en dessous de l'arbre, des fois qu'une poussière…  

C'est à ce moment-là que j'ai senti comme un picotement dans la nuque, comme si une tracasserie venait me piquer là de plus en plus violemment… Et en me retournant j'ai découvert les yeux noirs de colère de mon frère posé sur moi. Cette année-là où nous étions tous autour de l'arbre il y avait mon vélo rouge sous l'arbre… Un vélo… un seul vélo !

Les enfants pouvant être suffisamment égoïstes pour ça, les yeux de mon frère n'ont pas gâché mon vélo, mais par la suite je l'ai payé de quelques chutes et quelques hématomes cet unique vélo… mon frère ayant mis en tête de mes parents qu'il allait " m'apprendre " à faire du vélo, vite et efficacement…

Aujourd'hui donc pas de recette juste cette petite histoire sans morale et un souhait, que ce Noël soit pour vous juste aussi beau que vous l'avez espéré et que personne n'ait été oublié et ne pense plus ensuite envoyer son innocent petit frère dans le fossé !

Un bien bon Noël à vous tous !

Mais pourquoi, j'avais pas dit sans morale moi… est-ce que je vous raconte ça…

Dis papa tu me fais une tarte à la rhubarbe celle avec les croisillons… Et pourquoi quand je dis non c'est oui qu'elle entend ???

Dis papa tu me fais une tarte à la rhubarbe ? Généralement quand un des mes castors me fait une de ces demandes je grommèle un truc qui pourrait ressembler au grognement d'un ours qui vient de se rendre compte qu'il a hiberné toute la mauvaise saison avec un putois pour oreiller et qui veut dire peut-être en 2015…
Le problème c'est que je suis un père poule définitif et que je serais capable de faire cuire à la broche le chien du voisin s'il avait le malheur ne serait-ce que se curer une dent en regardant un de mes pipious à moi !

Et quand elle recommence, dis papa tu me fais une tarte à la rhubarbe ? avec du tremblotement au  fond de la voix et que je regrogne un coup, elle sait déjà que l'ours vient de craquer.

Y'a pas, à chaque fois, ça fonctionne. Forcément avec ces grands yeux qui vous regardent par-dessous et ce vibrato ému… Si je tenais celui qui apprend aux enfants de tels supplices pour le père de famille déjà prêt à tout pour sa progéniture… si le tenais celui-là !

Dis papa tu me fais une tarte à la rhubarbe… dit-elle une dernière fois juste avant de partir en précisant déjà sûre de l'avoir à son retour, tu sais celle avec les croisillons…

Tarte à la rhubarbe celle avec les croisillons…

Ingrédients pour 6 : 5 ou 6 tiges de rhubarbe – 1 rouleau de pâte brisée –120g de vergeoise– 90g de crème liquide – 45g de farine – 2 œufs – 1càs d'amandes effilées – 1 jaune d'œuf

Etalez votre pâte dans un moule beurré et fariné d'environ 22cm puis coupez la pâte débordant du moule. Récupérez la pâte en surplus pour faire les croisillons. Piquez le fond de la pâte. Faites précuire la pâte 8 minutes à 170°.

Coupez les tiges de rhubarbe en tronçons de la hauteur de votre moule.

Puis répartissez-les sur la pâte en les posant verticalement.

Mélangez dans un saladier la vergeoise, la crème liquide, la farine et les œufs.

Versez cette crème sur la tarte.

Coupez des bandes d'environ un centimètre de large et faites un joli croisillon sur la tarte en les attachants bien sur les bords du fond (écrasez la pâte avec le pouce pour la couper).

Badigeonnez délicatement les bandes avec le jaune d'œuf mélangé avec un peu d'eau.

Parsemez les amandes effilées sur la tarte.

Enfournez pour environ une quarantaine de minutes à 170°.

Laissez tiédir et servez.

Rhubarb pie
Ingredients for 6: 5 or 6 stems rhubarb - 1 store bought shortcrust pastry - 120g dark brown sugar - 90g single cream - 45g flour - 2 eggs - 1 Tbsp sliced almonds - 1 egg yolk
Brush a 22cm pie mould with butter and dust it with flour. Place the shortcrust pastry in it and cut out the excess and keep it aside. Prick the crust with a fork and bake it for 8 minutes at 170°C/340°F.
Cut the stems of rhubarb into pieces so that they are just as high as the pie mould. Spread them, vertically in the mould.
In a large bowl, mix together the dark brown sugar, single cream, flour and eggs.
Pour this batter on the fruits.
Cut the excess scraps into 1cm strips and make a nice lattice pattern on the pie. Make sure they stick to the pre-baked pastry and press hard with your thumb to cut it.
Gently brush these strips with egg yolk mixed with water.
Sprinkle the sliced almonds on top.
Bake for about 40 minutes at 170°C/340°F.
Let warm down and serve.

Mais pourquoi, y'en avait pas un qui voulait un gâteau à la purée au fait… est-ce que je vous raconte ça…