Pour réussir un Cupcake Camp, c'est très simple il faut des cupcakeuses créatives, amicales, gourmandes… simplement à croquer comme leurs cupcakes ! Il faut aussi des cupcakes de toutes les couleurs, de toutes les formes et de tous les goûts ! Et si en plus il y a quelques irrésistibles goûteuses… Il n'y a plus grand-chose d'autre que l'on puisse demander ! La preuve en image !
Merci à Cat, Nicolette et Bryan pour cette étonnante journée, pour leur gentillesse et leur patience. Et vivement le Cupcake Camp 3 !
Cupcake chocolat cœur de caramel fondant sous la chantilly
Ingrédients pour 6 gros cupcakes : 150g de beurre salé pommade – 100g de sucre roux -2 oeufs – 120g de farine – 1càc de levure chimique (5g) -1 yaourt nature -120g de chocolat noir fondu – 6 caramels mous - 20cl de crème fraîche liquide – 2càs de sucre glace – 2càs de mascarpone – 1càs de caramel liquideBattez ensemble le beurre et le sucre roux. Ajoutez les œufs un par un et battez de nouveau.
Tamisez la farine et la levure et ajoutez-les au mélange précédent, battez. Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Puis enfin le chocolat que vous aurez fait fondre et battez une dernière fois.
Versez votre préparation dans des caissettes en papier. Enfoncez un caramel dans chaque cupcake.
Enfournez, dans un four préchauffé à 160°, pendant 30minutes. Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.
Fouettez bien la crème, elle doit être bien froide. Ajoutez le sucre glace et finissez de la faire prendre en chantilly bien ferme. Ajoutez le mascarpone et mélangez-le sans trop insister.
Au dernier moment ajoutez le caramel liquide et mélangez très rapidement.
Ajoutez cette crème sur vos cupcakes et mangez-les sans attendre… vous verrez ça ne sera pas trop difficile !
Je n'ai malheureusement pas pu noter tous les noms, les prénoms de toutes les cupcakeuses présentes, d'ailleurs y avait-il des cupcakers ? Alors n'hésitez pas à mettre dans les commentaires toutes les infos utiles pour vous retrouver, vos blogs ou vos adresses et je reprendrai tout ça dans le tome 2 consacré à ce Cupcake Camp !
Mais pourquoi, et un petit whoopie après tout ces cupcakes… est-ce que je vous raconte ça…
PS : comme toujours si vous apparaissez sur une de mes photos et que vous n'appréciez pas forcément d'être exposé à la vue du public, un simple petit mail et elle sera bien sûr retirée…
