Le vendredi c'est retour vers le futur… Allumettes au chocolat et noisettes ! Un plaisir de hamster !

Plus je cours et moins je mange… En fait non, je me rends compte que plus je cours plus je suis frappé du syndrome du hamster ! Je grignote, je grignote, je grignote… ça devient presque frénétique.

Et du coup quand l'heure du manger arrive, là y'a plus personne, j'ai l'appétit absent et les jolis plats complets, équilibrés, je les regarde avec l'œil terne du hamster comblé !

Et forcément en cherchant ma petite recette du jour dans mes archives, le hamster s'est réveillé devant ces allumettes au chocolat et noisettes en criant ça ! ça ! ça !!!

Allumettes au chocolat et noisettes

Ingrédients : 1carré de pâte feuilletée de 250g – 120g de chocolat noir (vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait) – 30g de noisettes – 1 jaune d'œuf

Etalez votre pâte bien fin, comme pour une tarte, de manière à avoir un rectangle d'environ 28cm sur 30. Coupez 4 bandes de 7cm sur 30.

Hachez le chocolat grossièrement et les noisettes assez finement.

Faites une ligne de chocolat dans la longueur sur chaque bande en l'alignant près d'un bord. Répartissez la moitié des noisettes sur le chocolat.

Avec un pinceau badigeonnez l'autre côté des bandes, puis roulez vos bandes de manière à obtenir un rouleau bien fin, la jointure devant se retrouver en dessous. A ce moment-là il vaut mieux avoir quatre mains ou des gènes de poulpe !

Pincez vos rouleaux au bout pour fermer les extrémités.

Badigeonnez vos rouleaux d'œuf et parsemez les noisettes restantes par-dessus.

Passez au four dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes en surveillant.

Chocolate and hazelnut matchsticks
Ingredients: 1 square puff pastry (250g) - 120g dark chocolate (you could also use milk chocolate) - 30g hazelnuts - 1 egg yolk
Roll out the pastry very thin, like for a pie, so that you have a rectangle about 24x30cm. Cut 4 strips of 7x30cm.
Chop the chocolate roughly and the hazelnuts finely.
Make a line of chocolate on each strip, along one edge. Put half of the hazelnuts on this chocolate.
On the other side of the strips, brush with egg yolk and roll to a thin roll. The joint should be under the roll.
For the next step, ask for another pair of hands to help you out (unless you are lucky enough to share some DNA with an octopus). Pinch the rolls to close their ends.
Brush with egg yolk and sprinkle the remaining hazelnuts on top.
Bake in the oven, preheated at 180°C/375°F for 20 to 25 minutes. Keep an eye on them while baking.

Mais pourquoi, c'est curieux y'a plus une noisette de vivante à la maison et moi j'ai des grosses joues… est-ce que je vous raconte ça…

Et si les allumettes au chocolat devenaient ma nouvelle obsession… Allumettes chocolat et pistaches !

Le dimanche matin c'est souvent le moment des envies, souvent des envies toutes simples, d'un grand bol de chocolat chaud et de quelque chose à tremper dedans… Et comme j'avais un pot odorant de pâte de pistache venant de chez mon chocolatier préféré, pour ceux qui ne le savent pas encore la chocolaterie Colas du bout d'ma rue à Maule, et comme j'avais ça et que les allumettes au chocolat tournent en boucle dans mon esprit, en v'la une nouvelle version !

Allumettes au chocolat et pistaches

Ingrédients : 1carré de pâte feuilletée de 250g – 120g de chocolat noir (vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait) – 30g de pistaches – 20g de pâte de pistache – 1 jaune d'œuf

Etalez votre pâte bien fin, comme pour une tarte, de manière à avoir un rectangle d'environ 28cm sur 30. Coupez 4 bandes de 7cm sur 30.

Hachez le chocolat grossièrement et les pistaches assez finement.

Répartissez la pâte de pistache en faisant une ligne sur toute la longueur de chaque bande de pâte, en l'alignant près d'un bord, pas besoin de faire une ligne régulière, même au contraire pour avoir des bouchées plus ou moins empistachées.

Ajoutez ensuite une ligne de chocolat haché sur la pâte de pistache. Puis répartissez la moitié des pistaches sur le chocolat.

Avec un pinceau badigeonnez l'autre côté des bandes, puis roulez-les pour obtenir un rouleau bien fin, la jointure devant se retrouver en dessous. A ce moment-là il vaut mieux toujours avoir quatre mains ou des gènes de poulpe !

Pincez vos rouleaux au bout pour fermer les extrémités.

Badigeonnez vos rouleaux d'œuf et parsemez les pistaches restantes par-dessus.

Passez au four, dans un four préchauffé à 180°, pendant 20 à 25 minutes en surveillant.

Chocolate and pistachio matchsticks

Ingredients: 1 square 250g puff pastry - 120g dark chocolate (or milk chocolate) - 30g pistachios - 20g pistachio paste - 1 egg yolk

Finely roll out the pastry, like for a tart, into a 28x30cm rectangle. Cut 4 strips, 7x30cm each.

Roughly chop the chocolate and finely chop the pistachios.

Distribute the pistachio paste making a line, along one length edge of each strip. It doesn’t need to be absolutely perfect. Quite the contrary, so that you have more or less pistachio-ed bites.

Add one line of chocolate on top of the pistachio paste and distribute half the chopped pistachios on top of it all.

Brush the other edge of the strip with yolk and roll them tight into a thin roll with the joint facing down. I advise you to ask for another pair of hands to help… unless Nature gifted you with octopus DNA.

Pinch the ends of each roll to close them.

Brush them with egg yolk and sprinkle the remaining pistachios on top.

Bake in the oven, preheated at 180°C/350°F, for 20 to 25 minutes, keeping an eye on them.

Mais pourquoi, tiens et si les brownies me reprenaient aussi… est-ce que je vous raconte ça…

Et si les pains au chocolat devenaient longs… longs, si longs ! Allumettes au chocolat et aux noisettes !

Juste en passant à ma boulang' j'ai repéré dans la vitrine ces drôles de trucs qui ne ressemblaient à rien que j'avais l'habitude d'y trouver et forcément en arrivant à la caisse pour demander ma p'tite baguette je n'ai pas pu m'empêcher de questionner ma boulangère. Et quelques et c'est quoi et c'est quoi plus tard, je rentrais à la maison béat de bonheur mon trésor à la main.

Et quand je suis arrivé à la maison essoufflé et en poussant de grands cris… Chouchou ! Chouchou ! tu d'vineras jamais ce que je viens de voir ! Chouchou !!! Et au bout de quelques secondes Chouchou arrive ventre à terre l'œil un peu paniqué et inquiet… Y'a quoi ? Y'a quoi ??? qu'elle me dit avant d'ajouter entre deux essoufflements, y'a quoi ?  y'a des ovnis garés en batterie sur la grande place de Maule ? La mairie a installé fleurs et fontaines et y'a des enfants qui rient et qui chantent dans les rues… y'a quoi ? y'a le voisin d'en face qui t'a dit bonjour ? non, ça ça fait beaucoup quand même… y'a quoi ? y'a quoi ???

Et là tout fier comme un coq qui viendrait de se faire greffer le croupion en plumes de pan, je lui lâche enfin… tu vas pas l'croire y'a des pains au chocolat tout longs tout fins à la boulang' ! et là j'accompagne le tout long comme le bras et le tout fin comme le doigt et je lui montre mes trésors… Je me rends compte en les sortant de mon sachet que je me suis peut-être un peu laissé aller à l'exagération exagérée côté mesures, mais j'attends quand même l'esbaudissement sur son visage et…

Comment dire des fois la vie est cruelle…

Elle s'est juste retourné l'œil tellement elle l'a levé au ciel avant de lancer, ben avec ça mon Loulou on va au moins faire la première page de l'Equipe ! Et s'il leur reste une ligne y peuvent peut-être ajouter que ce matin y'avait deux chaussettes de la même couleur dans une seule machine à laver… bon j'retourne voir si des fois y'aurait un tee-shirt pas roulé en boule dans le panier à linge, on sait jamais ça pourrait faire la une de d'main ! Et elle s'en va comme ça, me laissant sur place tout couillon avec… mes " trésors "…

Des fois la vie est vraiment cruelle !

N'empêche que le soir même il y avait des allumettes au chocolat et aux noisettes sur la table et qu'elle aussi les a dévorés !

Allumettes au chocolat et noisettes

Ingrédients : 1carré de pâte feuilletée de 250g – 120g de chocolat noir (vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait) – 30g de noisettes – 1 jaune d'œuf

Etalez votre pâte bien fin, comme pour une tarte, de manière à avoir un rectangle d'environ 24cm sur 30. Coupez 4 bandes de 7cm sur 30.

Hachez le chocolat grossièrement et les noisettes assez finement.

Faites une ligne de chocolat dans la longueur sur chaque bande en l'alignant près d'un bord. Répartissez la moitié des noisettes sur le chocolat.

Avec un pinceau badigeonnez l'autre côté des bandes, puis roulez vos bandes de manière à obtenir un rouleau bien fin, la jointure devant se retrouver en dessous. A ce moment-là il vaut mieux avoir quatre mains ou des gènes de poulpe !

Pincez vos rouleaux au bout pour fermer les extrémités.

Badigeonnez vos rouleaux d'œuf et parsemez les noisettes restantes par-dessus.

Passez au four dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes en surveillant.

Mais pourquoi, c'est quand même curieux c't'histoire de chaussettes… deux pareilles dans la même machine c'est presque un miracle… est-ce que je vous raconte ça…