Depuis toujours j'ai trouvé
réjouissant d'arriver chez des amis ou de la famille avec quelque
chose de préparé avec ses petites mains et de tendre ce petit
quelque chose avec un sourire heureux qui indique tout le plaisir
qu'on a pris en réalisant ces p'tites choses.
Bon forcément le p'tit pâte en
croûte, le bouquet du jardin ou le "marque ta page" fait
avec ses petites mains penche quelque fois un peu d'la gueule, n'est
pas très sûr dans les proportions et les quantités, on est souvent
loin de la perfection du tout fait, tout propre, tout carré… mais
le plaisir d'offrir est tellement…
Du coup quand on m'a proposé d'animer
un p'tit atelier convivial pour l'ouverture d'un magasin Ixina City,
un magasin où naissent les cuisines, je me suis dit que ça serait
aussi une bonne idée de vous faire repartir avec vos cookies en
boîte, nous ne préparerons pas que ça d'ailleurs, nous ferons
aussi des petits feuilletés pour l'apéritif et… d'autres
petites choses… Et d'en profiter pour découvrir ce nouveau type de
magasin particulièrement dédié aux volumes urbains en vous
proposant ainsi des cuisines malines et fonctionnelles, des cuisines
à l'image de vos besoins.
Si vous avez donc envie de vous joindre
à nous, inscrivez-vous en envoyant un p'tit mail là :
defis.ixinaparis17@gmail.com il reste encore quelques places…
L'atelier se déroule après-demain, jeudi 16 avril, de 19 à 20h et
de 20 à 21h au magasin Ixina 183 boulevard Pereire dans le 17e
arrondissement parisien et le cours est bien entendu gratuit.
Et en attendant de vous retrouver à
cette occasion, voilà une des petites recettes que nous allons
préparer à cette occasion.
SOS cookies très chocolat
Ingrédients :
Pour préparer un bocal (prenez un bocal de
0,75l) : 180g de farine à levure incorporée – 75g de vergeoise –
50g de sucre en poudre – 120g de chocolat au lait en pistoles (vous
pouvez aussi utiliser une tablette)
Pour faire les cookies avec le bocal :
1 œuf – 120g de beurre
Mettez les ingrédients dans cet ordre
dans le bocal, farine, vergeoise, sucre en poudre et chocolat.
Pour une douzaine de cookies, versez le
contenu du bocal dans un grand saladier et ajoutez 1œuf battu
et 120 g de beurre demi-sel mou.
Mélangez à l'aide d'une spatule
jusqu'à obtenir une pâte, n'insistez pas. Faites un boudin avec
cette pâte, enroulez-la dans du film alimentaire et mettez au frais
une trentaine de minutes.
Formez des boules de pâte, j'en ai
fait de deux tailles, des petites de 30g et des grosses de 60g puis
déposez-les sur des plaques recouvertes de papier cuisson.
Enfournez alors dans un four préchauffé
à 180° pendant une douzaine de minutes pour les petites boules et
une quinzaine pour les grosses.
Le bord des cookies doit être doré et
les cookies encore souples. Déposez-les délicatement sur une grille
puis laissez refroidir.
Merci à Pascale pour la recette qui
m'a largement inspiré ces cookies très chocolat !
Mais pourquoi, bon et qu'est-ce qu'on
pourrait mettre d'autre en bocal ? est-ce que je vous raconte ça…
