Petite crème toute mousseuse au citron pour se mettre le sourire aux lèvres...

C'est curieux comment certains aliments sont pour moi attachés à des sentiments, à des états d'esprits... Tiens par exemple le citron, le citron lui y'a pas il est doué pour me mettre en joie. Peut-être parce que j'en mets... beaucoup et qu'il arrive souvent que mes préparations aient tendance à me retrousser les babines sauvagement, ce qui se rapproche le plus pour moi d'un sourire presque aimable...

Du coup quand j'ai vu que le thème de la dernière Bataille Food, ce petit défi créé par Jenna, proposé par Lyne sur son Epices et moi était un zeste d'agrumes... tout en douceur ! J'en ai eu la babine qui a commencé à se retrousser et je me suis mis en cuisine pour préparer une petite crème aussi onctueuse que redoutablement citronnée !

Petite crème toute mousseuse au citron

Ingrédients : 30g de beurre – 180g de sucre en poudre – 3gros œufs, blancs et jaunes séparés – le zeste d'1/4 de citron – 1 pincée de sel – 30g de farine – 25cl de lait – 12cl de jus de citron – du sucre glace

Versez le sucre dans la cuve d'un batteur et fouettez-le avec le beurre bien mou.

Ajoutez les jaunes d'œufs un par un en fouettant entre chaque œuf. Ajoutez la farine, le sel et le zeste de citron et fouettez de nouveau. Ajoutez le jus de citron et fouettez encore puis le lait et fouettez une dernière fois.

Fouettez à part les blancs d'œufs. Ajoutez les blancs à la pâte précédente et mélangez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.

Versez la crème dans des petits bols, pour info j'en ai fait 9, et déposez-les dans un grand plat dans lequel vous aurez versé un fond d'eau bien chaude.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° une trentaine de minutes.

Laissez complètement refroidir et poudrez de sucre glace juste avant de servir...

Et si vous voulez retrouver tous les autres participants de cette Bataille Food acidulée n'hésitez pas voilà la totale ! Et il y a de bien belles choses à y découvrir !

Epices & moi / Émilie Sweetness / CyrielleGourmandise / Cooking N’ Co / Les délices d’Hélène / L’atelier de Steph et Lolie / Elo dans la farine / Tout simplement bon / La Conque d’or / Petite Cuillère et Charentaises / Framboises & bergamote / Cook A Life ! by Maeva / Trognon de pomme /  Bowl & spoon / Keskonmangemaman / By acb 4 you / Uneliyaasdebonneschoses / Cuisine moi un mouton / Selon l’humeur … ou l’envie / Bistro de Jenna / Des Recettes à Gogo / Un MecToqué / Encore une lichette / Pulsions culinaires / Karibo Sokafo / Le tablier de Cécile / Mili en cuisine  / La grande Pages / Caroline milano / Fourchette A Gauche / Paruline en cuisine / To do cooking / Del’s cooking twist / Chut je pâtisse /  A fleur d’oranger / Amandise / Saveurs et Lectures / Les voyages de Gridelle /  Anne Deschamps / Marmotte cuisine ! / Douceurs maison / Les gourmandises de Sandrine / La marmite du Leprechaun / Mon bonheur gourmand /  Carinette’s Baking Addiction /  Mel l’a Fée / Dans ma cuisine / Les délices de Mimm / Et Charlotte Découvrit la Cuisine / Cooking & Bon Appétit / Cuisine 2 soeurs / Des recettes nommés Délices /  Rappelle toi des mets / Sak Mi Aim / J’ai toujours aimé le jaune moutarde / Miam la cuisine de Cath / Bienvenue sur Cuisi’Ness.fr / Isabelle ( attente lien ) / Au menu de jour … by Timandra / Kali piplette et les sept chaudrons / La tambouille de Nonna / Secrets de gourmandise / La cuisine de Juju / Visites gourmandes / Les petites marmites de Mika / La Cuisine de Lillie / Gourmand’Iz /  Cook’n’eat / A Prendre Sans Faim / Le rendez-vous des gloutons / LES Délices de COCO  / Sweet Kwisine / Cuisine et Plaisirs / Peanuts & Sunshine / Dans la cuisine { végétalienne }  de Djanisse / Gourmandises à Partager / La cuisine est une grammaire douce / La médecine passe par la cuisine /  Kalou & Cook / Aux Fourneaux / Mon p’tit coin gourmand / Le blog Pause Nature / Popote et Nature / Petit grain de sel / Novice en cuisine / Mes Julie gourmandises / Cuisinedamour / Happy cooking / chocoframboises / Pourquoi je grossis / Objectif : Zéro miette ! /  Evin sur son nuage  / Food’épices et tout / Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça …  / Mes Folles Gourmandises / La Maman / Amandine Cooking...

Mais pourquoi, bon et pour m'adoucir les babines qu'est-ce que je vais bien pouvoir trouver... est-ce que je vous raconte ça...