Goûter d'enfance et roulé fondant moelleux au chocolat !

Je l'ai déjà très souvent dit par ici, mes goûters d'enfance se ressemblaient jour après jour et étaient invariablement composés de pain et de chocolat ! Et c'était aussi lassant que rassurant…

Heureusement comme j'avais quelques amis, cette routine était brisée dès que j'allais chez eux et que je tombais à l'heure du goûter. La découverte de la variété de ce qu'on pouvait trouver chez les autres me laissait toujours comme une impression d'être un explorateur arrivant dans une tribu lointaine aux habitudes plus que curieuses. J'essayais de ne rien montrer mais je pense que les tu sais tu peux en prendre que l'on me précisait régulièrement indiquaient que mon étonnement était quand même quelque peu visible… quelque peu !

Le problème c'est que d'autres fois ces mêmes amis venaient aussi goûter à la maison et que là il n'y avait toujours que du pain et du chocolat.

Heureusement j'avais trouvé une ruse pour ne pas laisser penser que c'était mon ordinaire le lundi, le mardi, le mercredi… enfin de tous les jours. A l'heure de la faim de 4heures je lançais avec un air un peu ennuyé, ma mère n'a pas dû avoir le temps de faire les courses, tu veux que je te fasse un casse-croûte avec une tablette de chocolat ?

C'est curieux comme le quotidien des uns peu devenir l'extraordinaire des autres… Je n'ai jamais reçu le moindre refus à cette proposition…

Quoi qu'il en soit de mes goûters d'alors, quand Carré frais et Banania m'ont proposé d'essayer de réaliser un goûter d'enfance en utilisant ces deux marques historiques, je me suis demandé ce que j'aurais aimé trouver sur la table de mes quatre heures et je me suis dit qu'un joli roulé fondant et moelleux au chocolat aurait bien remplacé cet éternel pain et chocolat !

Roulé fondant moelleux au chocolat !

Ingrédients :

Pour la crème : 150g de Carré Frais – 3càs de Banania – 90g de crème liquide entière

Pour le roulé : 4 œufs, blancs et jaunes séparés – 100g de farine – 100g de sucre glace

Commencez en réalisant la crème. Versez dans la cuve d'un batteur le Carré Frais et la crème liquide entière et fouettez le tout jusqu'à obtenir une chantilly légère et aérée. Commencez en fouettant doucement puis accélérez un peu la vitesse pour finir la crème.

Ajoutez le Banania et mélangez délicatement le tout avec une spatule.

Versez dans un petit saladier et réservez au frais le temps de préparer le roulé.

Versez les jaunes d'œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à obtenir un mélange onctueux et aéré. Tamisez la farine au dessus du saladier et ajoutez-la délicatement.

Fouettez les blancs d'œuf en neige bien ferme puis incorporez-les à la pâte, toujours délicatement.

Etalez la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfournez la plaque dans un four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes.

Humidifiez légèrement un torchon, étalez-le puis retournez le biscuit dessus. Tirez doucement sur la feuille de papier sulfurisé pour la décoller.

Roulez le biscuit dans le torchon, déroulez-le, coupez les bords sur environ 1cm puis déposez le biscuit sur une feuille de film alimentaire. Couvrez-la avec la crème puis roulez de nouveau en vous aidant avec le film. Fermez le film puis mettez le tout au frais pendant une bonne heure.

Au moment de servir enlevez le film alimentaire et saupoudrez de sucre glace avant de couper de belles tranches.

Et comme j'ai un lot de goodies Carré Frais et Banania à vous offrir c'est très simple laissez-moi un commentaire en précisant votre dessert d'enfance préféré et mon hamster, de sa main encore innocente, tirera au sort un ou une gagnante parmi vos commentaires ! Vous avez jusqu'à mercredi 17 septembre à minuit pour participer ! A vous de jouer !

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Mais pourquoi, et dire que je continue encore à manger du pain et du chocolat à 4heures… bon c'est plus le même chocolat… est-ce que je vous raconte ça…