Je l'ai déjà très souvent dit par ici, mes goûters
d'enfance se ressemblaient jour après jour et étaient invariablement composés
de pain et de chocolat ! Et c'était aussi lassant que rassurant…
Heureusement comme j'avais quelques amis, cette routine
était brisée dès que j'allais chez eux et que je tombais à l'heure du goûter.
La découverte de la variété de ce qu'on pouvait trouver chez les autres me
laissait toujours comme une impression d'être un explorateur arrivant dans une
tribu lointaine aux habitudes plus que curieuses. J'essayais de ne rien montrer
mais je pense que les tu sais tu peux en prendre que l'on me précisait
régulièrement indiquaient que mon étonnement était quand même quelque peu
visible… quelque peu !
Le problème c'est que d'autres fois ces mêmes amis
venaient aussi goûter à la maison et que là il n'y avait toujours que du pain
et du chocolat.
Heureusement j'avais trouvé une ruse pour ne pas laisser
penser que c'était mon ordinaire le lundi, le mardi, le mercredi… enfin de tous
les jours. A l'heure de la faim de 4heures je lançais avec un air un peu
ennuyé, ma mère n'a pas dû avoir le temps de faire les courses, tu veux que je
te fasse un casse-croûte avec une tablette de chocolat ?
C'est curieux comme le quotidien des uns peu devenir
l'extraordinaire des autres… Je n'ai jamais reçu le moindre refus à cette
proposition…
Quoi qu'il en soit de mes goûters d'alors, quand Carré
frais et Banania m'ont proposé d'essayer de réaliser un goûter d'enfance en
utilisant ces deux marques historiques, je me suis demandé ce que j'aurais aimé
trouver sur la table de mes quatre heures et je me suis dit qu'un joli roulé
fondant et moelleux au chocolat aurait bien remplacé cet éternel pain et
chocolat !
Roulé fondant moelleux au chocolat !
Ingrédients :
Pour la crème : 150g de Carré Frais – 3càs de Banania –
90g de crème liquide entière
Pour le roulé : 4 œufs, blancs et jaunes séparés – 100g
de farine – 100g de sucre glace
Commencez en réalisant la crème. Versez dans la cuve d'un
batteur le Carré Frais et la crème liquide entière et fouettez le tout jusqu'à
obtenir une chantilly légère et aérée. Commencez en fouettant doucement puis
accélérez un peu la vitesse pour finir la crème.
Ajoutez le Banania et mélangez délicatement le tout avec
une spatule.
Versez dans un petit saladier et réservez au frais le
temps de préparer le roulé.
Versez les jaunes d'œufs dans un saladier, ajoutez le
sucre et fouettez jusqu'à obtenir un mélange onctueux et aéré. Tamisez la
farine au dessus du saladier et ajoutez-la délicatement.
Fouettez les blancs d'œuf en neige bien ferme puis incorporez-les
à la pâte, toujours délicatement.
Etalez la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfournez la plaque dans un four préchauffé à 180°
pendant une quinzaine de minutes.
Humidifiez légèrement un torchon, étalez-le puis
retournez le biscuit dessus. Tirez doucement sur la feuille de papier sulfurisé
pour la décoller.
Roulez le biscuit dans le torchon, déroulez-le, coupez
les bords sur environ 1cm puis déposez le biscuit sur une feuille de film
alimentaire. Couvrez-la avec la crème puis roulez de nouveau en vous aidant
avec le film. Fermez le film puis mettez le tout au frais pendant une bonne heure.
Au moment de servir enlevez le film alimentaire et
saupoudrez de sucre glace avant de couper de belles tranches.
Et comme j'ai un lot de goodies Carré Frais et Banania à
vous offrir c'est très simple laissez-moi un commentaire en précisant votre
dessert d'enfance préféré et mon hamster, de sa main encore innocente, tirera
au sort un ou une gagnante parmi vos commentaires ! Vous avez jusqu'à mercredi
17 septembre à minuit pour participer ! A vous de jouer !
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Mais pourquoi, et dire que je continue encore à manger du
pain et du chocolat à 4heures… bon c'est plus le même chocolat… est-ce que je
vous raconte ça…
