jeudi 4 octobre 2012

Coup d'cœur ! Coup d'vin ! Les foires aux vins c'est bientôt fini ! Petit tour du côté des Magasins U…

J'ai rencontré Bertrand Decré lors d'une dégustation de la foire aux vins des Magasins U pendant une de ces pauses clopes si favorables aux discussions, à tel point qu'elles devraient être rendues obligatoires même pour les non-fumeurs. Une pause-clope sans clope…
J'étais là sur le trottoir à me demander pourquoi Vicky n'avait pas aimé le même vin que moi lors de la dégustation, pourquoi elle m'avait dit quand je lui avais montré ma bouteille préférée que j'étais bien un garçon, pourquoi on avait attendu aussi longtemps pour mettre des verres de vin dans les mains des filles… J'étais donc là avec bien des questions quand nous avons commencé à discuter avec Bertrand Decré.
Discuté de vin bien sûr mais aussi de son magasin du côté de Fontenay le Fleury et de sa manière de voir le vin et le magasin, de ses envies, de ce qui est possible et de ce qui ne l'est pas…
Le grand magasin est pour moi à peu près aussi mystérieux que la notice expliquant comment j'obtiendrais le permis de construire de la cabane au fond du jardin…. En gros ça se résume au mieux à savoir où sont les portes d'entrée et à parfois à retrouver les mêmes portes pour m'en échapper après m'être perdu une demi douzaine de fois dans les allées… Le grand magasin est un endroit dont je ne maitrise ni la géographie, ni la logique.
Alors j'y suis allé de mes questions de moussaillon candide de la grand distribution et l'homme du métier m'a expliqué, les choix, les filières, les rencontres avec suffisamment de patience pour que j'y finisse même par retrouver mes petits. Et à la fin de la clope j'avais compris que les choses étaient beaucoup plus compliquées que j'aurais sans doute préféré le croire… et du coup quand Bertrand Decrè m'a proposé d'assister à l'ouverture de sa foire au vin, j'ai dit oui je viendrai.
Cet autre jour-là mon GPS avait décidé que je n'arriverai jamais, inventant des routes, faisant disparaitre les autres devant moi, et les gens à qui je demandais mon chemin me répondaient invariablement mais vous savez il est fermé le magasin à cette heure…
Et puis je suis arrivé, et puis je suis entré, j'ai trainé autour du petit espace consacré à la foire, rassuré de ne pas être obligé de la chercher dans tout le magasin mais un peu inquiet de l'étendue du choix. Et j'ai aussi retrouvé Bertrand Decré avec de nouvelles questions. Là, nous avons parlé, des choix, des séances de goûtage que lui et ces collègues mènent chaque année, des choix des vins, des prix… Et avant de retrouver les bouteilles, préférant ses choix que mes doutes, je lui ai juste demandé, vous avez des coups d'cœur  ?
Et c'est comme ça que je suis reparti avec ses choix un Château Paveil de Luze 2010 et un Château Ferrande 2009.
Et c'est aussi comme ça que le verre à la main j'ai passé deux beaux moments grâce à lui le lendemain.
J'ai commencé par le Château Ferrande (8,95€) sur les marches de la maison en me demandant si quelqu'un aurait la bonne idée de sonner à la porte pour partager ce Graves à l'attaque franche et à la simplicité équilibrée, sans trop ni trop peu, sans trop de tannins ni trop peu de longueur, des jolis fruits mûrs et juste ce qu'il faut d'acidité pour qu'il donne envie de le partager autour d'un bleu fondant... Mais personne n'est venu…
Alors je suis rentré et j'ai mis le nez et la bouche dans le Château Paveil (15,95€) en espérant que finalement personne ne vienne sonner à la porte. Je n'avais plus envie de partager, juste envie de finir mon verre… seul… Juste envie de discuter entre les yeux et le verre avec ce Margaux intense qui ne manque ni d'épices ni de fruits, ni de complexité, ni de longueur… et qui pourrait bien devenir un grand pour peu que vous soyez plus raisonnable que moi et qu'il reste à l'ombre de votre cave quelques années… mais la patience…
Vous pourrez retrouver ces deux vins et bien d'autres pendant la foire des Magasins U jusqu'au 6 octobre 2012 alors ne tardez pas trop.

Mais pourquoi, bon j'ai pas acheté une deuxième bouteille de Château Paveil moi… est-ce que je vous raconte ça…

PS : le vin que j'avais bien aimé lors de la dégustation était le Bourgogne Pinot noir de Dominique Laurent (8,59€). Peut-être un vin de garçons finalement… cela dit Anne aussi l'a aimé…

11 commentaires:

  1. Eéééhhh,pourquoi à chaque fois que je vais voir ton blog j'ai l'impression que chaque article n'est plus que l'ombre de son auteur, qui se cache derrière de la promo pour tel ou tel produit, marque, événement ?

    Où est passé le Dorian d'avant ? Pourquoi, non d'un homme sandwich employé par le kebab du coin, tu nous raconte ça ?
    (voilà, j'ai coup de gueulé)

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  2. Hum hum effectivement il y en a... mais à chaque fois ce n'est pas un peu exagéré ??? Fais l'expérience remonte sur un mois et donne moi le pourcentage... et tu vas voir que tu seras sans doute très très loin des 100% correspondant à chaque fois... trop peut-être... à chaque fois très loin s'en faut !
    Et petite question annexe quand je ne gagne rien, même pas le vin dont je parle... promo ou info ???
    Cela dit ça va toujours mieux en disant ce qu'on pense ! Alors ne te prive pas de coup de gueuler !

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  3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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    1. Hummm ce qui voudrait dire que Bernard Pivot, pour prendre le plus célèbre et sans me comparer à lui, qui n'a pas dû payer beaucoup de livres, a fait de la promo toute sa vie ,-) ???
      Et d'autre par quand je fais des truffes à la Guinness pour que ce ne soit pas de la promo il faut que je dise des truffes à la bière sombre et épaisse ??? Alors que ce qui est amusant c'est justement la Guinness dans la recette...
      Je me demande si des fois tout ça ne devient pas un peu... trop !
      Quand au conditions de stockage du vin en grande surface tu as raison, ce ne sont pas toujours des conditions optimales surtout comme tu le dis encore plus avant la mis en place...
      Difficile question le stockage du vin...

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    2. youhou j'avais fait une fausse manip ! message en dessous ...
      pour te répondre Pivot avait ses éditeurs et auteurs chouchous... ce qui énervait ...
      Mais bien sûr il n'a pas payé beaucoup de livres, d'ailleurs comme tous les journalistes qui reçoivent des SP (et ne font pas pour autant de vrais critiques), moi ça ne me dérange pas à partir du moment où la promo n'est pas systématique.
      Pour ta recette à la Guiness tu as raison de citer puisque c'est un choix d'auteur...
      Je trouve juste pour ma part que les choses ne sont pas assez claires entre publi reportage et article d'auteur, du coup cela parasite la lecture et me gène, j'aime bien savoir.

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    3. Hé hé notre discussion est un peu désordonnée mais je la trouve très intéressante ! et ça permet de préciser deux ou trois choses !
      Alors concernant les livres... Pivot m'énervait aussi avec ses chouchous j'le reconnais... Mais c'est pas la question.
      Je reçois beaucoup beaucoup de livres par chance, parce que j'aime les livres de cuisine et je ne parle pas , loin s'en faut, de tous les livres que je reçois... En tout cas je signale toujours en fin d'article pour info quand les livres me sont offert.
      Et tu remarqueras que " j'essaye " toujours les livres au moins à travers une recette et que mes articles ne sont pas une recopie du communiqué de presse... ce qui peut arriver ailleurs...
      Ce qui est le cas pour les livres est vrai pour tout le reste, on m'offre du vin, je dis vin offert, on m'offre des pommes, je dis pommes offertes...
      Et quand l'article est " acheté " ou sponsorisé par une marque, ce qui arrive bien sûr de temps en temps, c'est indiqué aussi.
      Le cas des petites olives est un peu particulier, je ne gagne rien, j'aime bien Benjamin Darnaud, mais effectivement dans ce cas on peut considérer que c'est aussi de la promo... difficile !
      Mais à part ce type de cas pour le reste j'essaye d'être aussi clair que possible ! Voilà voilà...
      En tout cas comme tu vois la discussion est toujours ouverte par ici et la bienvenue !

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    4. moi aussi j'aime bien Benjamin ;- ) tu l'embrasseras de ma part (son EX .. éditrice)...
      pour les livres c'est le jeu...et profite des SP au moins toi tu testes ce qui n'est pas forcément le cas en presse (et sur d'autres blogs)..
      mais pour le reste pour qu'il n'y ait pas de confusion tu devrais peut être créer un format d'article (fond couleur ou autre) spécial pour des publi-trucs et le reste du coup serait sans ambiguïté.. pas mal non ? ceci dit ce n'est pas toujours clair dans la presse non plus et dans l'édition on frise le ridicule (et on perd toute crédibilité) quand dans un livre on te dit de prendre telle marque (Aoste les champions pour ce genre de partenariats...)
      tu as une chouette image Dorian, une vraie sensibilité et une belle plume, c'est ton 'trésor" il faut le chouchoute... bon ceci dit je ne vois pas pourquoi je te parle de tout ça alors qu'au départ je ne vroulais parler que du stockage des vins ! brigitte

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    5. Bah tu avais envie de dire des choses et moi de te répondre je trouve ça plutôt bien ,-) ! Et si un de ces quatre un dej' amical te tente avec moi pour discuter de tout ça et de bien d'autres choses ça sera avec plaisir !

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    6. avec plaisir Dorian :-) contacte moi sur Linkedin on est connecté, déj après le salon du livre de Francfort....

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  4. Oupsss... Je réponds à un commentaire qui n'existe plus... tant pis et de toute manière ici il est bien sûr permis de ne pas être de mon avis !

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  5. mince fausse manip... message effacé je reprends
    6 sur les 7 derniers messages sont liés à des marques si on compte les livres en SP (non précisés)... je ne suis pas allée plus loin ça ne m'intéresse pas trop... même si je trouve que ta limite n'est pas suffisamment claire entre article d'auteur et promo.... (si tu ne gagnes rien alors que tu cites plusieurs fois Super U forcément on pense que tu es payé).

    bref pour revenir au vin, la question avec le vin vendus en supermarchés sont les conditions de stockage m'avait expliqué un grand sommelier. Pas forcément en magasin, mais en réserve : position des bouteilles, température, hygrométrie. Je ne suis pas assez connaisseur pour acheter du vin et constituer une cave, mais pour ceux qui y mettent le prix cela a son importance. Ceci dit tu as eu l'air d'apprécier ce Margaux !
    brigitte
    www.brigitteathome.com

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