Et si le brownie passait aussi par la Suisse ? Brownie suisse furieusement chocolat et praliné aux noisettes

Dès que je sors des frontières je n'ai pas une liste de villes en tête, pas de musées, pas de galeries, ni de jolis lieux où se perdre pendant des heures, rien de tout ça, juste une liste de… courses !

Si je traverse le Channel forcément ma liste va être peuplée de saucisses, bacon et autre black puddings, la Belgique me fait tout de suite marquer sur mon bout de papier une liste de bière longue comme le bras, sans oublier bien sûr de noter un odorant fromage de Herve, un, deux ou trois…

Et quand j'arrive chez nos amis Suisses je barre ma liste du mot chocolat écrit en gros, en très très gros !

Et du coup en recevant hier dans ma boîte quelques tablettes de chocolat Camille Bloch, ce Ragusa que j'oublie rarement en revenant du pays où même les vaches ont un petit accent lancinant, j'ai eu l'impression d'un voyage sur place en direction de la confédération.

Et comme en ce moment le brownie me travaille vraiment, en voyant ces chocolats fondants j'ai eu envie du plus suisse des brownies, un brownie chocolat et praliné !

Brownie suisse furieusement chocolat et praliné aux noisettes

Ingrédients : 120g de beurre – 120g de sucre roux - 90g de farine – 90g de chocolat noir – 90g de chocolat au lait – 3 œufs  – 75g de chocolat Ragusa noir  très grossièrement haché - 75g de chocolat Ragusa au lait très grossièrement haché (vous pouvez aussi utiliser à la place des bonbons au chocolat noir et au lait fourrés au praliné et aux noisettes de votre chocolatier)

Battez ensemble les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez le beurre et mélangez bien. Séparez ce mélange en deux bols.

Versez le chocolat noir fondu au micro-ondes dans un des bols et le chocolat au lait aussi fondu dans l'autre.

Ajoutez la moitié de la farine dans chaque bol, mélangez bien puis ajoutez la moitié des deux chocolats Ragusa aussi dans chaque bol. Mélangez très rapidement.

Versez alternativement les deux pâtes dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

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Mais pourquoi, et maintenant il va passer par où mon brownie voyageur ??? est-ce que je vous raconte ça…