Le chocolat est mon pire ennemi ou mon meilleur ami ??? Ou quand la mousse au chocolat se mélange à la crème au chocolat…

Généralement quand je reçois des produits venant de nos amies les marques, je commence par les regarder, je les tourne et les retourne entre mes mains en me demandant ce que je pourrais bien en faire, comment je pourrais transformer, détourner, cuisiner… tout ça. Le problème c’est que cette fois c’est du chocolat qui m’est arrivé de chez Lindt, quelques échantillons de sa nouvelle collection Création et c’est là que le problème a commencé quand je l'ai tourné et retourné entre mes doigts…

Je suis très très très chocolat, les petits, les grands, les longs, les… enfin tous quoi, noirs ou au lait, parfumés au thé, au piment ou au cacao brutal du bas-cothoaltec, tous les chocolats ont leur chance avec moi tellement je suis chocolat maniaque ! Et comme je sais que je peux gravement déraper si j’ai une tablette de chocolat entre les doigts, j’ai des techniques pour éviter de craquer… sauf que…
J’ai une règle d’or pour goûter, un seul carré ! Un ! Bon ça c’est la règle, le problème c’est qu’une rangée de carrés de chocolat où il en manque un ça fait négligé alors j’égalise la rangée… Mais une rangée c’est une rangée et pas deux ! En même temps une rangée c’est un crime signé, qui a mangé une rangée de chocolat ? va crier la foule et à tous les coups ils vont me retrouver… Alors que deux c’est moins risqué… et trois il n’y a plus le moindre risque, manger trois rangées de chocolat c’est devenir anonyme, un mangeur de chocolat dans la foule…
A ce moment- là il ne reste plus que deux rangées de chocolat.
Entre deux et une rangée finalement ça ne fait qu’une rangée de différence… et puis j’en laisse une et tout le monde peut goûter quand même ! Il en reste une, une seule pour tout le monde... en même temps y'a assez mais ça risque aussi de créer des conflits, de briser une famille et tout ça à cause d’une seule rangée de chocolat…C’est ainsi que quelques minutes après l’avoir ouverte, je me retrouve dans mon jardin à creuser un petit trou pour enterrer l’emballage d’une tablette de chocolat qui finalement n’a jamais existé.
Et là après avoir fait la peau de la tablette Création Le caramel je me suis dit que goûter un carré et un seul de la deuxième tablette ne serait pas peut-être pas raisonnable alors je me suis lancé dans une mousse au chocolat que je pourrais goûter… une cuillerée et une seule !
Mousse chocolat à la crème au chocolat…
Ingrédients : 1tablette de chocolat Lindt création le praliné – 1tablette de chocolat Lindt création la truffe – 3 œufs – de la crème fraîche
Commencez en faisant fondre le praliné, soit au bain marie, soit au micro-ondes en faisant bien attention.
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige bien ferme et les jaunes rapidement jusqu’à ce qu’ils commencent à blanchir.
Ajoutez le praliné aux jaunes d’œufs et mélangez bien à la cuillère.Ajoutez un tiers des blancs et mélangez vivement. Ajoutez le reste des blancs et mélangez cette fois bien délicatement. Versez la mousse dans un bol ou mieux dans plusieurs petits.
Là c’est la partie la plus difficile de la recette puisqu’il faut mettre les crèmes au frais et les oublier quelques heures ou mieux jusqu’au lendemain.
Quand les mousses sont bien prises, mettez 4 carrés de chocolat à la truffe et 1càs de crème (merci François !) dans un petit bol et faites fondre le tout au micro-ondes ou au bain marie puis mélangez bien.
A ce moment-là l’autre partie difficile de la recette arrive, servez un petit bol de mousse à chacun et le bol de crème de chocolat et laissez chacun se servir de la crème sur sa mousse… et là le moment où les autres se servent est un moment très très difficile… mangez ensuite en ajoutant de la crème à votre goût.
N'hésitez pas à découvrir cette nouvelle gamme Lindt Création à votre tour et imaginer et réaliser d'autres mélanges ou de simplement en manger un carré... un ou deux...
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Mais pourquoi, une tablette et une seule c’est une règle ! enfin… est-ce que je vous raconte ça…