Mais bon, le vieux blogueur n'ayant pas l'habitude de fuir ses responsabilités, il prend donc en compte les… du jeune blogueur, voilà donc comme promis la recette qui correspond à la photo proposée il y a un mois et pour laquelle je vous demandais… je vous demandais quoi au fait ??? (si quelqu'un avait compris qu'il me le dise…).
Il s'agit d'une recette japonaise trouvée sur l'excellent site Cuisine-japonaise.com que j'ai remis quelque peu à ma sauce…
Poulet aux légumes à la japonaise
Les courses : 4 à 6 ailes de poulet – 4 navets, moyens de préférence - 2 carottes – Eventuellement un morceau de daïkon - 3 càs de saké - 2 càs de sucre - 4 càs de sauce de soja (il ne faut pas hésiter à ajouter du saké, du sucre et de la sauce soja, en gardant les proportions de manière à "corser" un peu le bouillon).
La cuisine : Épluchez et coupez les navets en deux ou en quatre s'ils sont plus gros. Epluchez et coupez les carottes en tronçons (en biais, enfin… regardez sur la photo ;-)).
Idem pour le daïkon si vous en mettez… Coupez les ailes de poulet en deux à la jointure. Mettez les navets, les carottes, le daïkon et les ailes de poulet dans une casserole et recouvrez d’eau.Ajoutez l’assaisonnement et portez à ébullition.
Baissez alors le feu et laissez cuire pendant 2 à 3 heures (ça parait long mais ça permet au navet de s'imprégner). Dégraissez régulièrement et s’il ne reste plus beaucoup d’eau, ajoutez-en. Voilà, à déguster comme accompagnement avec un riz blanc japonais bien sûr…
Moralité : Quand le jeune scarabée fait trop compliqué, le vieux scarabée… heu vous voudriez pas me trouver une chute à ma moralité parce que là… ça serait pas une bonne idée de jeu ça ??? on dirait que je commence et vous… bon bon j'ai rien dit !!!
Mais en fin de compte pourquoi est-ce que je vous raconte ça… je l'ai pas déjà dit ça ???
PS : Merci à Luciole et à Marcela pour leur téméraires encouragements sur ce coup-là ;-)
