Ceux qui passent par ici, même pas souvent, savent ma
passion pour l'île de l'autre côté de la Manche et pour ce qui se mange par
là-bas.
Il faut dire qu'entre l'Angleterre qui se mange et moi
c'est une vieille vieille histoire qui n'avait pas d'ailleurs pas forcément
commencé sous les meilleurs auspices. Il faut dire que mes premiers voyages par
là-bas datent maintenant d'un moment, du temps joyeux de mon adolescence pas
très raisonnable, un temps où bouffe et britannique…
A cette époque-là certains restaurants servaient encore
ces fameux pies durs dehors et pourtant spongieux et dégoulinants dedans, des
pies qui se répendaient sur des petits pois gigantesques aussi verts et fluo que durs ! La jelly tremblotante régnait encore en maître et le café était
tellement transparent qu'un thé même léger avait plus d'arôme que cette chose
sans goût, sans saveur et sans couleur qu'on vous servait avec un air étonné qu'on
puisse préféré le café au thé… enfin un café…
Mais depuis les choses ont bien changé et quand on me dit
que l'on mange mal par là-bas généralement je commence ma réponse par ça
c'était avant et je déroule ensuite tous les plaisirs que l'on peut maintenant
déguster de l'autre côté du Channel.
Et généralement parmi les adresses que je site à ce
moment-là forcément Marks & Spencer…
Il faut dire que pendant longtemps Marks & Spencer a
été par ici le seul petit bout d'Angleterre qui se mange sur lequel on pouvait
se rabattre quand l'envie de sausages, de bacon ou de marmelade devenait trop
dure, trop insupportable, que le manque nous taraudait. Et du coup pour beaucoup,
moi le premier, les années sans Marks & Spencer à Paris ont été longues,
longues, longues…
Mais heureusement ça aussi ça a changé puisque l'enseigne
est revenue sur nos terres et que de nouveau je peux faire virer ma carte de
bleue au rouge en remplissant mes placards des indispensables produits de là-bas
!
Et pour fêter ça Marks & Spencer vous propose de tenter
de gagner 1 an de shopping Food chez Marks & Spencer en créant votre
planche de saveurs !
Comment ça marche ? C'est très simple, rendez-vous sur
cette page de nos amis de Marmiton : « M&S Speed Cooking », sélectionnez
des produits M&S et réalisez une planche avec ces produits. Apéro créatif,
repas entre amis, pique-nique en famille… à vous de voir !
Partagez ensuite votre planche de saveurs sur Facebook et
invitez vos amis à participer.
En jouant, vous pourrez être sélectionné pour participer
à un atelier de cuisine « M&S Speed Cooking ». Et peut-être donc gagner 1
an de shopping Food !
Et de mon côté je vous propose aussi de gagner un bon
d'achat de 100 euros dans le rayon food de Marks & Spencer ! Là, c'est
encore plus simple, parlez-moi de votre produit britannique préféré dans les
commentaires, si vous manquez d'idée la page Food Marks & Spencer ou des
recettes Marks & Spencer peuvent vous aider, et c'est tout !
Après mon hamster de sa main toujours innocente tirera au
sort l'une ou l'un d'entre vous qui gagnera donc un bon d'achat de 100 euros !
Vous avez jusqu'au samedi 5 octobre à minuit pour participer ! A vous de jouer !
Et si vous voulez éviter de laisser votre mail
visible, écrivez votre commentaire sans mail, faites un copié/collé et
envoyez-moi le message à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr
Et pour vous inspirer voilà un petit nuage de plaisir et
de passion que vous aurez peut-être envie de déguster en pensant à la perfide
Albion !
Le plus léger des nuages passionné au chocolat blanc
Ingrédients : 180g de chocolat blanc -20cl de crème
fraîche liquide entière – 2 fruits de la passion – 2càs de sucre – 5cl d'eau- 1
trait de citron vert- 1 meringue - des amandes effilées
Commencez par
réaliser le sirop passionné.
Ouvrez les fruits et videz la pulpe dans une petite
casserole. Ajoutez le sucre, l'eau et le jus de citron. Faites cuire à
feu moyen pendant environ cinq
minutes. Filtrez le contenu de la casserole à travers une passoire. Mettez le
jus dans la casserole et faites cuire jusqu'à obtenir un jus sirupeux.
Laissez refroidir.
Faites fondre le
chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes, puis laissez le refroidir
quelques minutes. Il ne doit pas reducir mais il ne doit pas être non plus
chaud, sinon la crème ne va pas aimer !
Fouettez la crème
en chantilly bien ferme puis incorporez-la au chocolat, délicatement à la maryse.
Répartissez la crème dans des petits verres puis laissez prendre au frais une
bonne heure.
Vous n'avez plus
qu'à servir en couvrant vos mousses de sirop passionné, de meringue et d'amandes
effilées !
Article sponsorisé
The lightest and most passionate white
chocolate cloud ever
Ingredients: 180g white chocolate -
20cl whipping cream (liquid, no less than 35% fat) - 2 passion fruits
- 2 Tbsp sugar - 5cl water - 1 dash of lime juice - 1 meringue -
sliced almonds
To make the passion fruit flavoured
syrup: Open the fruits and put the pulp in a small saucepan. Add
sugar, water and lime juice. Cook on medium high heat for about 5
minutes then filter it all with a sieve. Put the juice back in the
pan and cook until you get a thick juice. Let it cool down.
Melt the chocolate in a bain marie or
microwave and let it cool down for a few minutes. It should not get
hard again but neither be hot or the cream may go off.
Beat the cream to get whipped cream and
blend in the chocolate nicely with a plastic spatula. Divide the
cream in small glasses and let it set in the fridge for an hour.
Serve with syrup, meringue and sliced
almonds on top.
Mais pourquoi, et dire que j'ai failli parler de
l'Angleterre qui se mange sans prononcer Nigelaaaaa… failli… est-ce que je vous
raconte ça…
