J'ai toujours besoin que quelqu'un réponde à une question récurrente toute simple… C'est bon ??? Toujours la même, tous les jours, toutes les heures… Et ce jour-là je n'avais que ma merveille de pré-post-adolescente sous la main…
Tiens que je lui ai dis tu voudrais pas me goûter mes chouquettes ? J'ai toujours été étonné par la proportion de blanc que peut avoir un œil d'ado quand il regarde le plafond… Mais papa tu sais bien que j'aime pas les chouquettes ! qu'elle dit, comme si on pouvait ne pas aimer les chouquettes… J'insiste à peine, tu ne voudrais pas goûter mes chouquettes ? Il s'en suit une heure de discussion ou elle m'explique le pourquoi du comment je vais finir par la transformer en cliente d'analyse à vie si jamais j'osais ne serait-ce qu'une fois reposer cette question… Tu voudrais pas goûter mes chouquettes ? que j'dis alors… J'aime pas les chouquettes ! qu'elle aboie passablement énervée en m'en arrachant une des mains et elle goûte.
Tu voudrais pas m'en refaire 5 ou 6 ou alors non plutôt une douzaine… enfin t'en as combien ? qu'elle me dit… J'vais voir que je réponds, tu voudrais pas me goûter un beignet à la banane que je demande ? Elle déteste la banane… Je sens qu'un peu plus elle va me reparler d'analyse, et puis elle hésite, je sens aussi qu'elle se demande pendant une fraction de seconde si je pourrais ne pas rendre des bananes mangeables… J'ai ma réponse, elle aime mes chouquettes… Laisse c'est pour rire les beignets, j'vais te chercher tes chouquettes que je finis…Chouquettes et pralinées et Nutella
Ingrédients pour les chouquettes : 125g de beurre – 12,5cl de lait – 12,5cl d'eau – 140g de farine – 5 œufs moyens – 100g de praliné (j'ai utilisé le praliné grains de chez Barry) – du Nutella
Versez dans une casserole le beurre, le lait et l'eau et faites chauffer le tout. A ébullition, enlevez la casserole du feu et jetez-y d'un coup la farine que vous aurez tamisée et remuez vivement avec une spatule en bois.
Ajoutez ensuite quatre œufs un par un et incorporez-les en mélangeant très vivement la préparation toujours avec la spatule en bois. Quand les œufs ont tous été incorporés, versez la pâte dans une poche à douille et faites de petits tas sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque de four.
Battez l'œuf restant et badigeonnez les chouquettes avec. Utilisez un pinceau de cuisine sans appuyer sur la pâte.
Saupoudrez avec le praliné, n'hésitez pas.
Enfournez dans un four préchauffé à 150° degrés pendant 30minutes.
Laissez refroidir. Remplissez une poche à douille de Nutella et fourrez les choux avec un peu de Nutella… un peu…
Mais pourquoi, avec quoi d'autre on pourrait bien s'la fourrer c'te chouquette d'ailleurs… est-ce que je vous raconte ça…
