Quand on me demande ce que j'aime
particulièrement faire quand je cuisine, je pense d'abord à tout un
tas de trucs et de machins, à des manières de faire et des
ingrédients, à des plats et... bien d'autres choses donc... Et puis
j'ai ma machine à souvenirs culinaires qui se met en marche, je me
remémore mes bons moments, et je finis presque toujours par faire la
même réponse... En cuisine ce que j'aime particulièrement c'est
m'amuser !
Je crois que si je ne m'amusais plus en
cuisine ça ferait longtemps que j'aurais rangé mes couteaux et que
je serais passé à autre chose, mais par chance, hier comme
aujourd'hui, en cuisine je m'amuse encore.
Je m'amuse avec ceux avec qui je
partage la cuisine et aussi avec ce que je mets dans les assiettes,
et si je devais me souvenir d'une seule chose de la journée que j'ai
passée avec Ruben Sarfati, grâce aux Ateliers Top Chef menés par
Président, c'est que nous avons passé la journée à cuisiner en
nous amusant !
Et c'est comme ça que j'ai découvert
la deuxième recette proposée par Ruben, une recette où il a décidé
d'associer du kiwi, des groseilles, des feuilles de brick et bien sûr
un Président,d'ailleurs vous pouvez retrouver la recette sur les ateliers Président Top chef, et c'est cette recette-là que j'ai mise aujourd'hui à
ma sauce !
Cornets croustillants au camembert
et aux groseilles
Ingrédients :1 camembert Président
– 20g de beurre fondu – 4 feuilles de brick – 4càc de gelée
de groseille - 2 ou 3 branchettes de groseilles
Coupez en 2 les feuilles de brick
puis badigeonnez-les de beurre fondu au pinceau.
Remplissez un pot de confiture vite
à moitié de semoule fine, de riz ou de poids de cuisson.
Roulez les feuilles de brick de
manière à obtenir des cônes. Plantez les cônes au fur et à
mesure dans le pot de confiture. Si vos cônes ne tiennent pas bien
plantez des petits piques à brochette en bois à côté de manière
à les utiliser comme des tuteurs.
Coupez le camembert en 8 puis
allongez chaque morceau de manière à pouvoir les déposer dans les
cônes de brick.
Ajoutez ½ càc de gelée de
groseilles dans chaque cône puis enfournez-le pot de confiture dans
un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes.
Laissez tiédir puis déposez 3ou 4
groseilles dans chaque cône juste avant de déguster.
Et maintenant je vais vous proposer de
gagner 10 mallettes d'ustensiles de cuisine Top Chef d’une valeur
d'environ 115€ chacune comprenant : - 1 mandoline - 1 zesteur à poignée - 4 cercles de
dressage - 1 poche à douille - 1 poire
à sauce – 1 cuillère silicone-inox... de quoi s'amuser en cuisine
!
Pour tenter de gagner une de ces 10
mallettes c'est très simple, il vous suffit d'indiquer dans un commentaire avec quels ingrédients vous aimeriez associer le camembert pour un apéro
camembert ! Des groseilles ou des brioches, une épice ou... ce que
vous voulez !
Ensuite la main la plus innocente de
chez moi s'occupera de tirer au sort 10 participants qui recevront donc cette
mallette d'accessoires culinaires. Vous avez jusqu'au vendredi 19
février à minuit pour participer ! A vous de jouer !
N'oubliez pas d'indiquer votre mail !
Et si vous voulez éviter de le laisser visible, écrivez votre
commentaire sans mail, faites un copié/collé et envoyez-moi le
message à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr. Et si je n'ai
pas de mail, tant pis, mon hamster tirera quelqu'un d'autre au sort.
Article sponsorisé
Mais pourquoi, je me demande quel
ingrédient me fait envie maintenant... est-ce que je vous raconte
ça...
