Ruben, un camembert, un apéro et moi... Cornets croustillants au camembert et aux groseilles !

Quand on me demande ce que j'aime particulièrement faire quand je cuisine, je pense d'abord à tout un tas de trucs et de machins, à des manières de faire et des ingrédients, à des plats et... bien d'autres choses donc... Et puis j'ai ma machine à souvenirs culinaires qui se met en marche, je me remémore mes bons moments, et je finis presque toujours par faire la même réponse... En cuisine ce que j'aime particulièrement c'est m'amuser !

Je crois que si je ne m'amusais plus en cuisine ça ferait longtemps que j'aurais rangé mes couteaux et que je serais passé à autre chose, mais par chance, hier comme aujourd'hui, en cuisine je m'amuse encore.

Je m'amuse avec ceux avec qui je partage la cuisine et aussi avec ce que je mets dans les assiettes, et si je devais me souvenir d'une seule chose de la journée que j'ai passée avec Ruben Sarfati, grâce aux Ateliers Top Chef menés par Président, c'est que nous avons passé la journée à cuisiner en nous amusant !

Et c'est comme ça que j'ai découvert la deuxième recette proposée par Ruben, une recette où il a décidé d'associer du kiwi, des groseilles, des feuilles de brick et bien sûr un Président,d'ailleurs vous pouvez retrouver la recette sur les ateliers Président Top chef, et c'est cette recette-là que j'ai mise aujourd'hui à ma sauce ! 

Cornets croustillants au camembert et aux groseilles

Ingrédients :1 camembert Président – 20g de beurre fondu – 4 feuilles de brick – 4càc de gelée de groseille - 2 ou 3 branchettes de groseilles

Coupez en 2 les feuilles de brick puis badigeonnez-les de beurre fondu au pinceau.

Remplissez un pot de confiture vite à moitié de semoule fine, de riz ou de poids de cuisson.

Roulez les feuilles de brick de manière à obtenir des cônes. Plantez les cônes au fur et à mesure dans le pot de confiture. Si vos cônes ne tiennent pas bien plantez des petits piques à brochette en bois à côté de manière à les utiliser comme des tuteurs.

Coupez le camembert en 8 puis allongez chaque morceau de manière à pouvoir les déposer dans les cônes de brick.

Ajoutez ½ càc de gelée de groseilles dans chaque cône puis enfournez-le pot de confiture dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Laissez tiédir puis déposez 3ou 4 groseilles dans chaque cône juste avant de déguster.

Et maintenant je vais vous proposer de gagner 10 mallettes d'ustensiles de cuisine Top Chef d’une valeur d'environ 115€ chacune comprenant : - 1 mandoline - 1 zesteur à poignée - 4 cercles de dressage - 1 poche à douille - 1 poire à sauce – 1 cuillère silicone-inox... de quoi s'amuser en cuisine !

Pour tenter de gagner une de ces 10 mallettes c'est très simple, il vous suffit d'indiquer dans un commentaire avec quels ingrédients vous aimeriez associer le camembert pour un apéro camembert ! Des groseilles ou des brioches, une épice ou... ce que vous voulez !

Ensuite la main la plus innocente de chez moi s'occupera de tirer au sort 10 participants qui recevront donc cette mallette d'accessoires culinaires. Vous avez jusqu'au vendredi 19 février à minuit pour participer ! A vous de jouer !

N'oubliez pas d'indiquer votre mail ! Et si vous voulez éviter de le laisser visible, écrivez votre commentaire sans mail, faites un copié/collé et envoyez-moi le message à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr. Et si je n'ai pas de mail, tant pis, mon hamster tirera quelqu'un d'autre au sort.

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Mais pourquoi, je me demande quel ingrédient me fait envie maintenant... est-ce que je vous raconte ça...