Quand on s'intéresse un tant soit peu
au vin, quelque soit d'ailleurs sa connaissance de la chose, visiter
un château comme le Château Magnol est souvent un moment
passionnant d'où l'on ressort souvent plus riche de quelques
connaissances et avec le souvenir de dégustations qui vous marquent
les papilles bien bien longtemps après que les verres soient vides.
Visiter un château comme le Château
Magnol est donc souvent un moment passionnant surtout si on a la
chance de pouvoir se perdre dans ces caves et d'y être accompagné
par un passeur ou une passeuse de connaissances qui n'hésite pas à
expliquer, expliquer, expliquer... et à faire goûter !
Château Magnol est un château et un
vin mais aussi le siège de Barton & Guestier une des plus
vieilles maisons de vins bordelais, une maison qui ne manque ni de
références, ni de diversité. Et c'est donc un de ces vins que j'ai
décidé d'inviter sur mes marches, le Margaux Thomas Barton Réserve.
Parler de vin est souvent quelque chose
de difficile par chez nous parce que l'on pense souvent que l'on n'a
pas les connaissances, pas les mots, que l'on peut dire ce qu'il ne
faudrait pas... J'en ai souvent vu plus d'une ou d'un resté muet
n'osant même pas dire simplement qu'il est bon ce petit verre ou que
celui-là n'est pas pour moi et pourtant...
Pourtant parler de vin
peut être aussi simple que de parler d'un plat pour peu que l'on
oublie un peu les mots et les conventions et que l'on se laisse aller
à affirmer son plaisir, ses goûts ou ses sensations.
C'est en tout cas comme ça que je
parlerai du vin de nouveau par ici dans cette nouvelle rubrique, "
Du vin sur les marches ", simplement parce que c'est là devant
chez moi que j'aime souvent boire mon vin, de préférence accompagné
de quelques copains et quelquefois de charcutailles.
J'aime boire le vin là sur mes
marches, parce que c'est un endroit simple, sans cérémonial où
l'on peut juste prendre du plaisir et c'est donc souvent des vins
faciles à boire, pas toujours des vins de soif, mais souvent, dont
je remplis les verres. Du coup y inviter ce vin-là pouvait sembler
contradictoire parce que, lui, aime la table plus que la solitude
d'un verre bu sans autre forme de procès.
Mais les marches ne servent pas qu'à
boire...
Du coup pour profiter avec plaisir de
ce vin à la couleur et au goût profond et riche, une côte de bœuf
s'est retrouvé curieusement à griller pas loin... Et quand ce vin
généreux en fruit, aux tanins maîtrisés, s'est retrouvé marié
avec le bœuf grillé, croustillant et fondant... Ce fut une bien
belle soirée que nous avons passée.
Il vous en coûtera toutefois 24,95
pour rencontrer ce Margaux Thomas Barton Réserve chez Nicolas où je
suis allé chercher cette bouteille et d'où je suis parti également
avec un Saint Julien de la même maison sous le bras, un vin qui sans
doute un autre jour...
L'abus d'alcool est dangereux pour la
santé. Consommez avec modération.
Mais pourquoi, et si c'était
maintenant du côté de Fronton que j'allais chercher mon prochain
vin moi... est-ce que je vous raconte ça...
