Purée c'qu'i' fait chaud... et cookies tout crousti au choco-caramel et flocons croustillants...

Purée c'qu'i' fait chaud ! que j'ai lancé à Marie qui passait devant ma cuisine... Et tu fais quoi Chouchou ? Qu'elle demande alors. Ben j'me surveille le cookie mais purée c'qu'i' fait chaud tu trouves pas que j'ai relancé... Et tu fais quoi Chouchou ? qu'elle a répondu... Ben je fais des cookies que je reprends en précisant je me les suis malaxés, pétris, mis en boules et là j'les fait cuire... mais purée d'purée c'qu'i' fait chaud ? Hein hein ? que j'insiste encore pour avoir enfin un semblant de réponse à ma question et là elle me coupe... Et là tu fais quoi Chouchou ?

Je me gratte la tête, j'dois avoir l'explication compliquée que je me dis, pourtant un cookie c'est facile c'est juste un peu de pâte et des machins dedans et c'est pas comme si elle m'avait jamais vu faire... Bon alors en m'essuyant le front et en jurant p'tain de chaleur !, j'essaye d'être simple... pâte cookies, pâte crue four, pâte cuite ! Et là... je l'entends me rerererere... Et là tu fais quoi Chouchou ?

J'suis pas nerveux comme garçon mais la chaleur et une certaine part d'agacement venant je lui lance... là j'ai l'cul assis devant mon four à me regarder gonfler le cookie et je me demande si y'a pas que l'cookie qui... Et avant que je précise ma pensée de façon précise voilà qu'elle tourne le talon en me disant... Et t'aurait pas un peu chaud là Chouchou ?

Bon donc le cookies c'est facile c'est juste un peu de pâte et des machins dedans... qui font que des fois ils sont fondants et d'autres fois ils craquent !

Cookies tout crousti au choco-caramel et flocons croustillants...

Ingrédients : 120g de chocolat au lait au caramel – 45g de flocons d'avoine (j'ai utilisé les bio de Jordan's) – 45g de cassonade en poudre – 45g de sucre brun du type muscavado complet (sinon de la vergeoise c'est bien aussi) – 1 œuf – 120g de beurre mou demi-sel - 180 de farine – 1càc rase de levure chimique 

Commencez en mettant les flocons et la cassonade dans une poêle anti-adhésive sur feu vif et mélangez jusqu'à ce que le sucre fonde et enrobe les flocons.

Versez le beurre mou dans un saladier, ajoutez le muscavado et mélangez bien. Ajoutez l'œuf et mélangez encore puis ajoutez la farine et la levure, le chocolat et les flocons et mélangez bien le tout une dernière fois. 

Mettez au frais une petite demi-heure. 

Faites alors des petites boules d'environ 60g.

Ecrasez-les légèrement et disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. 

Faites cuire une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°. 

Après attendez au moins que les cookies soient tièdes, ou froids, en les laissant sur une plaque. Et un conseil si vous voulez les goûter surveillez la plaque !

Mais pourquoi, des fois je me demande si elle me dit pas des choses sans me les dire... est-ce que je vous raconte ça...

Juste une petite envie qui finit en pizza chocolat qui croustille sauvagement !!!

Mon frigo n'est pas mon ami… A chaque fois que je l'ouvre et que je le vois plein comme une panse d'un koala après avoir scalpé trois ou quatre eucalyptus, je sens bien comme un reproche, comme un alors c'est quand que tu me vides enfin !

Du coup de temps en temps je pique une crise et je me mets en tête de vider, vider, vider… 

Enfin ça, c'est l'intention de départ. Mais après que j'aie mis sur la table trois poireaux, un pot de confiture à la fraise, un paquet de magret fumé, quelques croûtes de fromage, un bout d'chou, une demi-grenade, quelques herbes… et quelques autres petites choses qui traînaient par là… Je me dis qu'il y a là de quoi faire un gloubiboulga royal mais peut-être pas un plat présentable et surtout pas quelque chose de mangeable.

Alors je range, je range, je range un peu penaud, un peu honteux… et quand il ne reste sur la table qu'un ou deux trucs je me dis que là je peux peut-être en faire quelque chose. 

Et hier il est resté une p'tite pâte à pain et comme c'était l'heure du goûter…

Pizza chocolat qui croustille sauvagement

Ingrédients : 200g de pâte à pain ou de pâte à pizza – 90g de chocolat noir – 30 d'amandes entières émondées – 1belle poignée de Country Crisp Délice Jordan's (ou d'un autre mélange de céréales croustillantes au chocolat) – 1 jaune d'œuf

Hachez grossièrement le chocolat et les amandes.

Etalez la pâte puis posez-là sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Mélangez le jaune d'œuf avec 1càs d'eau.

Badigeonnez le jaune d'œuf au pinceau sur la pâte.

Parsemez par dessus le chocolat et les amandes et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant une dizaine de minutes. Surveillez bien que le chocolat ne brûle pas.

Dès la sortie du four jetez sur le chocolat le Country Crisp. Laissez tiédir puis coupez en jolies bandes.

Chocolate crispy pizza  
Ingredients :  200g bread dough or pizza dough - 90g dark chocolate - 30 blanched whole almonds - 1 handful of Jordan's Country Crisp Delight (or other crunchy cereal mix chocolate) - 1 egg yolk
Coarsely chop the chocolate and almonds.
Roll out the dough and place onto a baking tray lined with baking paper.
Mix the egg yolk with 1tbsp of water.
Brush the dough with the egg yolk.

Sprinkle over the chocolate and almonds and bake in a preheated oven at 200 ° for 10 minutes.

Remove from oven. Sprinkle with the Country Crisp. Leave to cool and cut into thick slices.

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Mais pourquoi, bon et maintenant je vais m'attaquer à quoi… j'ai pas des pruneaux qui trainent ??? Est-ce que je vous raconte ça…