Se souvenir des belles choses… Petit retour sur un voyage là où les cloches des vaches font Comté… Comté... quand elles sonnent… Et sur le Challenge Comté !

Pascal Dhennequin est photographe et l'œil souvent rivé à son appareil, il nous a suivis le long de notre périple au pays du Comté lors du voyage du dernier Challenge Comté.

Il nous a suivis de laiterie en laiterie, de restaurant en balade et à même fini par nous arrêter dans un champ… Il nous a suivi et à chaque moment il a traqué avec attention et discrétion les sourires des uns et des autres et même ceux des vaches, les étonnements et les gestes, les espérances et les surprises… Il a même réussi à attraper ces moments rares où certains se sont laissés aller à une gourmandise bien naturelle devant un morceau de… Comté.

La balade cette fois c'est donc la sienne, puisque ce sont uniquement ses photos, et les histoires qu'elles racontent qui peuplent ce souvenir des belles choses consacré à notre voyage du côté du pays du Comté.

 

 

 

Merci à tous les gens de la collective du Comté, à tout ceux qui nous ont reçus et guidés, pour leur attention, leurs explications et leur gentillesse et pour avoir réussi à me faire comprendre en ces temps où l'homogénéité est peut-être trop à la mode, que le Comté est un fromage multiple et qu'il doit rester ainsi. Que le Comté trempe son goût et son caractère dans les prés et les montagnes, selon les saisons et les époques, grâce aux hommes et aux femmes qui le nourrissent du lait de leurs vaches, de  leurs savoirs faire… et de leur amour des choses bien faites.

Et enfin merci à Anne et Audrey pour tout et surtout d'avoir rendu possible cette aventure commune !

Article rédigé en partenariat avec la collective du Comté

Mais pourquoi, je me demande si je ne vais pas finir ma balade un p'tit verre de Jura à la main moi… est-ce que je vous raconte ça…

Le Comté je l'aime sans... fin ! Attention dernière ligne droite pour participer au Challenge Comté !

Le temps passe très vite et voilà qu'il ne reste plus qu'un petit jour pour participer au nouveau Challenge Comté... Alors vite vite à vos recettes ! Et pour vous donner encore plus envie voilà la photo de la jolie recette de Sophie en direct de sa cuisine (si vous voulez retrouver la recette, cliquez sur la photo).

Alors vite vite la question primordiale, comment participer à cette nouvelle édition estivale du Challenge Comté ?

Il suffit de m’envoyer votre recette (document Word) accompagnée d’une photo (format jpeg et pensez que l'on va goûter vos recettes d'abord avec les yeux ! ), avant le 1er mai 2011 sur mon mail doriancuisine@free.fr. La recette doit bien sûr comporter du Comté et être estivale.

Gontran et moi sélectionneront ensuite nos 5 recettes préférées.

Et surtout n'hésitez pas si vous avez des questions !

La finale

Les recettes sélectionnées par les 10 blogs participants Pascale, Mercotte, Anne, Silvia, Anne, Valérie, Karen, Emeline, Edda et moi, seront sur la page Elle à Table du 6 au 18 mai et les internautes pourront voter pour leur recette préférée. Vous découvrirez les recettes gagnantes le 19 mai.

Et on gagne quoi ?

Les 5 gagnants, parmi les 50 recettes sélectionnées par les 10 blogs gagnent un voyage dans le Jura les 23 et 24 mai, avec le jury, les parrains, l’équipe du Comté, et les producteurs. Départ de Paris (les gagnants de province seront pris en charge) à 14h le 23 puis dîner gastronomique, nuit d'hôtel, visite d'une fruitière et pique-nique dans les champs. Le retour est prévu à 20h45.

Les autres gagnants auront droit à des cours de cuisine, des kits de dégustation de Comté... Tous les prix sont ICI sur la page dédiée au Comté de Elle à Table. Le règlement du concours est ICI.

A vous de jouer maintenant ! Et moi j'attends vos recettes avec gourmandise ! Et si vous voulez retrouver la recette de la photo qui illustre cet article, cliquez simplement sur la photo.

Billet rédigé en partenariat avec la collective du Comté.

 

Mais pourquoi, c'était sans fin le Comté... je me demande si c'était pas plutôt sans... est-ce que je vous raconte ça...

Le Comté, Gontran et moi… le nouveau Challenge Comté est arrivé ! Alors à vos recettes !!!

Je prends le morceau de Comté entre mes mains, il est lourd, il est parfumé et j'imagine déjà les plaisirs qu'il va me procurer… Mais le plaisir c'est aussi l'envie, le plaisir c'est aussi l'attente. Alors je prends le temps de le regarder parce que le Comté peut aussi raconter bien des choses si l'on prend soin de le découvrir d'un œil curieux. Et puis je le sens parce que comme le vin le Comté lui aussi laisse découvrir peu à peu toutes ses finesses.

J'ai choisi le couteau, tranchant, capable de me faire des fines tranches sur toute la longueur du morceau, des fines tranches qui vont casser à peine attrapées.

En ce moment c'est comme ça que j'aime le Comté, coupé en lamelles, de nombreuses lamelles… Avant c'était de jolies petits cubes que je picorais, et encore avant de longues allumettes que je grignotais, à chaque découpe son moment et à chaque coupe aussi de nouvelles sensations.

Mes lamelles sont là devant moi, la maison est tranquille… je prends la première et je la croque doucement et comme à chaque fois je remarque que le Comté provoque le sourire, un petit sourire de plaisir, après l'attente… Ensuite je prends la deuxième et puis la troisième et puis…

Quand on m'a proposé de participer au nouveau Challenge Comté, une édition toute estivale, forcément le goût du Comté s'est rappelé à mon bon souvenir et il n'était même pas question d'y résister ! Et quand on m'a proposé d'y participer avec un parrain le nom de Gontran Cherrier, mon boulanger préféré, m'a semblé tout aussi évident puisqu'une de nos première rencontre s'était déroulée autour d'un morceau de Comté ! Et très prochainement Gontran vous racontera ici bien des choses concernant le Comté et ces activités du moment… à suivre !

 Vous pourrez d'ailleurs retrouver une des recettes concocté par Gontran à cette occasion chez Pascale Weeks : Tartelettes fines au comté, tomates séchées et oignons rouges

Et maintenant la question primordiale, comment participer à cette nouvelle édition estivale du Challenge Comté ?

Il suffit de m’envoyer votre recette (document Word) accompagnée d’une photo (format jpeg et pensez que l'on va gouter vos recettes d'abord avec les yeux ! ), avant le 1er mai 2011 sur mon mail doriancuisine@free.fr. La recette doit bien sûr comporter du Comté et être estivale.

Gontran et moi sélectionneront ensuite nos 5 recettes préférées.

Et surtout n'hésitez pas si vous avez des questions !

La finale

Les recettes sélectionnées par les 10 blogs participants Pascale, Mercotte, Anne, Silvia, Anne, Valérie, Karen, Emeline, Edda et moi, seront sur la page Elle à Table du 6 au 18 mai et les internautes pourront vote pour leur recette préférée. Vous découvrirez les recettes gagnantes le 19 mai.

Et on gagne quoi ?

Les 5 gagnants, parmi les 50 recettes sélectionnées par les 10 blogs gagnent un voyage dans le Jura les 23 et 24 mai, avec le jury, les parrains, l’équipe du Comté, et les producteurs. Départ de Paris (les gagnants de province seront pris en charge) à 14h le 23 puis dîner gastronomique, nuit d'hôtel, visite d'une fruitière et pique nique dans les champs. Le retour est prévu à 20h45.

Les autres gagnants auront droit à des cours de cuisine, des kits de dégustation de Comté... Tous les prix sont ICI sur la page dédiée au Comté de Elle à Table. Le règlement du concours est ICI.

A vous de jouer maintenant ! Et moi j'attends dès vos recettes avec gourmandise ! Et si vous voulez retrouver les recettes des photos qui illustrent cet article cliquez simplement sur les photos.

Billet rédigé en partenariat avec la collective du Comté.

Mais pourquoi, il ne restait pas un peu de Comté d'ailleurs… est- ce que je vous raconte ça…