Petit plaisir déraisonnable... Mille-feuille très framboise et encore plus chocolat !

Ce que j'ai toujours aimé avec mes enfants c'est qu'ils m'ont souvent servi d'alibi pour mon vice préféré... cuisiner, cuisiner, cuisiner ! Parce que des fois il me faut juste un alibi pour me mettre aux fourneaux et me lancer dans telle ou telle recette que je n'ai finalement aucune bonne raison de faire avant qu'une de mes merveilles ne me lance... tiens au fait papa j't'ai pas dit j'aimerais...

Ces j'aimerai là, par chance, ont toujours été nombreux, divers et variés ! Pas plus tard que l'autre jour ma merveille maintenant perdue au pays des kangourous m'a lancé... Ce soir c'est ma fête d'adieu... j'ai juste eu le temps de tordre le nez en entendant adieu... qu'elle finissait d'un y'a... suivi d'un nom de garçon, curieusement j'ai toujours oublié le nom des garçons... qui râle parce que tu fais plus de dessert et comme c'est ma fête... Je ne lui ai pas laissé le temps de redire adieu que j'étais déjà en cuisine et le soir même elle partait avec mon p'tit dessert sous le bras.

Mille-feuille très framboise et encore plus chocolat !

Ingrédients pour deux mille-feuilles : 6 plaques de trois gaufrettes à la framboise (des Pailles d'Or et surtout ne découpez pas les plaques pour que les gaufrettes restent trois par trois) -200g de chocolat au lait à pâtisser (le Nestlé est celui que je trouve le plus facilement et il me va bien) – 20cl de crème liquide entière – 1càs de gelée de framboise - des framboises – du sucre glace

Commencez en préparant une ganache.

Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier. Portez à ébullition la crème mélangée à la gelée de framboises au micro-onde. Versez sur le chocolat, couvrez d'une assiette et laissez reposer pendant 3 minutes. Fouettez alors le tout jusqu'à obtenir une crème bien homogène.

Mettez au frais pendant 4 heures.

Fouettez alors jusqu'à obtenir une crème bien aérée et légère.

Mettez-la dans une poche à douille munie d'une douille lisse.

Déposez une plaque de gaufrette devant vous et couvrez-la avec 4 jolis tubes de ganache et recommencez la même manœuvre sur deux autres plaques de gaufrette. Montez les plaques les unes sur les autres, vous obtenez donc un mille-feuille avec... trois feuilles. Recommencez pour le deuxième mille-feuille de la même façon.

Déposez ensuite 4 ou 5 framboises sur chaque mille-feuille et terminez en saupoudrant généreusement de sucre glace.

Mais pourquoi, bon j'ai plus grand monde pour me demander de la bouffe maintenant... j'vais devoir trouver de nouveaux alibis... est-ce que je vous raconte ça...