Le vendredi c'est retour vers le futur… Cookies aux pralines roses parce que c'est l'été… non ?

Ce matin c'est un rayon de soleil qui m'a réveillé et quand je suis réveillé comme ça par le soleil et ben y'a pas de règle !

Soit j'ai le soleil qui m'agace et là ceux qui sont autour de moi font alors comme un banc de sardines voyant arriver un pingouin… ils s'écartent vite vite.

Soit j'ai le soleil guilleret et là tout va tout va bien ! C'est tout juste si on ne me confond pas avec l'ami Ricoré tellement je peux mettre d'entrain autour de la table. Bon enfin l'entrain c'est après les douze cafés réglementaires, faut quand même laisser le temps à l'ours qui vit en moi de se remettre de sa nuit !

C'est donc tout à fait guilleret que j'ai cherché une recette qui ressemble au soleil qui m'a réveillé ce matin et que j'ai retrouvé ces cookies aux pralines roses dégustés un après-midi d'été il y a quelques temps.

Cookies aux pralines roses

Ingrédients : 150g de farine – 120g de beurre mou – 60g de sucre en poudre roux - 150g de pralines roses – 1 œuf – 1càc rase de levure chimique – 1 gousse de vanille

Commencez par concasser les pralines.

Fouettez dans un saladier le sucre et le beurre. Ajoutez l'œuf et fouettez-le avec le reste. Ajoutez ensuite la farine et la levure, fendez et grattez la gousse de vanille au dessus du saladier et mélangez rapidement. Ajoutez enfin les pralines concassées et mélangez encore rapidement.

Mettez la pâte au frais pendant 1heure.

Déposez des boules de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Comme je voulais des gros cookies j'ai fait des tas de pâte de 85g, vous pouvez les faire de 60g pour des cookies plus raisonnables.

Enfournez et faites cuire une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laissez ensuite refroidir sur une grille.

Mais pourquoi, c'est peut-être dans l'angle de pénétration du soleil dans l'œil que ça se joue… est-ce que je vous raconte ça…