Chez moi l'été signale son arrivée par plein plein de
signes… Subitement les fenêtres sont ouvertes presque tout le temps et surtout
la nuit à la fraîche, enfin la fraîche relative… le compotier se remplit de
fruits de toutes les couleurs et puis de curieux instruments refont surface et
viennent s'installer un peu partout…
Il y a peu j'avais sorti la centrifugeuse et puis sont
arrivées les machines à glace, celle pour les esquimaux et celles pour les
crèmes glacées, et finalement signe parmi les signes que l'été est bien arrivé,
j'ai sorti le grill de table !
Bon après le problème c'est de trouver un coin de table
pour manger… mais ça c'est une autre histoire ! Et en cherchant la recette du
jour j'ai bien sûr eu envie d'utiliser ce grill histoire qu'on ne me demande
pas encore une fois mais pourquoi tu as encore sorti un de tes drôles de trucs
!
Petite salade d'été aux légumes grillés
Ingrédients : des légumes d'été pour moi 3 tomates
longues - 1 belle aubergine – 3 petites courgettes – quelques mini-poivrons de
toutes les couleurs – 4 ou 5 oignons nouveaux – 1 poignée de tomates cerise –
un petit bouquet d'origan effeuillé – un petit bouquet de basilic – 1
gousse d'ail – 1 pointe de piment d'Espelette - de l'huile d'olive – sel
Coupez les aubergines et les courgettes en tranches, les
tomates en quatre dans la longueur et les mini-poivrons, les oignons nouveaux
et les tomates cerise en deux.
Faites griller tous les légumes sauf les tomates cerise.
Quand les légumes sont tous grillés, disposez-les sur un
grand plat et ajoutez les tomates cerise, salez, arrosez d'un filet d'huile
d'olive et parsemez le piment d'Espelette et la gousse d'ail râpée, puis mélangez
le tout.
Terminez en parsemant les herbes sur la salade.
Vous pouvez manger cette salade tiède ou froide.
Summer grilled veggie salad
Ingredients: summer veggies, I used 3 long tomatoes - 1 generous aubergine - 3 small courgettes - some mini bell peppers of different colours - 4 or 5 spring onions - 1 handful cherry tomatoes - 1 small bunch oregano, leaves picked - 1 small bunch basil - 1 clove garlic - 1 small pinch Espelette pepper - olive oil - salt
Slice the aubergine and courgettes, quarter the tomatoes, lengthwise and halve the mini bell peppers, onions and cherry tomatoes.
Grill all the veggies but the cherry tomatoes.
When they’re grilled, put them in a large dish and add the cherry tomatoes. Season with salt, drizzle some olive oil and sprinkle the Espelette pepper, the grated garlic and mix it all together.
Top with the herbs.
You can serve warm or cold.
Ingredients: summer veggies, I used 3 long tomatoes - 1 generous aubergine - 3 small courgettes - some mini bell peppers of different colours - 4 or 5 spring onions - 1 handful cherry tomatoes - 1 small bunch oregano, leaves picked - 1 small bunch basil - 1 clove garlic - 1 small pinch Espelette pepper - olive oil - salt
Slice the aubergine and courgettes, quarter the tomatoes, lengthwise and halve the mini bell peppers, onions and cherry tomatoes.
Grill all the veggies but the cherry tomatoes.
When they’re grilled, put them in a large dish and add the cherry tomatoes. Season with salt, drizzle some olive oil and sprinkle the Espelette pepper, the grated garlic and mix it all together.
Top with the herbs.
You can serve warm or cold.
Mais pourquoi, c'est quand même pas de ma faute si les
pièces ne grandissent pas au fur et à mesure que je les remplis ! est-ce que je
vous raconte ça…
Elle a l'air succulente! Cà me fait penser à la recette que je vais poster la semaine prochaine sur mon blog avec pleins de légumes du soleil et des courgettes tigrées!
RépondreSupprimerBonne journée!
Aurélie
missredcooks.blogspot.com