Le mercredi c'est donc vidéo
maintenant, et aujourd'hui, ça pouvait pas durer retour au sucré avec
une mousse au chocolat qui ne vous demandera que deux ingrédients
pour la préparer. Enfin deux ingrédients si vous ne voulez faire
que la mousse après vous me connaissez il peut m'arriver d'ajouter,
une, deux ou trois choses... Mais ça ce n'est pas obligatoire !
Mousse au chocolat express' en 2
ingrédients et ½ !
Ingrédient : 180g de chocolat noir –
8 blancs d'œufs (soit environ 260g)
Faites fondre le chocolat cassé en
morceaux au micro-ondes ou au bain marie.
Montez les blancs d'œufs en neige, pas
trop ferme mais formant un joli bec d'oiseau au bout du mixer quand
vous le sortez des blancs.
Ajoutez aux blancs un tiers du chocolat
et mélangez vivement avec une maryse ou une spatule.
Ajoutez le reste des blancs puis
incorporez-les cette fois délicatement avec la maryse ou la spatule.
Versez alors la mousse dans des verres
ou des verrines et mettez au frais une paire d'heures avant de
déguster.
Pour le " ½ " tout est
possible, enfin presque, un peu de gelée ou de confiture mélangée
ou juste au fond des verres, de l'alcool, un poil, ou du café ou de
l'extrait de vanille, pour aromatiser… mais aussi des fruits frais
ou des fruits secs, des noix ou… donc plein de choses !
En ce qui me concerne pour le " ½
" ingrédient de plus j'ai choisi d'écraser grossièrement une
barquette de framboises entre mes mains et de les ajouter dans la
mousse délicatement avant de la verser dans les verres. Et pour
finir un peu de meringue écrasée et c'est l'bonheur !
Quick'n'easy chocolate mousse with 2
1/2 ingredients for those who forgot about dessert
Ingredients: 180g dark chocolate - 8
egg whites (about 260g)
Melt the chocolate, broken into pieces,
in the microwave or in a bain Marie.
Whip up the egg whites, not into too
stiff peaks but nice peaks nonetheless.
Add a third of the whites to the
chocolate and vividly mix with a spatula.
Add the rest of the whites and fold in
gently with your spatula.
Pour the mousse in glasses or ramekins
and put in the fridge for a couple of hours before serving.
For the half ingredient, almost
everything is possible: some jam or jelly, mixed or not... Or in the
bottom of the ramekins a drop or alcohol, or coffee, or vanilla
extract to slightly change the flavour... Or fresh fruits, or dried
ones, nuts... Many things can do the trick!
What I did is I crushed some
raspberries between my hands and gently added them in the mousse
before pouring into the ramekins. And I topped with some crushed
meringues. What a bliss!!
Et si vous voulez retrouver les
épisodes précédents... c'est par là :
Mais pourquoi, et si j'étais une
mousse au chocolat dans une autre vie... bon ça dépend qui la
mange... est-ce que je vous raconte ça...
