Le mercredi c'est donc vidéo
maintenant, et aujourd'hui, ça pouvait pas durer retour au sucré avec
une mousse au chocolat qui ne vous demandera que deux ingrédients
pour la préparer. Enfin deux ingrédients si vous ne voulez faire
que la mousse après vous me connaissez il peut m'arriver d'ajouter,
une, deux ou trois choses... Mais ça ce n'est pas obligatoire !
Mousse au chocolat express' en 2
ingrédients et ½ !
Ingrédient : 180g de chocolat noir –
8 blancs d'œufs (soit environ 260g)
Faites fondre le chocolat cassé en
morceaux au micro-ondes ou au bain marie.
Montez les blancs d'œufs en neige, pas
trop ferme mais formant un joli bec d'oiseau au bout du mixer quand
vous le sortez des blancs.
Ajoutez aux blancs un tiers du chocolat
et mélangez vivement avec une maryse ou une spatule.
Ajoutez le reste des blancs puis
incorporez-les cette fois délicatement avec la maryse ou la spatule.
Versez alors la mousse dans des verres
ou des verrines et mettez au frais une paire d'heures avant de
déguster.
Pour le " ½ " tout est
possible, enfin presque, un peu de gelée ou de confiture mélangée
ou juste au fond des verres, de l'alcool, un poil, ou du café ou de
l'extrait de vanille, pour aromatiser… mais aussi des fruits frais
ou des fruits secs, des noix ou… donc plein de choses !
En ce qui me concerne pour le " ½
" ingrédient de plus j'ai choisi d'écraser grossièrement une
barquette de framboises entre mes mains et de les ajouter dans la
mousse délicatement avant de la verser dans les verres. Et pour
finir un peu de meringue écrasée et c'est l'bonheur !
Quick'n'easy chocolate mousse with 2
1/2 ingredients for those who forgot about dessert
Ingredients: 180g dark chocolate - 8
egg whites (about 260g)
Melt the chocolate, broken into pieces,
in the microwave or in a bain Marie.
Whip up the egg whites, not into too
stiff peaks but nice peaks nonetheless.
Add a third of the whites to the
chocolate and vividly mix with a spatula.
Add the rest of the whites and fold in
gently with your spatula.
Pour the mousse in glasses or ramekins
and put in the fridge for a couple of hours before serving.
For the half ingredient, almost
everything is possible: some jam or jelly, mixed or not... Or in the
bottom of the ramekins a drop or alcohol, or coffee, or vanilla
extract to slightly change the flavour... Or fresh fruits, or dried
ones, nuts... Many things can do the trick!
What I did is I crushed some
raspberries between my hands and gently added them in the mousse
before pouring into the ramekins. And I topped with some crushed
meringues. What a bliss!!
Et si vous voulez retrouver les
épisodes précédents... c'est par là :
Mais pourquoi, et si j'étais une
mousse au chocolat dans une autre vie... bon ça dépend qui la
mange... est-ce que je vous raconte ça...
Super simple à faire et très peu d'ingrédient. Une mousse bien tentante ;)
RépondreSupprimerMiam! Je vais tester cette recette parce que j'en ai un peu assez de prendre 20kg à chaque fois que je mange celle de ma belle mère ! (entre le sucre, le beurre et la crème je ne sens plus le chocolat !)
RépondreSupprimerJ'adore ton logo, c'est frais et tellement gourmand à la fois !
8blancs d'oeufs... Du coup je suis contente que dans certains magasins spécialisés ils vendent des boites de blancs et des boites de jaunes séparés! Je testerai, c'est sûr (dans ma quête de la meilleure mousse au chocolat)
RépondreSupprimerMerci pour ta recette!
Aurélie (MissRedCooks)
Ha bon ??? où trouves-tu ces étranges boîtes ??? je sens que ça ne va pas être à côté de chez moi ;-)
SupprimerJe suis en Belgique donc je ne sais pas pour la France mais dans certains magasins spécialisés pour les professionnels, la vente alimentaire en gros, il y a des briques comme pour le lait mais avec du blanc ou du jaune d'oeuf. Très pratique si on veut faire des meringues, etc...
SupprimerAlors ? que préfère Dorian ?
RépondreSupprimer1. faire une vidéo
2. déguster sa réalisation
Bah ? sûrement les deux ;-)
Il est 12h50... je bave !
Corinne
Je préfère le deux sans le moindre doute ,-) !!!
SupprimerTrès simple et sans sucre ! Formidable !
RépondreSupprimerDorian je suis malade. Plus ça va, moins j'aime le chocolat. Qu'est-ce qui se passe docteur?
RépondreSupprimerVa falloir une cure je crois ! Je pense que je vais arriver avec des médicaments nombreux et variés pour notre prochaine rencontre ,-) !
Supprimerje me suis fait une tablette milka lait caramel. Je suis en cure de réintox :)
SupprimerRecette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
RépondreSupprimerMerci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !
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Merci Dorian vous me réconciliez avec la mousse au chocolat! <3
RépondreSupprimerJ’adore ! :) La vidéo est très bien réalisée et la recette délicieusement expliquée ! Vous avez d’ailleurs une très belle cuisine ! Merci pour cette recette que je compte essayer au plus vite.
RépondreSupprimerBonjour !
RépondreSupprimerCette recette est parfaite et je sens que je vais en user (voire en abuser) : Merci !!
Je ne sais pas si vous jetterez un oeil à ce message, mais je tente une question :
- que faire avec les 8 jaunes d'oeuf (qui ne contienne ni blé ni lait, je suis poly allergique ^^) ?
Alors avec les jaunes j'allais dire mayo mais avec 8 ça risque de faire l'année... Je vais regarder mais ce n'est pas évident les recettes " sans " sont souvent sans blé et sans lait mais hélas aussi sans oeufs...
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