Et dire que dans six mois on rechange d'heure… Doufrui énergique orange betterave carotte et tout l'toutim pour fêter l'printemps !

Ceux qui me connaissent un chouilla savent que j'attends un jour avec grande grande impatience, le jour du changement d'heure au printemps ! Et ceux-là savent aussi que le pire jour de l'année est pour moi celui où l'on bascule dans l'autre sens…

Ce n'est d'ailleurs pas que j'aime la chaleur qui va finir elle aussi par arriver, le pingouin qui vit en moi bien au contraire frétille de la plume du croupion par temps froid. Ce n'est donc pas la chaleur et l'été que j'espère mais bien la lumière et ces jours de plus en plus longs.

Il faut dire que depuis l'ouverture de ma petite cuisine virtuelle, curieusement, je passe bien du temps juste derrière ma fenêtre à poser des plats souvent sur de veilles planches un boitier à image rivé à la main… Et que forcément quand y'a plus de lumière…

C'est sans doute beaucoup pour ça que je guette ce jour de l'année, ce jour unique, où on m'offre d'un seul coup une heure de plus pour me tenir derrière ma fenêtre à photographier le grain d'riz ou la carotte nouvelle… et que j'ai eu envie aujourd'hui de fêter ce jour-là avec un doufrui, notre manière à Maïlys et moi de dire smoothie, un doufrui énergique comme un printemps qui arrive !

Doufrui énergique orange betterave carotte et tout l'toutim pour fêter l'printemps !

Ingrédients : 300g de betteraves crues – 4 oranges - 30g de gingembre frais – 5 carottes – le jus d'1/2 citron vert – du sirop d'agave au goût – plein de glaçons

Lavez et sécher les betteraves et les carottes puis coupez le tout en morceaux.

Passez les carottes à la centrifugeuse et recueillez le jus dans un verre.

Passez ensuite le gingembre puis la betterave à la centrifugeuse et recueillez ces jus dans un autre verre.

Pressez les oranges et le citron. Mélangez les jus de betterave, de gingembre et ceux d'orange et de citron. Sucrez avec du sirop d'agave à votre goût, j'ai mis une cuillère à soupe, et fouettez le tout.

Versez ce jus dans des verres avec une poignée de glaçons puis fouettez le jus de carotte et versez le délicatement dans les verres. Ça c'est juste pour faire joli, de toute manière vous allez tout mélanger après… Vous n'avez plus qu'à déguster en remarquant qu'il fait encore jour…

Smoothie packed full with energy fruits and veggies to celebrate Spring
Ingredients: 300g raw beetroot - 4 oranges - 30g fresh ginger - 5 carrots - 1/2 lime juice - agave syrup, to taste - loads of ice cubes
Wash and dry the beetroots and carrots and cut them into chunks.
Juice the carrots and collect the juice in a glass.
Then, juice the ginger and beetroots and collect this juice in another glass. Squeeze the oranges and half lime and mix the juice with the beetroot and ginger juice. Adjust sweetness with agave syrup to your taste (I put 1 tablespoon) and whisk together.
Pour this into glasses with ice cubes and whisk the carrot juice. Gently pour into the glasses. This is all just to make it pretty but you will mix it all together afterwards.
Sip happily enjoying the days getting longer.

Mais pourquoi, et dire que dans moins de six mois on rebascule… est-ce que je vous raconte ça…

Doufrui à l'indienne, un cocktail tout en tendresse à rendre des footballeurs amoureux !!!

Ayé c'est parti le football est sur toutes les chaines, sur toutes les radios, dans tous les journaux et les conversations et ça va durer, durer, durer…

Et s'il y'a bien un truc qui me mets les nerfs en effervescence, sans parler des joueurs qui tombent comme les mouches dans la surface de réparation en espérant qu'un p'tit pénalty passe par là, y'a donc un truc qui me met les abeilles c'est le langage guerrier régulièrement utilisé pour parler du jeu de la baballe au pied !

Et pourtant ce n'est qu'un jeu… enfin c'est ce qu'on dit régulièrement.

Du coup avant le match de ce soir face à une équipe du Honduras que certains qualifient déjà de tronçonneurs de tibias ou de sécateurs de chevilles, je me suis dit qu'il était peut-être temps de remettre un peu de douceur dans ce monde de brutes ! Et pour cela je me suis qu'un petit cocktail d'avant match, un doufrui (notre version du smoothie à Maïlys et moi) à l'indienne plein de tendresse ferait bien l'affaire !

Doufrui à l'indienne

Ingrédients : 200g de framboises fraîches ou surgelées – 1 boîte de lait de coco (40cl) – 2 bananes naines bien mûres (ou alors une petite banane mûre classique) – 60g de sucre en poudre – 1 petit bol de chantilly – du sirop de rose – des glaçons

Mettez dans un mixer les framboises, le lait de coco, les bananes et le sucre en poudre, ajoutez des glaçons et mixez le tout finement. Filtrez le jus obtenu pour éviter les petites graines des framboises.

Ajoutez 2 ou 3 càs de jus sur la chantilly et fouettez le tout pour bien mélanger.

Versez un trait de sirop de rose dans les verres puis le jus et enfin la chantilly diluée au jus.

Buvez sans attendre et regardez le match en vous disant que la baballe au pied ça peut être bien gracieux…

Indian smoothie
Ingredients: 200g fresh or frozen raspberries - 40cl coconut milk - 2 ripe baby bananas (or one small regular banana) - 60g caster sugar - 1 cup whipped cream - rose syrup - ice cubes
Put in a blender: the raspberries, coconut milk, bananas and sugar. Add ice cubes and blitz finely. Filter to get rid of the tiny seeds from the raspberries.
Whisk the whipped cream with 2 or 3 tablespoons of the smoothie.
Pour a dash of rose syrup in each glass and fill with the smoothie. Top with the diluted whipped cream and serve immediately.

Mais pourquoi, je me demande si ça aurait de l'effet sur des rugbymen mon p'tit cocktail… est-ce que je vous raconte ça…