La fille chocolat a écrit le plus heureux des livres de desserts et fait le plus savoureux des cookies géants… géants que j'vous dis, les cookies au chocolat !!!

Je connais la fille chocolat depuis longtemps, bien bien longtemps...

Et à chaque fois que je l'ai croisée, nous avons passé de biens bons moments, conviviaux, curieux, amicaux et toujours joyeux… Que ce soit assis autour d'un pique-nique dans mon jardin parisien préféré ou avec une bande de furieuses lyonnaises qui ont mis la révolution dans un restaurant de par là-bas ! Et puis je l'ai un peu perdue
de vue, c'est que c'est loin Lyon, mais j'ai toujours gardé un œil tourné vers sa maison en chocolat. Et puis un jour, beaucoup plus tard, j'ai vu son livre Dessert des jours heureux de Guillemette Auboyer " la fille chocolat ", E-M Briolat et V. Pérocheau aux éditions Solar…

Certaines fois on ressent des petits bonheurs… 

Juste un petit bonheur... parce que ma bande hurlante rentre et après avoir râlé et pesté sur tout, sur rien mais surtout beaucoup beaucoup, ils me regardent en souriant et me disent toi si tu râles pas c'est juste par ce que tu fais rien ! Là, après t'être demandé si tu vas prendre le temps de les éplucher avant de les balancer dans une marmite d'eau bouillante, parce que tu as juste fait douze millions de trucs dans ta journée, ça te fait rire forcément… des petits bonheurs quoi… Et puis des fois ces petits bonheurs-là tu les ressens pour les autres, tu es juste content, pas même envieux, non juste content pour eux et ça te fait juste sourire.

Quand j'ai vu le livre de Guillemette, c'est ce qui m'est arrivé, un petit bonheur… Un petit bonheur en tenant ce livre dans mes mains, en le feuilletant, en voyant à quel point il lui ressemble… un petit bonheur sans envie, sans jalousie, juste pour le plaisir de l'autre…

Alors essayez-vous aussi, attrapez donc ce livre, ouvrez-le et promenez-vous de pommes d'amour en charlottes, de tartes en pancakes et de roulés en sablés, vous verrez que vous attraperez vite de la gourmandise et peut-être même un sérieux sourire au coin des lèvres… Attrapez donc ce Dessert des jours heureux et vous verrez !

Et puis si ça ne suffit pas goûtez donc ces cookies géants, des cookies que j'ai juste un peu transformé…

Géants les cookies 

Ingrédients : 60g de beurre demi-sel – 60g de pâte de Spéculoos (Guillemette utilise du beurre de cacahuète crunch) – 150g de sucre roux – 1 oeuf - 200g de farine – 1càc de levure chimique – 180g de pépites de chocolat (ou de chocolat hachés)

Versez dans la cuve d'un batteur (vous pouvez aussi le faire dans un saladier avec un fouet) le beurre, la pâte de Spéculooos et le sucre roux et mélangez bien le tout. Ajoutez l'œuf et fouettez de nouveau. Ajoutez alors la farine, la levure mélangée et les pépites de chocolat, mélangez cette fois avec une cuillère en bois et sans trop insister.

Couvrez une ou deux plaques à four selon leur taille de papier sulfurisé.

Séparez votre pâte en deux puis faites deux belles boules. Ecrasez ces boules de manière à obtenir deux disques d'environ 20cm de diamètre. Posez-le sur le papier sulfurisé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20minutes. Laissez ensuite refroidir les cookies et profitez d'un jour de bonheur pour les dévorer !

Ouvrage offert

Mais pourquoi, j'ai le cupcake qui me démange moi… et le whoopie aussi… le whoopie ??? Est-ce que je vous raconte ça…