Ayé mes p'tits commerçants sont partis en vacances ! Et comment je mange moi ? Petite salade de haricots verts en couleurs…

Les vacances peuvent se révéler bien cruelles ceux qui ne partent pas en… vacances ! Ce dimanche, on est même allé chercher notre pain quotidien chez l'marchand de journaux dans mon p'tit village, c'est vous dire ! Ben, y'avait plus que lui d'ouvert, les deux boulangers ayant réussi à fermer en même temps…

Enfin presque que lui… j'exagère chouilla, n'empêche certains de mes p'tits commerçants que j'aime sont partis, monsieur poulet n'embaume plus la place du marché chaque samedi, plus de fruits ni de légumes d'Arnaud jusqu'à… enfin encore au moins trois ou quatre semaines, eux et quelques autres ne sont plus là. Et même mon p'tit quatre saisons du coin de la rue vient de fermer ! J'ai juste eu le temps d'aider à finir de vider ses étals déjà bien clairsemés en ramassant fruits de saison et légumes bien frais, bien craquants et croquants.

Et maintenant je suis seul, abandonné, presque déjà affamé…

Enfin bon comme je suis un peu prévoyant, j'ai dans mes placards de quoi tenir au moins jusqu'à la prochaine coupe du monde de football, mais ça ce sont mes provisions d'hiver, quand mes légumes préférés seront devenus rares et qu'il vaudra mieux les retrouver là en boite plutôt que d'aller les acheter de l'autre bout du monde.

Et pas question non plus de compter sur mon jardin. J'ai jamais eu la main verte, si je touche un truc vert à l'origine et même si c'est avec les meilleures intentions du monde, ça finit toujours par tourner au gris au marronnasse… ça crève quoi !

Et pourtant j'aimerais… bon avec modération, je n'oublie pas quand même que la nature reste hostile pour l'urbain que je suis, mais j'aimerai quand même bien voir pousser deux ou trois choses autour de moi. Mais y'a rien à faire, je suis le Attila du plan et de la jardinière.

Du coup ça se confirme les vacances peuvent se révéler bien cruelles ceux qui ne partent pas en… vacances… Bon il me reste quand même de quoi faire une salade de haricots…

Salade de haricots verts en couleurs

Ingrédients : 250g de haricot verts – 150g de boulgour – 1 poire pas trop mûre - 2 ou 3 oignons rouges nouveaux -  60g de noix de pécan – 1 vingtaine de feuilles de menthe et autant de basilic – huile d'olive et jus de citron - sel et poivre

Commencez par faire cuire les haricots dans une belle casserole d'eau salée. Comptez une petite dizaine de minutes à peine, mais rien ne vaut votre goût ! En tout cas, ne les faites pas trop cuire. Dès qu'ils sont cuits jetez-les dans un grand saladier d'eau froide pour arrêter la cuisson puis égouttez-les.

Coupez-les en petits tronçons.

Faites cuire le boulgour selon les indications portées sur l'emballage puis égouttez-les et laissez-le refroidir.

Pelez, ou pas, la poire, selon sa peau, puis coupez-la en petits morceaux.

Pelez puis émincez finement l'oignon. Hachez très grossièrement les noix de pécan.

Mélangez les haricots, le boulgour, la poire, l'oignon et les noix de pécan.

Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, salez, poivrez et mélangez.

Terminez votre salade en parsemant dessus les feuilles de menthe et de basilic.
Colourful French bean salad
Ingredients: 250g French beans - 150g bulgur - 1 pear, not too ripe - 2 or 3 red spring onions - 60g pecans - about 20 leaves mint and as many leaves basil - olive oil - lemon juice - salt & pepper
Cook the French beans in a large pot of salted water for barely ten minutes (or to your taste, but do not over cook them). When they’re done, put them into a bowl of cold water to stop the cooking. Drain them.
Cut them into regular pieces.
Cook the bulgur following the instructions on the packet and drain it. Let it completely cool down.
Peel the pear, if you want to, and depending on its skin. Then, cut it into small pieces.
Peel and finely slice the onions. Very roughly chop the pecans.
Mix together the French beans with the bulgur, the pear, onion and pecans.
Add some olive oil and lemon juice. Season with salt and pepper and mix.
Finish topping with the mint and basil leaves.

Et pour vous éviter de finir comme moi, seul, abandonné, presque… enfin vous connaissez la suite, je vous propose de commencer votre potager et peut-être aussi de participer au concours de potager d'Aucy dont vous retrouverez tout le détail par là : Le concours de potager d'Aucy

J'ai en effet 5 kits de plantation à vous faire gagner et pour cela c'est très simple, les cinq premiers à en demander un dans les commentaires le recevront ! Alors vite vite… et si vous êtes parmi ces cinq premiers n'oubliez pas de me donner un mail ou de me l'envoyer là doriancuisine@free.fr si vous ne voulez pas laissez votre mail visible dans les commentaires.

Mais pourquoi, au fait j'avais pas mis des pommiers moi dans l'jardin ? et sont où ceux-la ??? est-ce que je vous raconte ça…

Quand la feignasse qui sommeille en moi se réveille, la tartinade se transforme en cake…

Quand j'ai entre autre reçu la " tartinade " Pois cassés à l'indienne de D'Aucy pour participer à un petit concours organisé par la marque, un concours qui pourrait m'envoyer m'asseoir à la table d'Alain Passard, j'ai tourné et retourné la boîte en me demandant ce que j'allais bien pouvoir en faire. Et puis ma machine à imaginer des recettes s'est mise en marche.

Le problème avec cette curieuse machine c'est qu'elle n'a rien de rationnel et qu'elle commence toujours par partir à fond, tête baissée, petit plateau dans la descente ! Et quand c'est à fond, à fond, à fond ! des fois les recettes… Du coup, la première recette à base de queue de castor farcie ou de poche de kangourou retournée à l'indienne ne finiront pas tout de suite en cuisine… pas tout de suite… Et puis ça se calme, ça devient plus raisonnable, de plus en plus et ça finit souvent par la raison pure… et si tu t'en faisais une tartine… et là je trouve l'idée tellement géniale que je me faisais mon Rocky en haut des escaliers, en sautant en l'air avec le bras rageur et même l'œil du tigre… avant de me dire subitement, mais c'est pas une r'cette ça… Forcément ça ne marche pas à tous les coups ! Certaines s'étonnent encore devant cet étrange phénomène...
Ensuite, je suis bon pour un tour, deux tours, trois tours… Et puis des fois je balance le vélo dans le fossé et j'annonce clairement la couleur, aujourd'hui c'est feignasse ! Et des fois ça marche…
Cake aux pois cassés et aux épices à l'indienne
Ingrédients : 1barquette de Tartine Pois cassés à l'indienne D'Aucy 125g - 250g de farine – 2oeufs– 1 càc de levure sèche de boulangerie - 7,5cl d'eau tiède - 7,5cl de lait –½ càc de sel –1 càc d'huile neutre - Un mélange d'épices, ½càc de curry en poudre, ¼càc de cumin en graines, ¼càc de coriandre en graines, ¼ de càc de graines de fenouil…
Mettez l'ensemble des épices et des graines dans un petit bol et réduisez-les grossièrement en poudre au pilon (un coup de robot rapide peut aussi faire l'affaire).
Versez la levure dans l'eau que vous aurez tiédie et laissez reposer une dizaine de minutes.
Battez ensemble dans un bol le lait et les œufs. Mettez la farine, faites un puits et versez-y le lait aux œufs et l'eau avec la levure, et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène (si elle reste un peu grumeleuse ce n'est pas important). Couvrez et oubliez pendant 1heure dans un endroit assez chaud.
Huilez bien un moule à cake d'environ 16x10cm, ne remplissez pas trop, il vaut mieux faire deux petits moules qu'un trop grand qui ne va pas bien cuire dedans.
Séparez la pâte en deux, 1tiers d'un côté, 2tiers de l'autre. Ajoutez la barquette de pois cassés à l'indienne aux deux tiers de pâte, mélangez sans trop insister.
Puis versez les deux pâtes en les alternant dans le moule, ne cherchez pas à faire quelque chose de régulier.
Parsemez le mélange d'épices et de graines sur le cake à votre goût et glissez ensuite le moule dans un four préchauffé à 175° pendant 40 à 45 minutes en vérifiant la cuisson de temps en temps.
Au sortir du four démoulez dès que c'est possible et laissez ensuite finir de refroidir sur une grille.
Ensuite vous pouvez le coupez en cubes, les saupoudrer d'une pincée du mélange d'épices et vous verrez qu'il ne fera pas le temps de l'apéritif !
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Mais pourquoi, la queue de castor farcie… y'a peut-être un truc à creuser là… est-ce que je vous raconte ça…