Gâteau trop facile du dimanche après-midi ! Gâteau aux pommes et au caramel à la poêle !

Le dimanche dans mes souvenirs, c'était un jour où le plus grand plaisir pouvait être de se faire manger par son canapé avec les yeux au fin fond de l'horizon. Enfin c'est ce que je crois me souvenir, parce que forcément mes dimanches depuis que la cuisine a envahie ma vie, et je ne le regrette pas une minute, se passent en... cuisine.

Sauf qu'aujourd'hui je n'avais pas grand chose à faire côté cuisine, à peine deux ou trois bricoles à finir, et me voilà donc devant mon dimanche avec... pas grand chose à faire et à tourner en rond comme un pingouin enfermé dans un sauna.

Et forcément après que tous les habitants de la maison m'ont demandé les uns après les autres ben tu fais quoi sur ton canap' tu cuisines pas ? Je me suis dit que ce qui me ferait passer un bon dimanche finalement c'est de cuisiner juste pour le plaisir !

Du coup j'ai cherché une petite recette plaisir toute simple que j'ai trouvée chez Sophie sur son blog qui porte tout à fait bien son nom, La tendresse en cuisine, une recette que vous pourrez faire sans four, juste avec une poêle et de la... tendresse ! Une recette que j'ai un peu remise à ma sauce...

Gâteau aux pommes et au caramel à la poêle !

Ingrédients : 2 belles pommes – 2càs de sucre vanillé (si c'est maison c'est meilleur) - 120g de farine (ou un verre d'environ 20cl) - 1 càc de levure chimique – 90g de sucre en poudre (ou ½ verre) – 10cl de lait (ou ½ verre) - 2 œufs - 45g de beurre – 45g de caramels mous – 3càs de crème liquide entière – 1càc de rhum (facultatif) – 3càs d'amandes effilées (facultatif)

Pelez les pommes puis coupez-les en cubes assez petits.

Mettez 15g de beurre dans une sauteuse (j'ai utilisé une sauteuse de 28cm mais je pense qu'on peut en utiliser une plus petite et descendre à 24cm pour un gâteau plus épais) à feu moyen et faites-y revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles commencent à colorer. Ajoutez alors le sucre vanillé et prolongez la cuisson jusqu'à ce que les pommes commencent à caraméliser.

Pendant la cuisson des pommes versez dans un saladier la farine, la levure, le sucre en poudre, les œufs et le lait et mélangez le tout. Quand les pommes sont cuites ajoutez-les à la pâte et mélangez.

Nettoyez votre poêle, sinon ça va coller, remettez 15g de beurre et faites chauffer à feu tout doux, au minimum, j'ai même mis un diffuseur entre le feu et la poêle. Quand le beurre a fondu faites cuire une douzaine de minutes en vérifiant que ça ne brûle pas.

Retournez votre gâteau sur une assiette, mettez les 15g de beurre restant dans la poêle et faites cuire votre gâteau pendant environ 6 minutes de plus. Il est possible que le dessus de votre gâteau soit un encore un tout petit peu baveux quand vous allez le retourner pas d'inquiétude, il finira de cuire, mais attention juste un tout petit peu, sinon prolongez la cuisson.

Pendant la fin de cuisson du gâteau préparez le caramel à mettre dessus.

Mettez dans un bol les caramels, la crème et le rhum et faites chauffer le tout 30 secondes au micro-ondes, remuez puis recommencez une deuxième fois. Mélangez bien il se peut que les caramels aient du mal à fondre. Si vous n'avez pas de micro-ondes une petite casserole fera bien sûr l'affaire.

Quand le gâteau est cuit, faites-le glisser sur une assiette puis caramel et amandes effilées ! Et vous verrez ensuite qu'il est bon de ne rien faire d'autre que de le dévorer en famille...

Mais pourquoi, bon et le samedi c'était comme le dimanche ? est-ce que je vous raconte ça...