Le samedi c'est retour vers le futur...P'tit cake marbré chocovanille glacé à l'orange parce que devant mon feu...

Ça faisait un bon moment que je n'avais pas eu le temps de me mettre devant un bon feu de cheminée et que je n'y avais pas fait ce que j'aime le plus faire à cette place-là... rien !

C'est curieux l'effet que peut avoir le feu sur moi, ça tient de l'hypnotique. Je peux rester comme ça à me griller la couenne pendant des heures et des heures. C'est simple quand je sors la tête de là-dedans j'ai une certaine ressemblance avec un publicitaire qui croit que la réussite de la vie tient à une montre... donc je sors de là carotte cramoisie !

Et donc devant mon feu en attendant qu'on vienne me retourner pour finir de me frire je me suis demandé ce qui m'irait bien à l'estomac avec cette douce chaleur. Je n'ai pas mis longtemps à me retrouver devant ce cake marbré très chocovanille et orange en même temps, et à me dire que c'était bien ça que j'avais envie de déguster devant mon feu...

P'tit cake marbré chocovanille glacé à l'orange

Ingrédients :

pour le cake : 180g de beurre – 180g de sucre en poudre – 3oeufs – 180g de farine - 1càc de levure chimique – 2càs de cacao

Pour le glaçage à l'orange : 60g de sucre en poudre – 3càs d'eau – 1càs de Cointreau

Pour réaliser le glaçage versez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition puis laissez réduire à petit bouillons en sirop assez épais.

Retirez du feu et ajoutez le Cointreau et réservez.

Séparez les jaunes des blancs puis battez les blancs en neige bien ferme.

Battez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène et bien mousseux.

Ajoutez les jaunes d'œuf un par un et mélangez. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez encore. Incorporez délicatement les blancs en neige en soulevant bien la pâte avec une maryse.

Séparez la pâte en deux dans deux saladiers

Grattez la gousse de vanille ouverte en deux dans la longueur d'un des saladiers et mélanger. Ajoutez le cacao dans l'autre saladier et mélangez.

Beurrez et farinez un moule.

Versez une couche de pâte à la vanille puis une couche fine de pâte au cacao et on recommence jusqu'à la fin des deux pâtes.

Enfournez environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laissez tiédir avant de démouler.

Badigeonnez généreusement le cake le glaçage puis laissez sécher.

Chocolate and vanilla cake with an orange glaze

Ingredients:

For the cake: 180g butter - 180g castor sugar - 3 eggs - 180g flour - 1 tsp baking powder - 2 Tbsp cocoa powder

For the glaze: 60g caster sugar - 3 Tbsp of water – 1 Tbsp Cointreau

To make the glaze, put the sugar and water in a saucepan, bring to boil and let reduce to a syrup.

Remove from the stove and add the Cointreau and set aside.

Separate the yolks from the whites and whip up the egg whites until stiff.

Beat the sugar and butter until smooth and frothy.

Add the egg yolks one by one and mix. Add the sifted flour and baking powder and mix again. Gently fold in the egg whites with a spatula.

Divide the batter in two bowls.

Halve the vanilla bean lengthwise and scrape the seeds over one bowl and mix

Add the cocoa powder to the other bowl and mix.

Brush a mould with butter and dust it with flour.

Pour a layer of vanilla batter and a thin layer of cocoa batter and repeat until you used up both batters.

Bake for about 40 minutes in the oven, preheated at 180°C/350°F.

Let cool before taking off the mould.

Generously brush the cake with the glaze and let it dry.

Mais pourquoi, on pourrait me retrouner là ? est-ce que je vous raconte ça...