Mousse au chocolat crousti-framboise pour fêter mes dernières framboises et pour piéger l'estomac d'un hamster...

Depuis que mes filles voyagent autour du monde et qu'il ne me reste plus que mon hamster de fils à la maison je me rends compte que je suis en train de prendre de curieuses habitudes...

Je sais bien que les enfants un jour... Mais peut-être que j'imaginais que ce jour serait bien bien plus lointain et que je serais encore entouré de mes merveilles bien après qu'elles aient dépassé l'âge adulte, enfin tant qu'un enfant puisse devenir adulte un jour.

Et puis la réalité m'a rattrapé en voyant mes fifilles préparer leurs valises pour aller voir le monde. Bon rien de définitif encore, l'une vient encore régulièrement retrouver sa chambre et ma cuisine et l'autre finira bien par revenir du pays des kangourous. N'empêche que souvent je trouve la maison bien vide.

Du coup j'ai remarqué, depuis que la maison c'est donc trop vidée à mon goût, que j'essayais de rendre mon hamster addict à ma cuisine, juste histoire de lui donner une raison de plus de ne pas aller voir ailleurs si la pitance est aussi bonne !

Et donc depuis quelques temps il n'est pas rare que je l'attende derrière la porte avec les mains chargées de préparations plus gourmandes les unes que les autres histoire, si ce n'est de le piéger lui, au moins de piéger son estomac.

Bon comme le hamster est malin, il a bien repéré mon petit manège et souvent il me dit gentiment qu'une tarte pour quinze, pour lui tout seul, c'est peut-être un peu trop... Mais ce n'est pas grave je continue et ce soir j'espère que son appétit

de hamster sera attrapé par cette « petite » mousse au chocolat crousti-framboise... En plus ce sont les dernières framboises de mon jardin alors autant en profiter !

Mousse au chocolat crousti-framboise

Ingrédient pour 4 dans deux pots de 50cl : 4 œufs, blancs et jaunes séparés - 150g de chocolat noir cassé en morceaux - 20g de beurre - 30g de sucre en poudre – 1grand bol de granola (il me restait du granola maison dont vous trouverez la recette là – 1petit bol de framboises

Faites fondre ensemble le chocolat noir et le beurre au micro-onde et mélangez. Fouettez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre, ajoutez-les au chocolat et mélangez de nouveau.

Battez les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes ajoutez peu à peu les 20g de sucre restant.

Incorporez vivement un tiers des blancs en neige au chocolat, puis les deux tiers restants délicatement. Mettez votre mousse au frais pendant une trentaine de minutes.

Montez vos pots, d'abord de la mousse ensuite du granola et quelques framboises et recommencez ainsi de suite jusqu'à remplir les pots. Terminez par une belle couche de mousse, un peu de granola et quelques framboises. Mettez au frais une bonne paire d'heures avant de déguster.

Mais pourquoi, bon je peux aussi l'attacher au velcro pour le retenir mon hamster... est-ce que je vous raconte ça...