Les gâteaux invisibles sont-ils vraiment invisibles ? Gâteau invisible pommes cacao !

Depuis un moment je vois passer de bien drôles de gâteaux, gâteaux soleil, gâteaux magiques, gâteaux invisibles... Des gâteaux invisibles... quand j'ai vu le titre je me suis demandé si  comme dans mes rêves d'enfant, ils étaient vraiment vraiment invisibles !

Quand je portais encore des culottes courtes, j'avais des rêves de super-héros, être invincible, traverser les murs, être invisible... et pourquoi pas les trois à la fois et quelques autres de plus ! Il faut dire que je passais mes fins d'après-midi perché dans le lilas du fond du jardin qui à l'époque pouvait supporter mon poids le Marvel à la main à lire et relire les aventures de mes héros préférés.

Et des fois quand j'avais fini mes lectures je redescendais de mon arbre accroché à une toile d'araignée avant de rejoindre mon goûter à vitesse supersonique grâce à mon armure jaune et rouge...

Bon depuis j'ai un peu renoncé aux toiles d'araignée et aux armures pour me déplacer, je ne m'écrase plus contre les murs en essayant de les traverser et je sais que même en me cachant derrière ma main je  ne deviens pas invisible... quant à mon invincibilité...

Pourtant des fois... et quand je vois des gâteaux annoncés comme invisibles je ne peux pas m'empêcher de me demander d'abord, ils sont vraiment invisibles ?

J'ai donc tenté pour vérifier de faire un gâteau invisible à la pomme et au cacao pour voir ce qu'il en retournait !
Apple and cocoa invisible cake
Ingredients: 3 eggs - 90g sugar - 45g unsalted butter - 120g sifted flour - 120ml milk - 1 Tbsp caramel - 1kg apples - 4 Tbsp cocoa powder
Preheat the oven at 190°C/375°F.
In a large bowl,  beat the eggs and sugar. Add the melted butter and flour. Pour in the milk and caramel. Whisk until you have a smooth and homogeneous batter.
Peel and core the apples. Finely slice them, with a mandoline if you can. Add the apple slices into the batter as you go.
Brush a 20cm cake tin with butter and dust it with flour.
Pour 1/3 of the batter into the tin and top with 2 Tbsp of cocoa powder. Add another third of batter and the remaining cocoa powder. Finish with the remaining third of batter.
Put in the oven and bake for an hour. Let completely cool down before getting out of the tin. Be careful, an invisible cake is fragile! And if once out of the tin you have a spoonful of caramel let, you could also…
In the end, unfortunately, the cake is not truly invisible but it is truly good, provided that you like cake in which fruits are almost swimming free inside them!

Gâteau invisible pommes cacao !

Ingrédients : 3 œufs - -90g de sucre -45g de beurre doux -120g de farine tamisée -120ml de lait demi écrémé -1 càs de caramel -1kg de pommes -4 càs de cacao

Préchauffez votre four à 190°.

Dans un saladier battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis la farine. Versez ensuite le lait et le caramel. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Pelez les pommes et enlevez les trognons. Taillez très finement de préférence à la mandoline. Ajoutez les tranches de pomme dans la pâte au fur et à mesure.

Beurrez et farinez un moule à manqué d'environ 20cm.

Versez-y un tiers de la pâte et saupoudrez de deux cuillères à soupe de cacao. Versez un nouveau tiers de la préparation et saupoudrez de nouveau avec deux cuillères à soupe de cacao. Versez la fin de la pâte.

Glissez au four et faites cuire pendant 1 heure. Laissez complètement refroidir avant de démouler, attention c'est fragile un gâteau invisible ! Et si une fois démoulé il vous reste une petite cuillère à soupe de caramel, on peut aussi...

Au final malheureusement il n'est pas invisible mais quand même bien bon pour peu que vous aimiez le goût des fruits qui se trouvent dans ce type de préparations presque en liberté !

Et si vous voulez aller plus loin dans les gâteaux invisibles je ne saurais trop vous conseiller le livre de Christelle Huet-Gomez, Le gâteau invisible paru chez Marabout dans la collection Petits Plats qui vous permettra de faire bien des recettes qui vous surprendrons d'abord avant de combler votre appétit !

Ouvrage offert 

Mais pourquoi, et puis d'abord on ferait comment pour manger un gâteau vraiment invisible... est-ce que je vous raconte ça...