Mes cookies du dimanche ! Cookies choco M&M's méga !

C'est curieux cette manie que j'ai de ne jamais refaire une recette deux fois de suite... enfin de suite c'est beaucoup dire parce que quand j'ai envie de refaire une recette il s'est souvent passé des mois voire des années entre mes deux fois.

Tiens, il y a déjà quelques années avec Birgit nous avions réalisé des cookies aux M&M's pour un de nos petits ouvrages, ce sont ceux qui sont en photo un peu plus bas. Et en découvrant les nouveaux M&M's méga j'ai été voir notre recette d'alors, qui d'ailleurs a laissé de bien bons souvenirs chez moi, Et quand j'ai posé mes cookies sur la table ce dimanche, les miens un peu étonnés ont repris en chœur tiens, t'as refait une recette papa ? Et là j'ai du avouer que... non pas tout à fait... pas du tout même...

C'est curieux cette manie que j'ai de ne jamais refaire une recette deux fois de suite...

Cookies choco M&M's mega !

Ingrédients : 180g de farine – 120g de beurre – 60g de biscuits du type Digestive – 75g de sucre roux en poudre – 75g de vergoise – 1oeuf – ½ càc de levure chimique - 120g chocolat au lait haché – une poignée de M&M's mega triés par couleur

Commencez en réduisant en poudre les biscuits puis les M&M en éclats. J'ai utilisé un rouleau à pâtisserie et j'ai simplement tapé sauvagement dessus.

Mélangez les sucres et le beurre, dans un robot avec un fouet ça va très bien. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.  Ajoutez la farine et la levure, mélangez. Ajoutez le chocolat au lait et les biscuits en poudre et mélangez encore.

Vous allez alors avoir environ 650g de pâte à cookies, mettez-la au frais pendant une heure dans un film alimentaire.

Au bout de l'heure coupez en morceaux, personnellement j'aime faire des cookies de tailles différentes qui s'adaptent à la faim de chacun, des petits de 20, 30 et 45g pour tout l'monde et des gros de 90g pour... moi.

Quoi qu'il en soit de leur taille ajoutez ensuite des M&M's d'abord à l'intérieur, l'équivalent d'1càc pour les petits et d'1càs pour les miens. Mélangez la pâte puis roulez-la en boule. Prenez alors les boules de pâte puis posez-les sur les éclats de M&M's restant, ne les roulez pas, appuyez juste un peu pour les faire pénétrer dans la pâte. Déposez-les ensuite le côté M&M's cette fois vers le haut sur une plaque.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes pour es petits et une vingtaine de plus pour les grands. Après à vous de voir qui va les manger...

Mais pourquoi, tiens d'ailleurs j'pourrais refaire d'autres recettes d'alors... j'pourrais... est-ce que je vous raconte ça...