La plus étonnante des crèmes au chocolat… Crème au chocolat à… au menu !

Des fois je me dis que je mange trop de… ou de… ou de… j'ai pas mal de trop qui me viennent à l'esprit quand je me commence à me dire ce genre de choses !

Et quand ce type de réflexion me prend, je commence par battre des bras comme une poule sans tête en criant j'y arriverai jamais, j'y arriverai jamais, j'y… Forcément au bout d'un moment je fatigue et comme un soufflé je retombe. Au bout d'un moment je retrouve ma tête et je commence à chercher comment je pourrais manger avec un peu moins de… et de… et je commence à chercher dans mes livres, mes revues et sur la toile.

Là, je me retrouve avec un joli bouquet de recettes très vertes, très légumes, très appétissantes… Je regarde alors ma petite collection avec fierté en me disant je pourrais le faire et généralement à ce moment-là je retourne à mon mode d'alimentation habituel, le mode trop…

Mais les choses faisant quand même leur petit bout de chemin il me reste quand même l'envie de recettes qui m'ont particulièrement attiré l'attention comme cette bien étrange crème au chocolat trouvée du côté du veggie et hautement recommandable Veggie Black Bord blog !

Crème au chocolat à la banane et à l'avocat

Ingrédients : 2 petits avocats bien mûrs – 2 petites bananes assez mûres – 4càs de cacao en poudre – 4càs de vergeoise blonde ou d'un autre sucre bien parfumé mais pas trop foncé – ½ tige de vanille

Pelez puis coupez en morceaux les avocats et les bananes.

Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un mixer, les avocats et les bananes en morceaux, le cacao, la vergeoise, grattez la gousse de vanille au dessus du bol pour y ajouter les graines, et mixez finement.

Insistez bien il faut que la crème soit bien onctueuse.

Versez cette crème dans des verrines ou des verres, filmez-les et mettez les au frais pendant une paire d'heures pour que toutes les saveurs aient bien le temps de se mêler. Je vous conseille de les filmer au contact sinon vos crèmes peuvent très légèrement noircir sur le dessus, rien de grave mais moins joli.

Vous n'avez plus qu'à déguster cette crème terriblement onctueuse au goût de chocolat et de banane et si vous ne prévenez pas vous verrez que vos mangeurs seront bien étonnés d'apprendre sa composition…

Chocolate cream with banana and avocado

Ingredients: 2 small ripe avocados - 2 small ripe bananas - 4 Tbsp cocoa powder - 4 Tbsp light brown sugar - 1/2 vanilla bean

Peel and cut the avocados and bananas into chunks.

Put all the ingredients in the bowl of your food processor: avocados, bananas, cocoa powder, sugar, vanilla bean, halved and scraped. Blitz finely. Do not hesitate to insist. You want a smooth cream.

Pour into ramekin or glasses, cover with cling film and leave in the fridge for a couple of hours so that all the flavours have time to get together. I advise you to cover with the cling film, touching the surface of the cream otherwise, the top will oxidise a bit and get darker… nothing serious, but just less nice looking.

Enjoy this deliciously smooth cream with a nice taste of chocolate and banana… and if you don't warn your guests you will see them surprised by what is in there.

Mais pourquoi, bon et avec quoi d'autres je pourrais bien faire une crème au chocolat… est-ce que je vous propose ça…