Cookies aux noix et au chocolat juste parce qu'un garçon ça peut être de mauvaise foi… des fois !

Elle : j'ai foutu en l'air une de tes… de recettes qui était dans tes poches ! et pas que ça d'ailleurs ! Et là elle se lance dans la longue liste du contenu des pantalons que j'avais mis au sale…

Moi : la lèvre tremblante… jeter ? recette ? jeter recette ???

Elle : de toute manière tu la feras jamais cette foutue recette, t'as de quoi faire des recettes pendant les prochaines 36 générations de tes descendants ! Alors une de plus un de moins…

Moi : la lèvre tremblante et l'œil presque humide… mais c'est celle que j'allais faire là tout de suite… Là je dois avouer que je n'ai pas la moindre idée de la recette qui trainait dans ma poche, je croise juste les doigts pour que ce ne soit pas une recette de sangliers farcis aux faisans…  des fois je garde vraiment n'importe quoi.

Elle : je l'ai pas vraiment jetée, j'aurais dû ! Et elle refait la liste des trucs et des machins qu'elle a trouvés en même temps. Moi je me dis que ce n'est quand même pas de ma faute si les poches des garçons sont des endroits confortables où les trucs et les machins aiment bien hiberner mais je me dis que ce n'est pas le moment de philosopher…

Moi : la lèvre tremblante et l'œil presque humide mais avec  une petite lumière d'espoir dedans… Pas jetée ? Pas jetée ???

Elle : me tend une sorte de bout de papier qu'on dirait avoir été mâchée par une bande de chacals affamés… tiens la voilà ta recette, t'as plus qu'à les faires tes… elle plisse l'œil pour arriver à lire ce qui a été un papier dans une autre vie… tes cookies !

Moi : je pousse un soupir de soulagement soulagé ! c'est pas la recette de brochettes de grillons fumés que je n'arrive plus à retrouver…

Elle : Je sais bien que tu les aimes tes recettes j'vais pas les jeter même si je m'énerve… et là elle fait la liste des raisons très surfaites qui peuvent la pousser à l'énervement en commençant bien sûr par les poches de mes jeans dans la panier à linge…

Moi : je n'ai plus qu'un sourire beat me demandant juste où peut bien être le caramel mou que j'avais collé sur cette recette justement…

Et voilà comment je me retrouve à faire ces cookies là !

Cookies aux noix et au chocolat

Ingrédients : 1 œuf – 90g de sucre – 180g de chocolat noir (vous pouvez bien sûr aussi utiliser du chocolat au lait) – 120g de beurre – 120g de farine – ½ càc de levure chimique – 90g d'un mélange de noix et de noix de pécan – quelques pincées de cristaux de sel (sel de Maldon ou fleur de sel)

Versez dans un saladier l'œuf, le sucre, le beurre bien mou, la farine et la levure chimique et mélangez tout ça.

Hachez le chocolat et les noix.

Faites fondre le chocolat au micro-onde, n'insistez pas trop, s'il reste de " bouts " de chocolat c'est bien.

Ajoutez le chocolat, les noix et le sel dans le bol et mélangez rapidement. Si la pâte reste un peu marbrée c'est bien aussi.

Mettez au frais pendant une quinzaine de minutes. Faites ensuite des petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé, personnellement j'utilise un truc à faire les boules de glace comme sur la photo, mais une cuillère c'est bien aussi.

Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Walnut and chocolate cookies
Ingredients: 1 egg - 90g sugar - 180g dark chocolate (or milk chocolate if you prefer) - 120g butter - 120g flour - 1/2 tsp baking powder - 90g mixed walnuts and pecans - a few pinches crystals of salt (Maldon salt or fleur de sel)
In a large bowl, mix together the egg, sugar, very soft butter, flour and baking powder.
Chop the chocolate and nuts.
Melt the chocolate in the microwave but do not insist too much (even if some lumps remain, it’s good!).
Add the chocolate, nuts and salt to the bowl and give a quick stir. If the dough still looks marbled, that’s good too.
Set aside in the fridge for about 15 minutes. Make little heaps on a baking sheet lined with parchment paper. It’s easy to make even heaps with an ice cream scoop but a regular spoon should work fine too.
Bake in the oven, preheated at 180°C/350°F for 15 minutes.

Mais pourquoi, bon je vais faire le tour de mes poches pour ma prochaine recette moi… est-ce que je vous raconte ça…