3 boîtes collector Maïzena® à gagner et le trifle exotique du 1er Mai pour s'ensoleiller la vie !

Il y a quelques temps Maïzena m'a proposé de participer à l'aventure L’astuce en plus le tout nouveau blog de la marque en compagnie de Pascale et Anne. Et comme la petite boîte jaune a toujours peuplé mes placards aussi loin que je m'en souvienne, je n'ai pas hésité longtemps avant d'accepter cette proposition.

Maintenant le blog L’astuce en plus est en ligne et vous pouvez déjà y retrouver des recettes,  des astuces autour de la Maïzena®, une rubrique sur le "sans gluten", des interviews de chefs… plein de choses intéressantes donc.

Pour fêter la mise en ligne de ce nouveau blog, j’ai 3 boîtes collector en métal Maïzena® à faire gagner (comme celle en photo).

Pour essayer de gagner c'est très simple, il suffit de laisser un commentaire sur cet article et de me dire ce que vous faites de la Maïzena®, vous pouvez écrire un truc, une astuce, une habitude, une recette… Vous et Maïzena® quoi ! Ensuite mon hamster de sa célèbre main innocente tirera au sort 3 d'entre vous qui gagneront donc une de ces boîtes.

Attention il faut habiter en France métropolitaine pour pouvoir participer. Vous pouvez participer jusqu’au 6 mai minuit.

Comme les gagnants seront prévenus par mail, n'oubliez pas de me laisser un mail dans votre commentaire au cas où, ou de m'envoyer une copie de votre commentaire là : doriancuisine@free.fr si vous ne voulez pas que votre mail apparaisse sur le blog.

Et pour fêter l'arrivée de ce nouveau blog j'ai eu envie de mettre la Maïzena® à l'honneur avec une recette à la couleur du soleil qui manque tant aujourd'hui !

Le trifle exotique du 1er Mai

Ingrédients :

Pour la génoise : 2 œufs – 60g de sucre – 40g de farine – 20g de Maïzena®

Pour la crème pâtissière : 2 jaunes d'œufs – 40g de sucre en poudre – 25g de farine -15g de Maïzena® – 30cl de lait

Pour la chantilly : 20cl de crème fraiche liquide – 2càs de sucre glace

Pour la purée exotique : 3 fruits de la passion – 120g de mangue en petits cubes – 2càs de sucre en poudre

Préparez la génoise. Fouettez dans un saladier 2 œufs et le sucre. Posez votre saladier sur une casserole d'eau frémissante, au bain-marie et fouettez jusqu'à ce que le mélange atteigne 50°.

Retirez le saladier de la casserole et fouettez au fouet électrique jusqu'à ce que la crème soit froide.

Tamisez la farine et la Maïzena au dessus du saladier et mélangez délicatement avec une maryse.

Versez la pâte sur une plaque d'environ 20x30 couvert de papier sulfurisé et enfournez 12 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laissez refroidir puis coupez en tout petits triangles.

Préparez la crème pâtissière. Faite bouillir le lait. Fouettez le sucre, la maïzena et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez le lait chaud en filet sur le mélange tout en fouettant.

Faites chauffer la crème à feu doux en mélangeant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Laissez refroidir.

Préparez la purée de fruits exotiques. Versez dans une casserole les fruits exotiques, la mangue coupée en tout petits morceaux et le sucre et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la mangue soit bien cuite.

Préparez la chantilly. Fouettez ensemble la crème fraiche liquide et le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

Préparez le trifle. Versez dans un grand verre dans cet ordre. De la purée de fruits, de la génoise, de la purée de fruits, de la crème pâtissière, de la chantilly et recommencez, de la génoise, de la purée de fruits, de la crème pâtissière et de la chantilly. Servez bien frais !

Vous pouvez bien sûr réaliser ce trifle plus simplement en utilisant des éléments tout prêts, la génoise, prenez alors de la crème anglaise toute faite et de la chantilly aussi toute prête.

Exotic fruit trifle 

Ingredients:
For the cake: 2 eggs - 60g sugar - 40g flour - 20g cornflour
For the custard: 2 egg yolks - 40g caster sugar - 25g flour - 15g cornflour - 20cl milk
For the whipped cream: 20cl double cream - 2 tbsp icing sugar

For the fruit jam : 3 passion fruit - 120g mango cut in small cubes - 2 tbsp powdered sugar
Prepare the cake. In a bowl whisk the eggs and sugar. Place the bowl over a saucepan of simmering water and whisk until the mixture reaches 50 ° C. Remove the bowl from the pan and whisk with an electric whisk until the cream is cold. Sift the flour and cornstarch over the bowl and mix gently with a spatula. Tip the dough onto a 20x30cm pan covered with parchment paper, bake 12 minutes in a preheated 180 ° oven. Allow to cool. Cut the cake into small triangles.
Prepare the custard. Boil the milk. In a bowl whisk the sugar, cornstarch and egg yolks. Slowly pour the hot milk into the bowl while whisking.Heat the cream over low heat, stirring constantly until it thickens. Allow to cool.
Prepare the fruit jam. Put in a pan exotic fruits, mango, and sugar. Cook over medium heat until the mango is cooked. Allow to cool.
Prepare whipped cream. Whisk together the double cream and icing sugar.
Prepare the trifle. Pour into a tall glass a little fruit jam, sponge cake, fruit jam, custard, whipped cream and again sponge cake, fruit jam, custard and whipped cream.
Serve well chilled!

Mais pourquoi, bon faut que je trouve du muguet moi maintenant… est-ce que je vous raconte ça…